Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ
№662104912459

🔢 ИНН:	6632014746
🆔 ОГРН:	1026601818352
📍 Адрес:	филиал МБОУ СОШ с Андриановичи детский сад 29 Жаворонок624950 Свердловская обл Серовский район п Марсяты Первомайская ул 6
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.04.2021

🎯

Основание проведения

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (8 шт.)

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного... Еще...Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфицирующие средства и вода не исследовались Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 711 лет за прием пищи обед энергетическая ценность 7446 ккал при регламентированной 8225ккал 35 от суточной потребности В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты меню не утверждено руководителем организации При проведении плановой выездной проверки на объекте СОШ п Марсяты установлено отсутствует отметка о смене кипяченной воды в журналеОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора стоят на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 08042021 г в кабинетах 15 27 на партах сколото покрытие При проверке пищеблока СОШ п Марсяты установлено не соблюдаются режимы обработки технологического оборудования на съемных железных частях мясорубки остатки засохших продуктов жирный налет части не высушены находятся на подносе в котором имеется ржавый налет Используемое спортивное оборудование выполнено из материалов не допускающих их влажную обработку моющими и дезинфицирую щими средствами а именно на момент проведения проверки 08042021 г в спортивном зале на матах дыры Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в обеденном зале на потолке многочисленные трещины фанера расслоилась внешний слой отошел от основания имеет глубокие трещины в кабинете 17 трещины на потолке в кабинете 16 трещины на стенах в кабинете 15 на стенах отслоена краска в туалете для девочек и мальчиков на стенах отслоена краска в кабинете 12 на стенах отслоена краска трещины в кабинете 11 на потолке трещины на стенах трещины отслойка краски в коридоре в левом крыле на стенах трещины в кабинете 22 на стене у батареи отслоена краска в кабинете 24 на потолке и стенах трещины в лаборантской физкультуры на стенах подтеки в спортзале на стене у входа отслоена краска в лаборантской физики на потолке и стенах трещиныПри проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено полы кабинетов 11 22 имеют дефекты не выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию доски пола с трещинами краска стерлась На окнах допускается наличие трещин и нарушение целостности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинете 17 в кабинете 14 в кабинете 27 в спортзале на стеклах трещины При проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено туалетные не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуютПри рассмотрении учебного расписания на объекте СОШ п Марсяты установлено продолжитель ность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут

МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая органи зационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюде... Еще...МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая органи зационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфициру ющие средства и вода не исследовались Отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют крышки Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в кабинете географии на потолке трещины в кабинете литературы на потолке трещины в каби нете русского языка на потолке шелушится краска трещины в кабинете технологии на потолке трещины в лаборантской физики на стенах трещины в кабинете химии на потолке подтеки в лаборантской химии на стенах трещины в начальной школе в раздевалке на потолке подтеки на стенах трещины в кабинете 2 на стенах трещины в кабинете 3 на стене отслоена краска в кабинете 4 на потолке трещины На окнах допускается наличие трещин и нарушение целост ности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинетах 1 4 в коридоре нача льной школы на стеклах трещины Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проведения проверки 06042021 г на швабре для мытья классов отсутствует маркировка При проведении плановой проверки на объекте СОШ с Андриановичи установлено туалетные в основной школе не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуют При рассмотрении представленного расписания установлено продолжительность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут

В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка ВОКЗАЛЬНАЯ УЛ 42 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердло... Еще...В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка ВОКЗАЛЬНАЯ УЛ 42 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 01010103138642 от 30032021г установлен оборот продукции не соответствующей требованиям технических регламентов ст7 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п13 р5 п9 р4 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции а именно пищевая продукция находящаяся в обороте на пищеблоке филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район п Ларьковка Октябрьская ул 15 не соответствует требованиям по показателям безопасности в пробе Тазобедренный отруб говяжий бескостный дата изготовления 05032021 г срок годности 6 месяцев объем партии 13 кг 400 г условия хранения при 18С изготовитель ООО Долинские колбасы юридический адрес 658200 Алтайский край г Рубцовск прт Ленина д 199 корпус В кв5 Фактический адрес производства Алтайский край Егорьевский район пДолино поставщик Общество с ограниченной ответственностью МОНОЛИТ 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Азина дом 18 помещение 3 накладная 0Мн06760 от 08042021 обнаружено остаточное содержание окситетрациклина результат испытаний содержание окситетрациклина составляет 0015 ± 0004 мгкг при величине допустимого уровня не допускается менее 001 мгкг протокол лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510116 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в гСеров Серовском районе Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах АТТЕСТАТ АКРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ RARU710069 от 28 июля 2015г

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой произв... Еще...Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в годПри плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на деревянных дорожках имеются щели доски шатаются наложены друг на друга При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Технологическое оборудование не исправно в не рабочем состоянии конфорка электроплиты вторая конфорка не имеет регулятора для регулирования температуры Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки в старшей группе обнаружены два шкафа для игрушек в помещении групповой с дефектами отделки в спальной на кроватях отколота краска и верхний слой отделкиПолы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 06042021г в коридоре между приемной старшей группы и кабинетом мед работника в линолеуме две дыры у порогов и дефект в виде сквозных щелей в групповой старшей группы щель между листами линолеума у стола воспитателя между спальней и групповой щель между листом линолеума и порогом с местами скопления грязи в спальне щели между листами линолеума в комнате для хранения уборочного инвентаря лист линолеума положен сверху на выступ на полу его площадь меньше площади комнаты для уборочного инвентаря под этим листом пол выстлан линолеумом При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено в групповой отсутствуют ограждения на отопительных приборах Уборочный инвентарь маркируется не в полном объеме а именно на момент проверки отсутствует маркировка на ветоши для мытья пола в туалете Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфекционными средствами не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор а именно в инструкции 45 указано что уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 раствором при проведении проверки уборочный инвентарь обрабатывают дезинфицирующим средством Никахлор 01 В МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улОктябрьская 15 дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно при проведении проверки установлено что сан тех оборудование обрабатывают 01 раствором Никахлора уборочный инвентарь обрабатывают 01 раствором НикаХлора что не соответствует Инструкции 45 по применению дезинфицирующего средства Никахлор в которой указано обработка санитарнотехнического оборудования проводится 003 либо 006 раствором НикаХлора обработка уборочного инвентаря проводится 02 либо 03 раствором НикаХлора В раздевальной комнате не созданы условия для сушки обуви детей а именно на момент проверки имеется только стеллаж для хранения детской обуви Воспитатель не обеспечен санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека а именно на момент проверки имелся 1 халатВ целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек не проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей а именно при проверке 20042021 установлено медицинским работником ГАУЗ СО СГБ ведется журнал бракеража скоропортящейся продукции в журнале не указывается конечный срок реализации условия хранения пищевых продуктов Со стороны ответственного лица за прием и хранение пищевых продуктов кладовщика филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек руководителя образовательного учреждения не осуществляется контроль за правильностью заполнения данного журнала

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установл... Еще...Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом ППК за соблюдением сани тарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в год Дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно в рабочем растворе 0015 растворе Никахлор массовая доля активного хлора составляет 0031±0008 при величине допустимого уровня 0014 0016 протокол лабораторных испытаний 3232 от 08042021 г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 13 года за прием пищи завтрак энергетическая ценность 26098 ккал при регламентированной 280 ккал 20 от суточной потребности Витаминные напитки готовят не в соответствии с прилагаемыми инструкциями а именно в напитке витаминизирован ном Витошка содержание аскорбиновой кислоты витамина С составляет 120±24 мг на порцию при номе не менее 20 мг на порциюпротокол лабораторных испытаний 3205 от 07042021 г Отсутствует отметка о смене кипяченной воды а именно на момент проверки 06042021г в обеих группах отсутствует данные о смене кипяченой воды Отсутствует площадка с водонепроницае мым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 06042021 г в группе раннего возраста на стульях отслоена краска на столах сколы Мебель имеет покрытие не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на кроватях дефекты покрытия в виде сколов на дверцах индивидуальных шкафчиков сколото покрытие Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирую щих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе в раздевальной на стенах и потолке трещины Полы имеют дефекты а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на полу трещины щели В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды а именно на момент проведения проверки 06042021 верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков для верхней одежды

При хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности установленные изготовителем а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере рыба минтай бг мороженный в количестве 85 кг изготовитель АО Колхоз им Бекерена Россия Камчатский край Карагинский район с Ивашка у... Еще...

