Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средынастоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 22102020 г 01010101360 согласованного прокуратурой Свердловской области размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры wwwgenprocgovru прокуратуры Свердловской области wwwprokuratsoru Управления Роспотребнадзора по Свердловской области www66rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (15 шт.):

• В 11 часов 30 минут 15 апреля 2021 года на момент проведения проверки установлено что в торговой витрине непосредственно в торговом зале покупателей продовольственного магазина «ТЦ Ольга» находящегося по адресу Свердловская область Белоярский район деревня Златогорова ул Ленина д 1Г допускалось хранение и реализация населению продовольственного сырья и пищевых продуктов капусты свежей чеснока лука огурцов свежих томатов перца красного яблок бананов апельсинов груш лимонов гранат при не сохранении и при отсутствии маркировочных ярлыков изготовителя то есть при отсутствии сведений о происхождении производителе дате выпуска сроках годности и хранения а также об условиях хранения этого продовольственного сырья и этих пищевых продуктов
• В 12 часов 00 минут 06 апреля 2021 года на момент отбора проб для лабораторных испытаний в ходе проведения внеплановой проверки в охлаждаемой витрине непосредственно в магазине «ТЦ Ольга» ООО «Ландыш ЛТД» в нарушение установленного пунктом 36 раздела 7 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» требования о том что физикохимические показатели идентификации молочной продукции установлены в приложении N 1 к настоящему техническому регламенту допускалась реализация населению кефира массовая доля жира 32 изготовитель ООО «ПАРТНЕРЪ» Свердловская область г КаменскУральский ул Лермонтова 37 дата изготовления 03042021 срок годности 5 суток объем партии 2 шт упаковка потребительская тара условия хранения при температуре от +2 до +6 С не соответствующего требованиям установленным приложением 1 к ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физикохимическому показателю «массовая доля белка» фактически составила лишь 254 плюсминус 025 вместо требуемого не менее 28 что подтверждено протоколом лабораторных испытаний проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за 4456 от 12 апреля 2021 года и экспертным заключением от 12 апреля 2021 года к данному протоколу
• В 11 часов 00 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что при входе в помещение магазина отсутствует Знак «курение запрещено»
• В 11 часов 00 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие уровней естественной и искусственной освещенности на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями что подтверждено отсутствием не представлением должностному лицу протоколов лабораторных испытаний
• В 11 часов 00 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие параметров микроклимата на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями что подтверждено отсутствием не представлением должностному лицу протоколов лабораторных испытаний
• В 11 часов 00 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие уровней шума на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями
• В 11 часов 41 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что допускалось хранение специальной и домашней одежды на одной вешалке в шкафу для личных вещей работников
• В 12 часов 30 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что не обеспечено проведение вакцинации согласно национального календаря против вирусного гепатита В гепатита А дифтерии кори краснухи столбняка гриппа лиц занятых на предприятии продовольственной торговли а именно Зайковой ТЛ экспедитор продавец Грошевой ОЕ директор
• В 13 часов 30 минут 15 апреля 2021 года на момент отбора проб для лабораторных испытаний в ходе проведения проверки в охлаждаемой торговой витрине непосредственно в торговом зале покупателей магазина находящегося по адресу Свердловская область Белоярский район село Камышево ул Ленина д 35 допускалось хранение и реализация населению творога с мдж 5 изготовитель ООО «ПАРТНЕРЪ» адрес производства Свердловская область г КаменскУральский ул Лермонтова д 37 дата изготовления 15 апреля 2021 года срок годности 5 суток при температуре + 4 градуса Цельсия плюсминус 2 градуса Цельсия объем партии 2 шт не соответствующей требованиям к безопасности молочной продукции установленным приложением 8 к ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по уровню содержания микроорганизмов В данном твороге в указанное выше время наличествовали и при лабораторных испытаниях были обнаружены возбудители опасных для жизни и здоровья человека инфекционных заболеваний БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНЫХ ПАЛОЧЕК колиформы в 001 г при установленном уровне «наличие не допускается