Пищевая продукция дс 29 Жаворонок срок годности которой истек не подлежит утилизации а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере хранится минтай бг производитель СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев ... Еще...Пищевая продукция дс 29 Жаворонок срок годности которой истек не подлежит утилизации а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере хранится минтай бг производитель СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев при температуре 18 градусов срок годности истёк 17032021г Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем дс 29 Жаворонок а именно на момент проверки 19042021г установлено что в 2021 году в дс 29 Жаворонок яйцо куриное не поступало В представленных технологических картах 117 запеканка из творога 126 пудинг из творога паровой 278 кольцо сдобное обсыпанное сахарной пудрой используется для приготовления яйцо Пищеблок дс 29 Жаворонок не оснащён посудой для реализации технологического процесса его части или технологической операции а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюли с маркировкой 2ое блюдо тарой изготовленной из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении крышки кастрюль макароны суп где хранятся сыпучие продукты с многочисленными сколами эмали При проведении замеров температуры горячей воды на пищеблоке температура воды составила 45 градусов С что не соответствует требованиям при величине допустимого уровня не менее 60 грС протокол лабораторных испытаний 3399 от 09042021 г Внутренняя отделка производственных помещений пищеблока дс 29 Жаворонок выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения а именно на момент проверки 19042021г в холодном цехе в стыках стен щели зазоры стены покрыты не моющейся водоэмульсионной краской при соприкосновении со стеной остаётся на ладони На полу краска сколота В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок сотрудники не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации а именно отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций отсутствует отрицательный результат мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу нарушена кратность вакцинации против гепатита А Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не используется раздельная кухонная посуда а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюле с маркировкой 2ое блюдо Кухонная посуда после мытья не просушивается а именно на момент проверки 19042021г тазы для сырой продукции ёмкости для сыпучих продуктов на пищеблоке лежат на стеллаже одна в другой сырые с остатками воды В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок меню составлено без учета требований содержащихся в приложении 9 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 9 10 день 100 г при регламентированном выходе 150180г выход фрукта в 3 день составляет 81г при регламентированном 100г Суммарный объем блюд по приемам пищи на возраст 153 года во второй день на завтрак составляет 310г при регламентированных 350г В примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 день 130 г 3 6 8 9 день 100г 10 день 140г при регламентированном выходе 180200г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламен тированным в приложении 10 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 2695 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 70 ккал 5 от суточной потребности в примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 257 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 90 ккал 5 от суточной потребности Питание детей осуществляется не соответствии с утвержденным меню а именно при проведении проверки 08042021 что соответствует 4 дню по десятидневному меню в журнале бракеража готовой продукции указано завтрак запеканка из творога овощи отварные кофейный напиток бутерброд с маслом обед борщ котлета рыбная макаронные изделия компот из сухофруктов хлеб пшеничный полдник чай пирожок с капустой В соответствии с десятидневным меню завтрак овощи отварные бутерброд с сыром запеканка из творога чай с молоком 2 завтрак сок фруктовый обед салат из свежих помидоров борщ с капустой и картофелем котлета рыбная любительская макаронные изделия отварные с овощами компот из свежих плодов или ягод полдник пирожок печеный с капустой кефир фрукт Таким образом в завтрак вместо бутерброда с сыром выдан бутерброд с маслом вместо чая с молоком выдан кофейный напиток на второй завтрак отсутствует сок фруктовый на обед отсутствует салат из свежих помидоров в полдник вместо кефира указанного в меню выдан чай

Собственная территория по периметру ограждается забором не полностью на момент проверки 08042021г местами отсутствуют в заборе доски за складом забор частично отсутствуетОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г кон... Еще...Собственная территория по периметру ограждается забором не полностью на момент проверки 08042021г местами отсутствуют в заборе доски за складом забор частично отсутствуетОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора установлены за территорией детского сада на щебенке У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на дорожках ведущих к детским площадкам имеются выбоины железные прутья крупный гравий Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе на пищеблоке стул с облупившейся краской Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на момент проверки 19042021г в буфетной младшей группы 4 половника для порционирования первых вторых и третьих блюд не имеют мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе тумбочке для игрушек шкафу для игр дефекты отделки сколы трещины в групповой младшей разновозрастной группы на дверце шкафа для игрушек облезшая отделка в прачечной на тумбочке сколы на пищеблоке стул с облупившейся краской Стены и потолки помещений имеют отделку затрудняющую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в коридоре между двумя группами на стене трещины сколы около старшей разновозрастной группы туалета для сотрудников помещения для хранения чистого белья около прачечной в младшей разновозрастной группе в туалете на стене сколы плитки частично отсутствует плитка в групповой на стене трещины в приемной на потолке подтеки в прачечной и в туалете для сотрудников частично отсутствует плитка скол плитки на стене в буфетной старшей разновозрастной группы на стене трещины следы подтеков на потолке в приемной сколы и трещины покраски на стенах в туалетной сколы на плитке плитка местами отсутствует на стенах трещины Полы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 08042021г в коридоре перед старшей разновозрастной группой линолеум не проклеен листы линолеума лежат друг на друге в спальной и приемной старшей разновозрастной группы между листами линолеума щель в местах где линолеум отсутствует в спальной краска сколота на пороге на входе в группу старшую разновозрастную сколы краски в младшей разновозрастной группе в групповой на линолеуме дыры оторванный верхний слой местами щели между листами линолеума в спальной младшей разновозрастной группы между листами линолеума щели в помещении хранения чистого белья щели между листами линолеума и дыры в линолеуме Ежегодно в весенний период в песочнице на игровой площадке не проводится полная смена песка Документы о соответствии песка гигиеническим нормативам не представлены Не весь уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проверки 08042021 в прачечной швабра для мытья прачечной не имеет маркировки Инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с другим инвентарем а именно в туалетной старшей разновозрастной группы уборочный инвентарь для туалета и для остальных помещений хранится совместно в шкафуДезинфекционные средства не хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят не в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением А именно на момент проверки 19042021г на пищеблоке дез средство Ника2 хранится в 05 л стеклянной бутылке закрытой крышкой Обработку яйца проводят 2 раствором Ника2 Приготовление 2 раствора Ника2 осуществляется путём разведения 30 мл дез средства Ника2 в 970 мл воды согласно инструкции на данное средство необходимо развести 1724 мл дез средства Ника2 в 98276 мл воды При проверке 08042021г индивидуальные ячейки для верхней одежды детей не имеют маркировки В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ (ИНН: 6632014746) , адрес: филиал МБОУ СОШ с Андриановичи детский сад 29 Жаворонок624950 Свердловская обл Серовский район п Марсяты Первомайская ул 6

Выявленные нарушения (8 шт.):

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфицирующие средства и вода не исследовались Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 711 лет за прием пищи обед энергетическая ценность 7446 ккал при регламентированной 8225ккал 35 от суточной потребности В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты меню не утверждено руководителем организации При проведении плановой выездной проверки на объекте СОШ п Марсяты установлено отсутствует отметка о смене кипяченной воды в журналеОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора стоят на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 08042021 г в кабинетах 15 27 на партах сколото покрытие При проверке пищеблока СОШ п Марсяты установлено не соблюдаются режимы обработки технологического оборудования на съемных железных частях мясорубки остатки засохших продуктов жирный налет части не высушены находятся на подносе в котором имеется ржавый налет Используемое спортивное оборудование выполнено из материалов не допускающих их влажную обработку моющими и дезинфицирую щими средствами а именно на момент проведения проверки 08042021 г в спортивном зале на матах дыры Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в обеденном зале на потолке многочисленные трещины фанера расслоилась внешний слой отошел от основания имеет глубокие трещины в кабинете 17 трещины на потолке в кабинете 16 трещины на стенах в кабинете 15 на стенах отслоена краска в туалете для девочек и мальчиков на стенах отслоена краска в кабинете 12 на стенах отслоена краска трещины в кабинете 11 на потолке трещины на стенах трещины отслойка краски в коридоре в левом крыле на стенах трещины в кабинете 22 на стене у батареи отслоена краска в кабинете 24 на потолке и стенах трещины в лаборантской физкультуры на стенах подтеки в спортзале на стене у входа отслоена краска в лаборантской физики на потолке и стенах трещиныПри проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено полы кабинетов 11 22 имеют дефекты не выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию доски пола с трещинами краска стерлась На окнах допускается наличие трещин и нарушение целостности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинете 17 в кабинете 14 в кабинете 27 в спортзале на стеклах трещины При проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено туалетные не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуютПри рассмотрении учебного расписания на объекте СОШ п Марсяты установлено продолжитель ность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут
МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая органи зационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфициру ющие средства и вода не исследовались Отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют крышки Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в кабинете географии на потолке трещины в кабинете литературы на потолке трещины в каби нете русского языка на потолке шелушится краска трещины в кабинете технологии на потолке трещины в лаборантской физики на стенах трещины в кабинете химии на потолке подтеки в лаборантской химии на стенах трещины в начальной школе в раздевалке на потолке подтеки на стенах трещины в кабинете 2 на стенах трещины в кабинете 3 на стене отслоена краска в кабинете 4 на потолке трещины На окнах допускается наличие трещин и нарушение целост ности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинетах 1 4 в коридоре нача льной школы на стеклах трещины Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проведения проверки 06042021 г на швабре для мытья классов отсутствует маркировка При проведении плановой проверки на объекте СОШ с Андриановичи установлено туалетные в основной школе не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуют При рассмотрении представленного расписания установлено продолжительность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут
В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка ВОКЗАЛЬНАЯ УЛ 42 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 01010103138642 от 30032021г установлен оборот продукции не соответствующей требованиям технических регламентов ст7 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п13 р5 п9 р4 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции а именно пищевая продукция находящаяся в обороте на пищеблоке филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район п Ларьковка Октябрьская ул 15 не соответствует требованиям по показателям безопасности в пробе Тазобедренный отруб говяжий бескостный дата изготовления 05032021 г срок годности 6 месяцев объем партии 13 кг 400 г условия хранения при 18С изготовитель ООО Долинские колбасы юридический адрес 658200 Алтайский край г Рубцовск прт Ленина д 199 корпус В кв5 Фактический адрес производства Алтайский край Егорьевский район пДолино поставщик Общество с ограниченной ответственностью МОНОЛИТ 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Азина дом 18 помещение 3 накладная 0Мн06760 от 08042021 обнаружено остаточное содержание окситетрациклина результат испытаний содержание окситетрациклина составляет 0015 ± 0004 мгкг при величине допустимого уровня не допускается менее 001 мгкг протокол лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510116 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в гСеров Серовском районе Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах АТТЕСТАТ АКРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ RARU710069 от 28 июля 2015г
Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в годПри плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на деревянных дорожках имеются щели доски шатаются наложены друг на друга При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Технологическое оборудование не исправно в не рабочем состоянии конфорка электроплиты вторая конфорка не имеет регулятора для регулирования температуры Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки в старшей группе обнаружены два шкафа для игрушек в помещении групповой с дефектами отделки в спальной на кроватях отколота краска и верхний слой отделкиПолы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 06042021г в коридоре между приемной старшей группы и кабинетом мед работника в линолеуме две дыры у порогов и дефект в виде сквозных щелей в групповой старшей группы щель между листами линолеума у стола воспитателя между спальней и групповой щель между листом линолеума и порогом с местами скопления грязи в спальне щели между листами линолеума в комнате для хранения уборочного инвентаря лист линолеума положен сверху на выступ на полу его площадь меньше площади комнаты для уборочного инвентаря под этим листом пол выстлан линолеумом При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено в групповой отсутствуют ограждения на отопительных приборах Уборочный инвентарь маркируется не в полном объеме а именно на момент проверки отсутствует маркировка на ветоши для мытья пола в туалете Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфекционными средствами не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор а именно в инструкции 45 указано что уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 раствором при проведении проверки уборочный инвентарь обрабатывают дезинфицирующим средством Никахлор 01 В МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улОктябрьская 15 дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно при проведении проверки установлено что сан тех оборудование обрабатывают 01 раствором Никахлора уборочный инвентарь обрабатывают 01 раствором НикаХлора что не соответствует Инструкции 45 по применению дезинфицирующего средства Никахлор в которой указано обработка санитарнотехнического оборудования проводится 003 либо 006 раствором НикаХлора обработка уборочного инвентаря проводится 02 либо 03 раствором НикаХлора В раздевальной комнате не созданы условия для сушки обуви детей а именно на момент проверки имеется только стеллаж для хранения детской обуви Воспитатель не обеспечен санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека а именно на момент проверки имелся 1 халатВ целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек не проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей а именно при проверке 20042021 установлено медицинским работником ГАУЗ СО СГБ ведется журнал бракеража скоропортящейся продукции в журнале не указывается конечный срок реализации условия хранения пищевых продуктов Со стороны ответственного лица за прием и хранение пищевых продуктов кладовщика филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек руководителя образовательного учреждения не осуществляется контроль за правильностью заполнения данного журнала
Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом ППК за соблюдением сани тарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в год Дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно в рабочем растворе 0015 растворе Никахлор массовая доля активного хлора составляет 0031±0008 при величине допустимого уровня 0014 0016 протокол лабораторных испытаний 3232 от 08042021 г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 13 года за прием пищи завтрак энергетическая ценность 26098 ккал при регламентированной 280 ккал 20 от суточной потребности Витаминные напитки готовят не в соответствии с прилагаемыми инструкциями а именно в напитке витаминизирован ном Витошка содержание аскорбиновой кислоты витамина С составляет 120±24 мг на порцию при номе не менее 20 мг на порциюпротокол лабораторных испытаний 3205 от 07042021 г Отсутствует отметка о смене кипяченной воды а именно на момент проверки 06042021г в обеих группах отсутствует данные о смене кипяченой воды Отсутствует площадка с водонепроницае мым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 06042021 г в группе раннего возраста на стульях отслоена краска на столах сколы Мебель имеет покрытие не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на кроватях дефекты покрытия в виде сколов на дверцах индивидуальных шкафчиков сколото покрытие Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирую щих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе в раздевальной на стенах и потолке трещины Полы имеют дефекты а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на полу трещины щели В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды а именно на момент проведения проверки 06042021 верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков для верхней одежды
При хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности установленные изготовителем а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере рыба минтай бг мороженный в количестве 85 кг изготовитель АО Колхоз им Бекерена Россия Камчатский край Карагинский район с Ивашка ул Школьная4 СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев при температуре 18 град срок годности истёк 17032021г
Пищевая продукция дс 29 Жаворонок срок годности которой истек не подлежит утилизации а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере хранится минтай бг производитель СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев при температуре 18 градусов срок годности истёк 17032021г Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем дс 29 Жаворонок а именно на момент проверки 19042021г установлено что в 2021 году в дс 29 Жаворонок яйцо куриное не поступало В представленных технологических картах 117 запеканка из творога 126 пудинг из творога паровой 278 кольцо сдобное обсыпанное сахарной пудрой используется для приготовления яйцо Пищеблок дс 29 Жаворонок не оснащён посудой для реализации технологического процесса его части или технологической операции а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюли с маркировкой 2ое блюдо тарой изготовленной из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении крышки кастрюль макароны суп где хранятся сыпучие продукты с многочисленными сколами эмали При проведении замеров температуры горячей воды на пищеблоке температура воды составила 45 градусов С что не соответствует требованиям при величине допустимого уровня не менее 60 грС протокол лабораторных испытаний 3399 от 09042021 г Внутренняя отделка производственных помещений пищеблока дс 29 Жаворонок выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения а именно на момент проверки 19042021г в холодном цехе в стыках стен щели зазоры стены покрыты не моющейся водоэмульсионной краской при соприкосновении со стеной остаётся на ладони На полу краска сколота В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок сотрудники не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации а именно отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций отсутствует отрицательный результат мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу нарушена кратность вакцинации против гепатита А Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не используется раздельная кухонная посуда а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюле с маркировкой 2ое блюдо Кухонная посуда после мытья не просушивается а именно на момент проверки 19042021г тазы для сырой продукции ёмкости для сыпучих продуктов на пищеблоке лежат на стеллаже одна в другой сырые с остатками воды В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок меню составлено без учета требований содержащихся в приложении 9 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 9 10 день 100 г при регламентированном выходе 150180г выход фрукта в 3 день составляет 81г при регламентированном 100г Суммарный объем блюд по приемам пищи на возраст 153 года во второй день на завтрак составляет 310г при регламентированных 350г В примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 день 130 г 3 6 8 9 день 100г 10 день 140г при регламентированном выходе 180200г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламен тированным в приложении 10 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 2695 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 70 ккал 5 от суточной потребности в примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 257 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 90 ккал 5 от суточной потребности Питание детей осуществляется не соответствии с утвержденным меню а именно при проведении проверки 08042021 что соответствует 4 дню по десятидневному меню в журнале бракеража готовой продукции указано завтрак запеканка из творога овощи отварные кофейный напиток бутерброд с маслом обед борщ котлета рыбная макаронные изделия компот из сухофруктов хлеб пшеничный полдник чай пирожок с капустой В соответствии с десятидневным меню завтрак овощи отварные бутерброд с сыром запеканка из творога чай с молоком 2 завтрак сок фруктовый обед салат из свежих помидоров борщ с капустой и картофелем котлета рыбная любительская макаронные изделия отварные с овощами компот из свежих плодов или ягод полдник пирожок печеный с капустой кефир фрукт Таким образом в завтрак вместо бутерброда с сыром выдан бутерброд с маслом вместо чая с молоком выдан кофейный напиток на второй завтрак отсутствует сок фруктовый на обед отсутствует салат из свежих помидоров в полдник вместо кефира указанного в меню выдан чай
Собственная территория по периметру ограждается забором не полностью на момент проверки 08042021г местами отсутствуют в заборе доски за складом забор частично отсутствуетОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора установлены за территорией детского сада на щебенке У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на дорожках ведущих к детским площадкам имеются выбоины железные прутья крупный гравий Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе на пищеблоке стул с облупившейся краской Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на момент проверки 19042021г в буфетной младшей группы 4 половника для порционирования первых вторых и третьих блюд не имеют мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе тумбочке для игрушек шкафу для игр дефекты отделки сколы трещины в групповой младшей разновозрастной группы на дверце шкафа для игрушек облезшая отделка в прачечной на тумбочке сколы на пищеблоке стул с облупившейся краской Стены и потолки помещений имеют отделку затрудняющую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в коридоре между двумя группами на стене трещины сколы около старшей разновозрастной группы туалета для сотрудников помещения для хранения чистого белья около прачечной в младшей разновозрастной группе в туалете на стене сколы плитки частично отсутствует плитка в групповой на стене трещины в приемной на потолке подтеки в прачечной и в туалете для сотрудников частично отсутствует плитка скол плитки на стене в буфетной старшей разновозрастной группы на стене трещины следы подтеков на потолке в приемной сколы и трещины покраски на стенах в туалетной сколы на плитке плитка местами отсутствует на стенах трещины Полы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 08042021г в коридоре перед старшей разновозрастной группой линолеум не проклеен листы линолеума лежат друг на друге в спальной и приемной старшей разновозрастной группы между листами линолеума щель в местах где линолеум отсутствует в спальной краска сколота на пороге на входе в группу старшую разновозрастную сколы краски в младшей разновозрастной группе в групповой на линолеуме дыры оторванный верхний слой местами щели между листами линолеума в спальной младшей разновозрастной группы между листами линолеума щели в помещении хранения чистого белья щели между листами линолеума и дыры в линолеуме Ежегодно в весенний период в песочнице на игровой площадке не проводится полная смена песка Документы о соответствии песка гигиеническим нормативам не представлены Не весь уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проверки 08042021 в прачечной швабра для мытья прачечной не имеет маркировки Инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с другим инвентарем а именно в туалетной старшей разновозрастной группы уборочный инвентарь для туалета и для остальных помещений хранится совместно в шкафуДезинфекционные средства не хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят не в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением А именно на момент проверки 19042021г на пищеблоке дез средство Ника2 хранится в 05 л стеклянной бутылке закрытой крышкой Обработку яйца проводят 2 раствором Ника2 Приготовление 2 раствора Ника2 осуществляется путём разведения 30 мл дез средства Ника2 в 970 мл воды согласно инструкции на данное средство необходимо развести 1724 мл дез средства Ника2 в 98276 мл воды При проверке 08042021г индивидуальные ячейки для верхней одежды детей не имеют маркировки В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2324359020 СП 24364820
ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013
СанПиН 2324359020СП 24364820
ТР ТС 0212011ТР ЕАЭС 0402016
СП 24364820
1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