в 001 г» а также микроорганизмы порчи пищевых продуктов ДРОЖЖИ при превышении предельно допустимого уровня их содержания в пищевых продуктах вызывающие у человека пищевые отравления и пищевые инфекции в количестве значительно превышающем предельно допустимый уровень их содержания обнаружено фактически 290 КОЕг при установленном уровне «не более 100 КОЕг и ПЛЕСЕНИ при превышении предельно допустимого уровня их содержания в пищевых продуктах вызывающие у человека пищевые отравления и пищевые инфекции в количестве значительно превышающем предельно допустимый уровень их содержания обнаружено фактически 110 КОЕг при установленном уровне «не более 50 КОЕг подтверждено протоколом лабораторных испытаний проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за 5021 от 21 апреля 2021 года и экспертным заключением от 21 апреля 2021 года к данному протоколуВ 13 часов 15 минут 15 апреля 2021 года на момент отбора проб для лабораторных испытаний в ходе проведения проверки в охлаждаемой торговой витрине непосредственно в торговом зале покупателей магазина находящегося по адресу Свердловская область Белоярский район село Камышево ул Ленина д 35 допускалось хранение и реализация населению кефира массовая доля жира 32 изготовитель ООО «ПАРТНЕРЪ» адрес производства Свердловская область г КаменскУральский ул Лермонтова д 37 дата изготовления15042021 срок годности 5 суток при температуре + 4 градуса Цельсия плюсминус 2 градуса Цельсия в фабричной потребительской упаковке объем партии 6 упаковок не соответствующего требованиям к безопасности молочной продукции установленным приложением 1 табл1 к ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» В данном кефире при лабораторных испытаниях были обнаружены Дрожжи при недостатке содержания которых в пищевых продуктах ослабляется их антагонистическая активность в отношении вызывающих у человека пищевые отравления и пищевые инфекции патогенных микроорганизмов в количестве менее установленного уровня их содержания обнаружено фактически менее 1103 КОЕсм3 при установленном уровне «не менее 1 104 КОЕ см3» что подтверждено протоколом лабораторных испытаний проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за 5023 от 22 апреля 2021 года и экспертным заключением от 22 апреля 2021 года к данному протоколу
• В 12 часов 55 минут 15 апреля 2021 года на момент проведения проверки в холодильном оборудовании не посредственно в торговом зале покупателей магазина находящегося по адресу Свердловская область Белоярский район село Камышево ул Ленина д 35 допущено осуществление хранения и реализации пищевых продуктов сыра «Голландский» изготовитель ООО ПАРТНЕРЪ при температуре + 76 градуса Цельсия вместе с тем согласно требованиям действующей нормативной и технической документации температура хранения и реализации данного сыра должна быть не ниже + 0 градусов Цельсия и не выше + 6 градусов Цельсия
• В 13 часов 00 минут 15 апреля 2021 года на момент отбора проб в ходе проведения проверки горячая питьевая вода в распределительной сети продовольственного магазина находящегося по адресу Свердловская область Белоярский район село Камышево ул Ленина д 35 была небезвредна для здоровья человека по химическому составу так как содержание в ней нитратов фактически составило 82 мгдм3 плюсминус 12 мгдм3 при установленном гигиеническом нормативе «не более 450 мгдм3»Это подтверждено протоколом лабораторных испытаний проведенных аккредитованной испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» за 5026 от 22 апреля 2021 года
• В 12 часов 30 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие уровней естественной и искусственной освещенности на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями что подтверждено отсутствием не представлением должностному лицу протоколов лабораторных испытаний
• В 12 часов 30 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие параметров микроклимата на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями что подтверждено отсутствием не представлением должностному лицу протоколов лабораторных испытаний
• В 12 часов 30 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что невозможно оценить соответствие уровней шума на всех рабочих местах в организации продовольственной торговли в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями что подтверждено отсутствием не представлением должностному лицу протоколов лабораторных испытаний
• В 12 часов 30 минут 15 апреля 2021 года в ходе проведения проверки установлено что не обеспечено проведение вакцинации согласно национального календаря против вирусного гепатита В гепатита А дифтерии кори краснухи столбняка гриппа лиц занятых на предприятии продовольственной торговли а именно продавцу Неуйминой НС уборщику помещений Расковаловой МБ что подтверждается отсутствием сведений в личных медицинских книжках