Обеспечить в 10ти дневном меню для детей в возрасте 711 лет потребность в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах в соответствии с приложением 10 таблица 1 энергетическую ценность обеда 8225ккал 35 от суточной потребностиВ филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты меню утвердить руководителемФакт смены кипяченой воды фиксировать в журналеСоблюдать режимы обработки технологического оборудования мытье просушивание съемных частей мясорубкиОбеспечить наличие используемого спортивного оборудования выполненного из материалов допускающих их влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами маты в спортивном залеОбеспечить покрытие пола на объекте СОШ п Марсяты без дефектов выполненное из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию кабинет 11 22Не допускать использование трещин и нарушение целостности стекла в кабинете 17 в кабинете 14 в кабинете 27 в спортзалеОбеспечить продолжительность перемены на объекте СОШ п Марсяты не менее 10 минут
В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающими ся крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииОбеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в кабинетах 15 27 партыОбеспечить стены и потолки помещений имеющие отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в обеденном зале потолок в кабинете 17 потолок в кабинете 16 стены в кабинете 15 стены в туалете для девочек и мальчиков стены в кабинете 12 стены в кабинете 11 потолок стены в коридоре в левом крыле стены в кабинете 22 стены батареи в кабинете 24 стены и потолок в лаборантской физкультуры стены в спортзале стены в лаборантской физики стены и потолокТуалетные обеспечить горячим водоснабжением
Обеспечить отделку стен и потолков помещений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно в кабинете географии на потолке в кабинете литературы на потолке в кабинете русского языка на потолке в кабинете технологии на потолке в лаборантской физики на стенах в кабинете химии на потолке в лаборантской химии на стенах в начальной школе в раздевалке на потолке на стенах в кабинете 2 на стенах в кабинете 3 на стене в кабинете 4 на потолкеНа окнах не допускать наличие трещин и нарушение целостности стекла в кабинетах 1 4 в коридоре начальной школыУборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ швабра для мытья классовОбеспечить продолжительность перемен между уроками не менее 10 минут
В МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииТуалеты в основной школе обеспечить горячим водоснабжением
Не допускать оборот продукции на пищеблоке филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек не соответствующей требованиям технических регламентов ст7 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п13 р5 п9 р4 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции по показателям безопасности остаточное содержание окситетрациклина
Морозильную камеру оборудовать исправным термометром для контроля температурыПровести ремонт технологического оборудования электроплита в пищеблоке конфорка регулятор для регулирования температуры поверхностиОбеспечить отопительные приборы в групповой ограждениямиВ целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек проводить документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей кладовщику ДОУ вести журнал бракеража скоропортящейся продукции в журнале указывать конечный срок реализации условия хранения пищевых продуктов Ответственным лицом хозяйствующего субъекта руководителем образовательного учреждения осуществлять контроль за правильностью заполнения данного журналаПромаркировать уборочный инвентарь на ветоши для мытья пола в туалете Инвентарь для туалетов после использования обрабатывать дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 растворомИнвентарь для туалетов после использования обрабатывать дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 растворомВоспитателя обеспечить санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека
В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годОбеспечить покрытие дорожек на собственной территории без дефектов щелейОбеспечить мебель покрытием позволяющим проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в старшей группе шкафы для игрушек в спальной на кроватяхОбеспечить полы отделкой позволяющей проведение влажной обработки и дезинфекции в коридоре между приемной старшей группы и кабинетом мед работника у порогов в групповой старшей группы в спальнстаршей группы в комнате для хранения уборочного инвентаряВ раздевальной комнате создать условия для сушки обуви детей
В МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 дезинфекционный раствор Никахлор 0015 готовить в соответствии с инструкцией по применениюПотребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах должна соответствовать регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 13 года за прием пищи завтрак энергетическая ценность должна составлять 280 ккал 20 от суточной потребностиВ МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями напиток витаминизированный ВитошкаФакт смены воды фиксировать в журналеВ МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 дезинфекционный раствор Никахлор 0015 готовить в соответствии с инструкцией по применению
В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииОбеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в группе раннего возраста стулья столыОбеспечить мебель покрытием допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в младшей группе на кроватях на дверцах индивидуальных шкафчиковОбеспечить стены и потолки помещений отделкой допускающей влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в младшей группе в раздевальной на стенах и потолкеОбеспечить покрытие пола без дефектов в младшей группеВ раздевальных комнатах создать условия для сушки верхней одежды
При хранении пищевой продукции соблюдать срок годности установленные изготовителем рыба минтай бг
Пищевую продукцию дс 29 Жаворонок срок годности которой истек утилизировать Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем дс 29 Жаворонок технологическая карта 117 запеканка из творога 126 пудинг из творога паровой 278 кольцо сдобное обсыпанное сахарной пудрой использовать для приготовления данных блюд яйцоПищеблок дс 29 Жаворонок оснастить посудой для реализации технологического процесса его части или технологической операции ёмкость для замеса творожной запеканки посудой изготовленной из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств крышки кастрюль макароны суп где хранятся сыпучие продуктыОбеспечить использование для производственных целей горячей воды отвечающей требованиям по показателю температура не менее 60 грС В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок сотрудникам пищеблока соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельную кухонную посуду ёмкость для замеса творожной запеканки не производить в кастрюле с маркировкой 2ое блюдоКухонную посуду после мытья просушивать тазы для сырой продукции ёмкости для сыпучих продуктовВ филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок меню составить с учетом требований содержащихся в приложении 9 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года во второй завтрак выход сока должен составлять 150180г выход фрукта в 3 день должен составлять 100г Суммарный объем блюд по приемам пищи на возраст 153 года во второй день на завтрак должен составлять 350г В примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет во второй завтрак выход сока должен составлять 180200гПотребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах должны соответствовать регламентированным в приложении 10 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность должна составлять 70 ккал 5 от суточной потребности в примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность должна составлять 90 ккал 5 от суточной потребностиПитание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню 4й день по десятидневному меню завтрак овощи отварные бутерброд с сыром запеканка из творога чай с молоком 2 завтрак сок фруктовый обед салат из свежих помидоров борщ с капустой и картофелем котлета рыбная любительская макаронные изделия отварные с овощами компот из свежих плодов или ягод полдник пирожок печеный с капустой кефир фрукт
Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд обеспечить мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахЕжегодно в весенний период в песочнице на игровой площадке проводить полную смену песка Представить документы о соответствии песка гигиеническим нормативамВесь уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ швабра для мытья прачечной Инвентарь для уборки туалетов хранить отдельно от другого уборочного инвентаряДезинфекционные средства хранить в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением Ника2
Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой исследование воды дезинфицирующих средств 2 раза в год Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока дс 29 Жаворонок выполненную из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в холодном цехе устранить щели зазоры при отделке стен использовать моющееся покрытие Собственную территорию по периметру оградить забором полностью за складомКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытии Обеспечить покрытие дорожек на собственной территории без дефектов на дорожках ведущих к детским площадкам Обеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе на пищеблоке стулОбеспечить мебель покрытием позволяющим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в групповой и приемной старшей разновозрастной группы детские стулья столы тумбочки для игрушек шкаф для игрушек в групповой младшей разновозрастной группы дверца шкафа для игрушек Обеспечить стены и потолки помещений имеющие отделку позволяющую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в коридоре между двумя группами на стене около старшей разновозрастной группы туалета для сотрудников помещения для хранения чистого белья около прачечной стены в младшей разновозрастной группе в туалете на стене в групповой на стене в приемной на потолке в прачечной и в туалете для сотрудников стены в буфетной старшей разновозрастной группы на стене потолке в приемной на стенах в туалетной на стенах Обеспечить покрытие пола имеющие отделку позволяющую проведение влажной обработки и дезинфекции в коридоре перед старшей разновозрастной группой в спальной и приемной старшей разновозрастной группы в младшей разновозрастной группе в групповой в спальной младшей разновозрастной группы в помещении хранения чистого белья Обеспечить индивидуальные ячейки для верхней одежды детей маркировкой В раздевальных комнатах создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	филиал МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты 624950 Серовский район п Марсяты Комсомольский городок ул 6
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	школа с Андриановичи 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка ВОКЗАЛЬНАЯ УЛ 42
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка Октябрьская ул 15
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка Стадионная ул 10
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	филиал МБОУ СОШ с Андриановичи детский сад 29 Жаворонок624950 Свердловская обл Серовский район п Марсяты Первомайская ул 6
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18092017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля далее Федеральный закон N 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901 56
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций далее СП 311310813 приказ пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейдалее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-30T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	624992 Свердловская область г Серов ул Фрунзе дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-08T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Вавилина Елена Юрьевна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Насырова Юлия Абталхаковна
Должность	помошник врача эпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфицирующие средства и вода не исследовались Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 711 лет за прием пищи обед энергетическая ценность 7446 ккал при регламентированной 8225ккал 35 от суточной потребности В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты меню не утверждено руководителем организации При проведении плановой выездной проверки на объекте СОШ п Марсяты установлено отсутствует отметка о смене кипяченной воды в журналеОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора стоят на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 08042021 г в кабинетах 15 27 на партах сколото покрытие При проверке пищеблока СОШ п Марсяты установлено не соблюдаются режимы обработки технологического оборудования на съемных железных частях мясорубки остатки засохших продуктов жирный налет части не высушены находятся на подносе в котором имеется ржавый налет Используемое спортивное оборудование выполнено из материалов не допускающих их влажную обработку моющими и дезинфицирую щими средствами а именно на момент проведения проверки 08042021 г в спортивном зале на матах дыры Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в обеденном зале на потолке многочисленные трещины фанера расслоилась внешний слой отошел от основания имеет глубокие трещины в кабинете 17 трещины на потолке в кабинете 16 трещины на стенах в кабинете 15 на стенах отслоена краска в туалете для девочек и мальчиков на стенах отслоена краска в кабинете 12 на стенах отслоена краска трещины в кабинете 11 на потолке трещины на стенах трещины отслойка краски в коридоре в левом крыле на стенах трещины в кабинете 22 на стене у батареи отслоена краска в кабинете 24 на потолке и стенах трещины в лаборантской физкультуры на стенах подтеки в спортзале на стене у входа отслоена краска в лаборантской физики на потолке и стенах трещиныПри проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено полы кабинетов 11 22 имеют дефекты не выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию доски пола с трещинами краска стерлась На окнах допускается наличие трещин и нарушение целостности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинете 17 в кабинете 14 в кабинете 27 в спортзале на стеклах трещины При проверке на объекте СОШ п Марсяты установлено туалетные не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуютПри рассмотрении учебного расписания на объекте СОШ п Марсяты установлено продолжитель ность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ДЛ штраф 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить в 10ти дневном меню для детей в возрасте 711 лет потребность в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах в соответствии с приложением 10 таблица 1 энергетическую ценность обеда 8225ккал 35 от суточной потребностиВ филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты меню утвердить руководителемФакт смены кипяченой воды фиксировать в журналеСоблюдать режимы обработки технологического оборудования мытье просушивание съемных частей мясорубкиОбеспечить наличие используемого спортивного оборудования выполненного из материалов допускающих их влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами маты в спортивном залеОбеспечить покрытие пола на объекте СОШ п Марсяты без дефектов выполненное из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию кабинет 11 22Не допускать использование трещин и нарушение целостности стекла в кабинете 17 в кабинете 14 в кабинете 27 в спортзалеОбеспечить продолжительность перемены на объекте СОШ п Марсяты не менее 10 минут
Код	661304191
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи СОШ пМарсяты учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающими ся крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииОбеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в кабинетах 15 27 партыОбеспечить стены и потолки помещений имеющие отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в обеденном зале потолок в кабинете 17 потолок в кабинете 16 стены в кабинете 15 стены в туалете для девочек и мальчиков стены в кабинете 12 стены в кабинете 11 потолок стены в коридоре в левом крыле стены в кабинете 22 стены батареи в кабинете 24 стены и потолок в лаборантской физкультуры стены в спортзале стены в лаборантской физики стены и потолокТуалетные обеспечить горячим водоснабжением

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 СП 24364820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Деревянных АР
Должность	иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	с актом ознакомлен акт подписан Деревянных АР иодиректора

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-30T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	624992 Свердловская область г Серов ул Фрунзе дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-06T13:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Шишкова Мария Сергеевна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая органи зационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно а именно в программе производственного контроля прописано исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в год за 2020г дезинфициру ющие средства и вода не исследовались Отсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют крышки Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в кабинете географии на потолке трещины в кабинете литературы на потолке трещины в каби нете русского языка на потолке шелушится краска трещины в кабинете технологии на потолке трещины в лаборантской физики на стенах трещины в кабинете химии на потолке подтеки в лаборантской химии на стенах трещины в начальной школе в раздевалке на потолке подтеки на стенах трещины в кабинете 2 на стенах трещины в кабинете 3 на стене отслоена краска в кабинете 4 на потолке трещины На окнах допускается наличие трещин и нарушение целост ности стекла а именно на момент проведения проверки в кабинетах 1 4 в коридоре нача льной школы на стеклах трещины Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проведения проверки 06042021 г на швабре для мытья классов отсутствует маркировка При проведении плановой проверки на объекте СОШ с Андриановичи установлено туалетные в основной школе не обеспечены горячим водоснабжением водонагреватели отсутствуют При рассмотрении представленного расписания установлено продолжительность перемен между уроками составляет менее 10 минут а именно в 1234567891011 классах перемены между уроками составляют 5 минут