Нарушенный правовой акт:

• п13 ст 17 ТР ТС 0212011
• п36 ТР ТС 0332013
• п5 ст 12 Закон от 23022013 15ФЗ
• п 43 СП 236366820
• п 41 СП 236366820
• п 45 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• ст5 ст9 Закон от 17091998 157ФЗ
• п 33 Прил18 ТР ТС 0332013
• п7 ст 17 ТР ТС 0212011
• п 859 таблица 313 СанПиН 12368521
• ст5 ч2 ст9 Закон 157ФЗ
• 1 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции3 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки4 ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию5 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции6 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции7 ТР ТС 0352014 Технический регламент на табачную продукцию8 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции9 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания10 Закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака11 Закон от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней12 Закон от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»13 Закон от 22111995 171ФЗ О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции14 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию15 Закон от 22122008 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию16 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания17 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций18 СП 312310913 Профилактика дифтерии19 СП 317261510 Профилактика иерсиниоза20 СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза21 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней22 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза
• 23 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности24 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение25 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий26 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий27 Приказ Здравоохранения РФ от 29012021 29н Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса РФ перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры28 Постановление Правительства РФ от 01122009 года 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»29 «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза ЕвразЭС от 28 мая 2010 года 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе»30 ТР ТС 0042011 О безопасности низковольтного оборудования31 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов32 ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки33 ТР ТС 0082011 «О безопасности игрушек»34 ТР ТС 0172011 «О безопасности продукции легкой промышленности»35 ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков»36 ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции»37 ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты»38 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»39 ТР ТС 0292012 «О Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»40 Закон от 11112009 261ФЗ Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации41 ТР ТС 0042011 О безопасности низковольтного оборудования

Выданные предписания:

• Хранить этикетки ярлыки на таре поставщика до окончания сроков годности хранения пищевых продуктов
• Осуществлять хранение и реализацию молочной продукции соответствующую требованиям технического регламента ТР ТС 0332013 О безопасности молочной продукции по физикохимические показателямПредставить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области результаты лабораторных исследований молочной продукции кефира
• При входе в помещение магазина разместить знак о запрете курения табака
• Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области протоколы лабораторных испытаний уровней естественного и или искусственного освещения на рабочих местах в организации торговли проведенные аккредитованной в установленном порядке лабораторией
• Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области протоколы лабораторных испытаний параметров микроклимата на рабочих местах в организации торговли проведенные аккредитованной в установленном порядке лабораторией
• Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области протоколы лабораторных испытаний уровней шума на рабочих местах в организации торговли проведенные аккредитованной в установленном порядке лабораторией
• Не допускать совместное хранение домашней и санитарной одежды в организации торговли
• Организовать и провести вакцинацию против вирусного гепатита В дифтерии столбняка гриппа лицам занятым на предприятии продовольственной торговли Зайковой ТЛ экспедитор продавец Грошевой ОЕ директорПредставить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии личных медицинских книжек сертификаты профилактических прививок со сведениями о проведенных прививках работников
• Осуществлять хранение и реализацию молочной продукции соответствующую требованиям технического регламента ТР ТС 0332013 О безопасности молочной продукции по микробиологическим показателямПредставить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области результаты лабораторных исследований молочной продукции творога кефира
• Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении и реализации пищевых продуктов в организации торговли
• Привести в соответствие гигиеническим нормативам качество горячей питьевой воды в распределительной сети организации торговли по показателю нитраты Представить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области заверенные надлежащим образом копии протоколов лабораторных испытаний питьевой воды в данной распределительной сети
• Организовать и провести вакцинацию против вирусного гепатита В дифтерии столбняка гриппа лицам занятым на предприятии продовольственной торговли продавцу Неуйминой НС уборщику помещений Расковаловой МБПредставить в Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области копии личных медицинских книжек сертификаты профилактических прививок со сведениями о проведенных прививках работников