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30 000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить отделку стен и потолков помещений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно в кабинете географии на потолке в кабинете литературы на потолке в кабинете русского языка на потолке в кабинете технологии на потолке в лаборантской физики на стенах в кабинете химии на потолке в лаборантской химии на стенах в начальной школе в раздевалке на потолке на стенах в кабинете 2 на стенах в кабинете 3 на стене в кабинете 4 на потолкеНа окнах не допускать наличие трещин и нарушение целостности стекла в кабинетах 1 4 в коридоре начальной школыУборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ швабра для мытья классовОбеспечить продолжительность перемен между уроками не менее 10 минут
Код	661304191
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В МБОУ СОШ сАндриановичи учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииТуалеты в основной школе обеспечить горячим водоснабжением

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 СП 24364820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Деревянных АР
Должность	иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	с актом ознакомлен акт подписан Деревянных АР иодиректора

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18092017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля далее Федеральный закон N 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901 56
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций далее СП 311310813 приказ пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейдалее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-30T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	624992 Свердловская область г Серов ул Фрунзе дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-06T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Вавилина Елена Юрьевна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ 624967 Свердловская обл Серовский район п Ларьковка ВОКЗАЛЬНАЯ УЛ 42 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 01010103138642 от 30032021г установлен оборот продукции не соответствующей требованиям технических регламентов ст7 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п13 р5 п9 р4 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции а именно пищевая продукция находящаяся в обороте на пищеблоке филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район п Ларьковка Октябрьская ул 15 не соответствует требованиям по показателям безопасности в пробе Тазобедренный отруб говяжий бескостный дата изготовления 05032021 г срок годности 6 месяцев объем партии 13 кг 400 г условия хранения при 18С изготовитель ООО Долинские колбасы юридический адрес 658200 Алтайский край г Рубцовск прт Ленина д 199 корпус В кв5 Фактический адрес производства Алтайский край Егорьевский район пДолино поставщик Общество с ограниченной ответственностью МОНОЛИТ 620027 Свердловская область г Екатеринбург ул Азина дом 18 помещение 3 накладная 0Мн06760 от 08042021 обнаружено остаточное содержание окситетрациклина результат испытаний содержание окситетрациклина составляет 0015 ± 0004 мгкг при величине допустимого уровня не допускается менее 001 мгкг протокол лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU0001510116 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25122015г и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний 5066 от 23042021 г выданное ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в гСеров Серовском районе Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах АТТЕСТАТ АКРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ RARU710069 от 28 июля 2015г
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в годПри плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на деревянных дорожках имеются щели доски шатаются наложены друг на друга При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено морозильная камера не оборудована термометром для контроля температуры термометр разбит показывает температуру минус 40 Технологическое оборудование не исправно в не рабочем состоянии конфорка электроплиты вторая конфорка не имеет регулятора для регулирования температуры Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки в старшей группе обнаружены два шкафа для игрушек в помещении групповой с дефектами отделки в спальной на кроватях отколота краска и верхний слой отделкиПолы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 06042021г в коридоре между приемной старшей группы и кабинетом мед работника в линолеуме две дыры у порогов и дефект в виде сквозных щелей в групповой старшей группы щель между листами линолеума у стола воспитателя между спальней и групповой щель между листом линолеума и порогом с местами скопления грязи в спальне щели между листами линолеума в комнате для хранения уборочного инвентаря лист линолеума положен сверху на выступ на полу его площадь меньше площади комнаты для уборочного инвентаря под этим листом пол выстлан линолеумом При плановой проверке филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек установлено в групповой отсутствуют ограждения на отопительных приборах Уборочный инвентарь маркируется не в полном объеме а именно на момент проверки отсутствует маркировка на ветоши для мытья пола в туалете Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфекционными средствами не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор а именно в инструкции 45 указано что уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 раствором при проведении проверки уборочный инвентарь обрабатывают дезинфицирующим средством Никахлор 01 В МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улОктябрьская 15 дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно при проведении проверки установлено что сан тех оборудование обрабатывают 01 раствором Никахлора уборочный инвентарь обрабатывают 01 раствором НикаХлора что не соответствует Инструкции 45 по применению дезинфицирующего средства Никахлор в которой указано обработка санитарнотехнического оборудования проводится 003 либо 006 раствором НикаХлора обработка уборочного инвентаря проводится 02 либо 03 раствором НикаХлора В раздевальной комнате не созданы условия для сушки обуви детей а именно на момент проверки имеется только стеллаж для хранения детской обуви Воспитатель не обеспечен санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека а именно на момент проверки имелся 1 халатВ целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек не проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей а именно при проверке 20042021 установлено медицинским работником ГАУЗ СО СГБ ведется журнал бракеража скоропортящейся продукции в журнале не указывается конечный срок реализации условия хранения пищевых продуктов Со стороны ответственного лица за прием и хранение пищевых продуктов кладовщика филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек руководителя образовательного учреждения не осуществляется контроль за правильностью заполнения данного журнала

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 1443 ч1 ДЛ штраф 10000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304182
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Не допускать оборот продукции на пищеблоке филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек не соответствующей требованиям технических регламентов ст7 п1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п13 р5 п9 р4 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции по показателям безопасности остаточное содержание окситетрациклина

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ДЛ штраф 3000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Морозильную камеру оборудовать исправным термометром для контроля температурыПровести ремонт технологического оборудования электроплита в пищеблоке конфорка регулятор для регулирования температуры поверхностиОбеспечить отопительные приборы в групповой ограждениямиВ целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом филиала МБОУ СОШ Андриановичи дс Тополек проводить документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей кладовщику ДОУ вести журнал бракеража скоропортящейся продукции в журнале указывать конечный срок реализации условия хранения пищевых продуктов Ответственным лицом хозяйствующего субъекта руководителем образовательного учреждения осуществлять контроль за правильностью заполнения данного журналаПромаркировать уборочный инвентарь на ветоши для мытья пола в туалете Инвентарь для туалетов после использования обрабатывать дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 растворомИнвентарь для туалетов после использования обрабатывать дезинфекционными средствами в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Никахлор уборочный инвентарь необходимо обрабатывать 02 раствором либо 03 растворомВоспитателя обеспечить санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека
Код	661304191
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГГордеевой исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годОбеспечить покрытие дорожек на собственной территории без дефектов щелейОбеспечить мебель покрытием позволяющим проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в старшей группе шкафы для игрушек в спальной на кроватяхОбеспечить полы отделкой позволяющей проведение влажной обработки и дезинфекции в коридоре между приемной старшей группы и кабинетом мед работника у порогов в групповой старшей группы в спальнстаршей группы в комнате для хранения уборочного инвентаряВ раздевальной комнате создать условия для сушки обуви детей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 СП 24364820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Деревянных АР
Должность	иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	с актом ознакомлен акт подписан Деревянных АР иодиректора

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18092017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля далее Федеральный закон N 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901 56
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций далее СП 311310813 приказ пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейдалее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-30T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	624992 Свердловская область г Серов ул Фрунзе дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-06T10:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Шишкова Мария Сергеевна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Насырова Юлия Абталхаковна
Должность	помошник врача эпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП не в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом ППК за соблюдением сани тарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой а именно в 2020 году проба воды отобрана 1 раз в год проба дезинфицирующих средств отобрана 1 раз в год при указанной в планепрограмме производственного контроля кратности 2 раза в год Дезинфекционный раствор готовят не в соответствии с инструкцией по применению а именно в рабочем растворе 0015 растворе Никахлор массовая доля активного хлора составляет 0031±0008 при величине допустимого уровня 0014 0016 протокол лабораторных испытаний 3232 от 08042021 г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 13 года за прием пищи завтрак энергетическая ценность 26098 ккал при регламентированной 280 ккал 20 от суточной потребности Витаминные напитки готовят не в соответствии с прилагаемыми инструкциями а именно в напитке витаминизирован ном Витошка содержание аскорбиновой кислоты витамина С составляет 120±24 мг на порцию при номе не менее 20 мг на порциюпротокол лабораторных испытаний 3205 от 07042021 г Отсутствует отметка о смене кипяченной воды а именно на момент проверки 06042021г в обеих группах отсутствует данные о смене кипяченой воды Отсутствует площадка с водонепроницае мым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 06042021 г контейнеры для сбора мусора установлены на земле У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно на момент проведения проверки 06042021 г в группе раннего возраста на стульях отслоена краска на столах сколы Мебель имеет покрытие не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на кроватях дефекты покрытия в виде сколов на дверцах индивидуальных шкафчиков сколото покрытие Стены и потолки помещений имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирую щих средств а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе в раздевальной на стенах и потолке трещины Полы имеют дефекты а именно на момент проведения проверки 06042021 г в младшей группе на полу трещины щели В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды а именно на момент проведения проверки 06042021 верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков для верхней одежды

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ДЛ штраф 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 дезинфекционный раствор Никахлор 0015 готовить в соответствии с инструкцией по применениюПотребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах должна соответствовать регламентированным в приложении 10 таблице 1 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 13 года за прием пищи завтрак энергетическая ценность должна составлять 280 ккал 20 от суточной потребностиВ МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями напиток витаминизированный ВитошкаФакт смены воды фиксировать в журналеВ МБОУСОШ школа с Андриановичи на объекте филиал МБОУСОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек расположенном по адресу 624967 Серовский район пЛарьковка улСтадионная 10 дезинфекционный раствор Никахлор 0015 готовить в соответствии с инструкцией по применению
Код	661304191
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 17 Тополек учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой исследование дезинфицирующих средств и воды 2 раза в годКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытииОбеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в группе раннего возраста стулья столыОбеспечить мебель покрытием допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в младшей группе на кроватях на дверцах индивидуальных шкафчиковОбеспечить стены и потолки помещений отделкой допускающей влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в младшей группе в раздевальной на стенах и потолкеОбеспечить покрытие пола без дефектов в младшей группеВ раздевальных комнатах создать условия для сушки верхней одежды

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020СП 24364820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Деревянных АР
Должность	иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	с актом ознакомлен акт подписан Деревянных АР иодиректора

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист 1
Сведения об утверждении проверочного листа	18092017
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	11 Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля далее Федеральный закон N 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	21 Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест главы IV VI СанПиН 212264510 Санитарноэпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях далее СанПиН 212264510
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	22 Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	23 Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	24 Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц на курение в необорудованных местах объекте общественного питания домашних животных и птицы не распространяется на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц не распространяется на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака далее Федеральный закон N 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 N 756пр786н О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	25 Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха по своевременности вывоза мусора по выделению места для мытья тары для пищевых отходов по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	31 Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 163 173 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	32 Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям по обустройству по качеству воды по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	33 Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам производственного контроля по химическому составу по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	362100138861
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	35 Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	36 Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	37 Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	38 Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	39 Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	310 Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	311 Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	312 Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания туалетами для посетителей раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	313 Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	41 Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	42 Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	43 Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	44 Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	45 Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	46 Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	47 Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	48 Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	49 Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	51 Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	52 Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	53 Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	54 Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	55 Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901 56
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	56 Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	57 Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	58 Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	59 Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	510 Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	511 Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	512 Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	61 Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	62 Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	63 Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 68 610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	64 Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	65 Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	66 Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	67 Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	68 Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	69 Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	610 Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	611 Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	612 Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	613 Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	614 Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	71 Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	72 Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций далее СП 311310813 приказ пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезнейдалее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона СП 32311013 Профилактика энтеробиоза далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	73 Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	74 Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	75 Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	76 Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	77 Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	81 Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	82 Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	83 Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	84 Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	85 Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	86 Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	87 Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	88 Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	89 Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	810 Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	811 Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	812 Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	813 Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	91 Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	92 Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	93 Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	94 Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	95 Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	96 Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	97 Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	98 Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	99 Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	910 Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	911 Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	912 Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	913 Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	914 Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	101 Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	102 Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	103 Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	не распространяется
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	104 Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	105 Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-30T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	624992 Свердловская область г Серов ул Фрунзе дом 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-04-08T10:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Шишкова Мария Сергеевна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При хранении пищевой продукции не соблюдается срок годности установленные изготовителем а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере рыба минтай бг мороженный в количестве 85 кг изготовитель АО Колхоз им Бекерена Россия Камчатский край Карагинский район с Ивашка ул Школьная4 СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев при температуре 18 град срок годности истёк 17032021г
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Пищевая продукция дс 29 Жаворонок срок годности которой истек не подлежит утилизации а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении в морозильной камере хранится минтай бг производитель СРТМ Камчатка Харвест дата выработки 17032020г срок годности хранения с даты изготовления 12 месяцев при температуре 18 градусов срок годности истёк 17032021г Изготовление продукции производится не в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем дс 29 Жаворонок а именно на момент проверки 19042021г установлено что в 2021 году в дс 29 Жаворонок яйцо куриное не поступало В представленных технологических картах 117 запеканка из творога 126 пудинг из творога паровой 278 кольцо сдобное обсыпанное сахарной пудрой используется для приготовления яйцо Пищеблок дс 29 Жаворонок не оснащён посудой для реализации технологического процесса его части или технологической операции а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюли с маркировкой 2ое блюдо тарой изготовленной из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проверки 19042021г в складском помещении крышки кастрюль макароны суп где хранятся сыпучие продукты с многочисленными сколами эмали При проведении замеров температуры горячей воды на пищеблоке температура воды составила 45 градусов С что не соответствует требованиям при величине допустимого уровня не менее 60 грС протокол лабораторных испытаний 3399 от 09042021 г Внутренняя отделка производственных помещений пищеблока дс 29 Жаворонок выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения а именно на момент проверки 19042021г в холодном цехе в стыках стен щели зазоры стены покрыты не моющейся водоэмульсионной краской при соприкосновении со стеной остаётся на ладони На полу краска сколота В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок сотрудники не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации а именно отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций отсутствует отрицательный результат мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу нарушена кратность вакцинации против гепатита А Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не используется раздельная кухонная посуда а именно на момент проверки 19042021г отсутствует ёмкость для замеса творожной запеканки замес производится в кастрюле с маркировкой 2ое блюдо Кухонная посуда после мытья не просушивается а именно на момент проверки 19042021г тазы для сырой продукции ёмкости для сыпучих продуктов на пищеблоке лежат на стеллаже одна в другой сырые с остатками воды В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок меню составлено без учета требований содержащихся в приложении 9 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 9 10 день 100 г при регламентированном выходе 150180г выход фрукта в 3 день составляет 81г при регламентированном 100г Суммарный объем блюд по приемам пищи на возраст 153 года во второй день на завтрак составляет 310г при регламентированных 350г В примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет во второй завтрак выход сока составляет в 1 2 4 5 7 день 130 г 3 6 8 9 день 100г 10 день 140г при регламентированном выходе 180200г Потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах не соответствуют регламен тированным в приложении 10 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 2695 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 70 ккал 5 от суточной потребности в примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность составляет 257 ккал средняя за 10 дней при регламентированной 90 ккал 5 от суточной потребности Питание детей осуществляется не соответствии с утвержденным меню а именно при проведении проверки 08042021 что соответствует 4 дню по десятидневному меню в журнале бракеража готовой продукции указано завтрак запеканка из творога овощи отварные кофейный напиток бутерброд с маслом обед борщ котлета рыбная макаронные изделия компот из сухофруктов хлеб пшеничный полдник чай пирожок с капустой В соответствии с десятидневным меню завтрак овощи отварные бутерброд с сыром запеканка из творога чай с молоком 2 завтрак сок фруктовый обед салат из свежих помидоров борщ с капустой и картофелем котлета рыбная любительская макаронные изделия отварные с овощами компот из свежих плодов или ягод полдник пирожок печеный с капустой кефир фрукт Таким образом в завтрак вместо бутерброда с сыром выдан бутерброд с маслом вместо чая с молоком выдан кофейный напиток на второй завтрак отсутствует сок фруктовый на обед отсутствует салат из свежих помидоров в полдник вместо кефира указанного в меню выдан чай
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Собственная территория по периметру ограждается забором не полностью на момент проверки 08042021г местами отсутствуют в заборе доски за складом забор частично отсутствуетОтсутствует площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов а именно на момент проведения проверки 08042021 г контейнеры для сбора мусора установлены за территорией детского сада на щебенке У контейнеров для сбора отходов отсутствуют закрывающиеся крышки Покрытие дорожек на собственной территории имеет дефекты на момент проверки на дорожках ведущих к детским площадкам имеются выбоины железные прутья крупный гравий Покрытие столов и стульев имеет дефекты и повреждения а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе на пищеблоке стул с облупившейся краской Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на момент проверки 19042021г в буфетной младшей группы 4 половника для порционирования первых вторых и третьих блюд не имеют мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Мебель имеет покрытие затрудняющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно при проведении плановой проверки 08042021 в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе тумбочке для игрушек шкафу для игр дефекты отделки сколы трещины в групповой младшей разновозрастной группы на дверце шкафа для игрушек облезшая отделка в прачечной на тумбочке сколы на пищеблоке стул с облупившейся краской Стены и потолки помещений имеют отделку затрудняющую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств а именно на момент проведения проверки 08042021 г в коридоре между двумя группами на стене трещины сколы около старшей разновозрастной группы туалета для сотрудников помещения для хранения чистого белья около прачечной в младшей разновозрастной группе в туалете на стене сколы плитки частично отсутствует плитка в групповой на стене трещины в приемной на потолке подтеки в прачечной и в туалете для сотрудников частично отсутствует плитка скол плитки на стене в буфетной старшей разновозрастной группы на стене трещины следы подтеков на потолке в приемной сколы и трещины покраски на стенах в туалетной сколы на плитке плитка местами отсутствует на стенах трещины Полы имею отделку затрудняющую проведение влажной обработки и дезинфекции а именно на момент проверки 08042021г в коридоре перед старшей разновозрастной группой линолеум не проклеен листы линолеума лежат друг на друге в спальной и приемной старшей разновозрастной группы между листами линолеума щель в местах где линолеум отсутствует в спальной краска сколота на пороге на входе в группу старшую разновозрастную сколы краски в младшей разновозрастной группе в групповой на линолеуме дыры оторванный верхний слой местами щели между листами линолеума в спальной младшей разновозрастной группы между листами линолеума щели в помещении хранения чистого белья щели между листами линолеума и дыры в линолеуме Ежегодно в весенний период в песочнице на игровой площадке не проводится полная смена песка Документы о соответствии песка гигиеническим нормативам не представлены Не весь уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ а именно на момент проверки 08042021 в прачечной швабра для мытья прачечной не имеет маркировки Инвентарь для уборки туалетов храниться совместно с другим инвентарем а именно в туалетной старшей разновозрастной группы уборочный инвентарь для туалета и для остальных помещений хранится совместно в шкафуДезинфекционные средства не хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят не в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением А именно на момент проверки 19042021г на пищеблоке дез средство Ника2 хранится в 05 л стеклянной бутылке закрытой крышкой Обработку яйца проводят 2 раствором Ника2 Приготовление 2 раствора Ника2 осуществляется путём разведения 30 мл дез средства Ника2 в 970 мл воды согласно инструкции на данное средство необходимо развести 1724 мл дез средства Ника2 в 98276 мл воды При проверке 08042021г индивидуальные ячейки для верхней одежды детей не имеют маркировки В раздевальных комнатах не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей верхняя одежда просушивается на дверцах шкафчиков

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 1443 ч1 ДЛ штраф 10000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304182
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	При хранении пищевой продукции соблюдать срок годности установленные изготовителем рыба минтай бг

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011ТР ЕАЭС 0402016

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ДЛ штраф 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Пищевую продукцию дс 29 Жаворонок срок годности которой истек утилизировать Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картами разработанными и утвержденными руководителем дс 29 Жаворонок технологическая карта 117 запеканка из творога 126 пудинг из творога паровой 278 кольцо сдобное обсыпанное сахарной пудрой использовать для приготовления данных блюд яйцоПищеблок дс 29 Жаворонок оснастить посудой для реализации технологического процесса его части или технологической операции ёмкость для замеса творожной запеканки посудой изготовленной из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств крышки кастрюль макароны суп где хранятся сыпучие продуктыОбеспечить использование для производственных целей горячей воды отвечающей требованиям по показателю температура не менее 60 грС В филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок сотрудникам пищеблока соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельную кухонную посуду ёмкость для замеса творожной запеканки не производить в кастрюле с маркировкой 2ое блюдоКухонную посуду после мытья просушивать тазы для сырой продукции ёмкости для сыпучих продуктовВ филиале МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок меню составить с учетом требований содержащихся в приложении 9 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года во второй завтрак выход сока должен составлять 150180г выход фрукта в 3 день должен составлять 100г Суммарный объем блюд по приемам пищи на возраст 153 года во второй день на завтрак должен составлять 350г В примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет во второй завтрак выход сока должен составлять 180200гПотребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах должны соответствовать регламентированным в приложении 10 таблице 1 3 а именно в примерном 10ти дневном меню на возраст 153 года за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность должна составлять 70 ккал 5 от суточной потребности в примерном 10ти дневном меню на возраст 37 лет за прием пищи 2 завтрак энергетическая ценность должна составлять 90 ккал 5 от суточной потребностиПитание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню 4й день по десятидневному меню завтрак овощи отварные бутерброд с сыром запеканка из творога чай с молоком 2 завтрак сок фруктовый обед салат из свежих помидоров борщ с капустой и картофелем котлета рыбная любительская макаронные изделия отварные с овощами компот из свежих плодов или ягод полдник пирожок печеный с капустой кефир фрукт

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020СП 24364820

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ЮЛ штраф 30000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ст 67 ч1 ДЛ штраф 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	661304190
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд обеспечить мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахЕжегодно в весенний период в песочнице на игровой площадке проводить полную смену песка Представить документы о соответствии песка гигиеническим нормативамВесь уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ швабра для мытья прачечной Инвентарь для уборки туалетов хранить отдельно от другого уборочного инвентаряДезинфекционные средства хранить в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением Ника2
Код	661304191
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Филиал МБОУ СОШ сАндриановичи детский сад 29 Жаворонок учреждение оказывающее услуги общественного питания проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленной планом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий утвержденной руководителем МБОУСОШ с Андриановичи ИГ Гордеевой исследование воды дезинфицирующих средств 2 раза в год Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока дс 29 Жаворонок выполненную из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в холодном цехе устранить щели зазоры при отделке стен использовать моющееся покрытие Собственную территорию по периметру оградить забором полностью за складомКонтейнеры для сбора мусора оборудовать закрывающимися крышками и установить на водонепроницаемом твердом покрытии Обеспечить покрытие дорожек на собственной территории без дефектов на дорожках ведущих к детским площадкам Обеспечить покрытие столов и стульев без дефектов и повреждений в групповой и приемной старшей разновозрастной группы на детском столе на пищеблоке стулОбеспечить мебель покрытием позволяющим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в групповой и приемной старшей разновозрастной группы детские стулья столы тумбочки для игрушек шкаф для игрушек в групповой младшей разновозрастной группы дверца шкафа для игрушек Обеспечить стены и потолки помещений имеющие отделку позволяющую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в коридоре между двумя группами на стене около старшей разновозрастной группы туалета для сотрудников помещения для хранения чистого белья около прачечной стены в младшей разновозрастной группе в туалете на стене в групповой на стене в приемной на потолке в прачечной и в туалете для сотрудников стены в буфетной старшей разновозрастной группы на стене потолке в приемной на стенах в туалетной на стенах Обеспечить покрытие пола имеющие отделку позволяющую проведение влажной обработки и дезинфекции в коридоре перед старшей разновозрастной группой в спальной и приемной старшей разновозрастной группы в младшей разновозрастной группе в групповой в спальной младшей разновозрастной группы в помещении хранения чистого белья Обеспечить индивидуальные ячейки для верхней одежды детей маркировкой В раздевальных комнатах создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СП 24364820

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Деревянных АР
Должность	иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	с актом ознакомлен акт подписан Деревянных АР иодиректора

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ
ИНН	6632014746
ОГРН	1026601818352
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2018-03-21

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-03-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1056603541565

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Вавилина Елена Юрьевна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Шишкова Мария Сергеевна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Насырова Юлия Абталхаковна
Должность	помошник врача эпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чеснокова Наталья Сергеевна
Должность	помощник врачаэпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пестова Наталья Викторовна
Должность	заведующий ЛИИФиРФ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов Серовском Гаринском Новолялинском и Верхотурском районах»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 22102020 г 01010101360 согласованного прокуратурой Свердловской области размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры wwwgenprocgovru прокуратуры Свердловской области wwwprokuratsoru Управления Роспотребнадзора по Свердловской области www66rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательстваПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актамисоответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов с 05042021 г по 30042021 г в течение 20 рабочих дней
Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	обследование территорий зданий строений сооружений помещений оборудования и т п с 05042021 г по 30042021 г в течение 20 рабочих дней
Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	отбор проб с 05042021 г по 30042021 г в течение 20 рабочих дней
Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение исследований испытаний с 05042021 г по 30042021 г в течение 20 рабочих дней
Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение экспертиз с 05042021 г по 30042021 г в течение 20 рабочих дней
Дата начала	2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-30

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Постановление Правительства от 23112009 г 944
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2018-03-21

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	01010103138642
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта

1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ №662104912459

Выявленные нарушения (8 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С АНДРИАНОВИЧИ
№662104912459