Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 22102020 г 01010101360 согласованного прокуратурой Свердловской области размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры wwwgenprocgovru прокуратуры Свердловской области wwwprokuratsoru Управления Роспотребнадзора по Свердловской области www66rospotrebnadzorruЗадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (19 шт.):

• На пищеблоке образовательного учреждения МБОУ ПГО Четкаринская СОШ для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживается следующая процедура прослеживаемость пищевой продукции В отношении ряда продукции находящейся на складе и предназначенной для приготовления блюд представлена товарно сопроводительная документация которая не позволяет установить всех собственников находящейся в обращении пищевой продукции
• в наружной отделке фасадов используется навесная фасадная система документальное подтверждение применения которой на данном объекте отсутствует(по проекту должна применяться сертифицированная навесная система Краспан)
• Согласно данных из личных медицинских книжек сотрудников МБОУ ПГО Четкаринская СОШ установлено что у сотрудников Мацарова ВВ 05041976 гр уборщик служебных помещений Розендаль МК 06091986 гр учитель немецкого языка не пройдена очередная профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в личных медицинских книжках соответствующая отметка отсутствует
• На пищеблоке образовательного учреждения используется посуда из алюминия производственные столы салаты готовая продукция стол для работы с тестом имеют пластиковое покрытие стол хлеб имеет деревянное покрытие
• В образовательном учреждении на каждом этаже предусмотрены туалеты для мальчиков и девочек оборудованные кабинами без дверей
• Санитарная комната на третьем этаже не оборудована поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а так же системой водоотведения
• В актовом и спортивном зале на потолке и стенах присутствуют дефекты и повреждения трещины и отслоение штукатурки следы протекания
• В образовательном учреждении на каждом этаже предусмотрены туалеты для мальчиков и девочек не обеспеченные горячим водоснабжением
• В кабинете 22 проводилось проветривание во время урока в присутствии детей Согласно п272 СП 24364820 проветривание в присутствии детей не проводится
• В кабинетах 23 36 49 38 40 41 используются лампы с разным светоизлучением теплобелый естественнобелый
• В туалете для девочек на втором этаже хранится уборочный инвентарь ведро швабра ветошь Уборочный инвентарь в образовательном учреждении имеет маркировку черного цвета
• Во всех туалетных помещениях образовательного учреждения отсутствует отдельный водопроводный кран для технических целей
• В кабинете физики оборудован демонстративный стол не установленный на подиуме в кабинете физики и химии защитные бортики по наружному краю стола отсутствуют
• В кабинете труда для мальчиков установлена раковина для мытья рук без подведения горячей воды
• В компьютерном классе не предусмотрено местное освещение для обучающегося на рабочем столе с компьютером
• Согласно данных из личных медицинских книжек сотрудников МБОУ ПГО Четкаринская СОШ установлено что у сотрудников Акимов ВМ 28041967 гр шефповар дата трудоустройства 25052015 г Бессонова ИА 10071966 гр заведующая хозяйством дата трудоустройства 26072011 г не пройдено обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций в том числе при поступлении на работу
• Согласно данных медицинских карт учащихся форма 063у установлено что не проводится ежегодная туберкулинодиагностика учащимся данные не предоставлены за 2020 год Иванов ДИ 12062011 гр Кудасова ДИ 15122010 гр Кривоногов МА 08042011 гр Иванова МВ 18072011 гр Хорохова ТА 15082011 гр Шабуров СР 03112010 гр Черных ЛС 16122010 гр
• Согласно данных медицинских карт учащихся форма 063у установлено что у Чистякова АА 11032010 гр отсутствует ревакцинация против кори отказ от вакцинации и медотвод не предоставлен
• Сотрудниками пищеблока МБОУ ПГО Четкаринская СОШ не соблюдается масочный режим а именно Ульянова Светлана Валентиновна 03011979 гр кухонный работник и Акимова Светлана Ивановна 09111969 гр повар находясь на рабочем месте при исполнении служебных обязанностей носят гигиеническую маску с нарушением требований не закрыты органы дыхания маска надета на лицо но не закрыт нос что не обеспечивает защиту органов дыхания Сотрудники МБОУ ПГО Четкаринская СОШ обеспечены одноразовыми медицинскими масками в недостаточном количестве В запасе имеется 200 масок сотрудников МБОУ ПГО Четкаринская СОШ 45 человек Каждый сотрудник в течение рабочего дня должен сменить не менее трех масок В сутки на 45 человек необходимый запас масок 135 масок Таким образом в образовательной организации находиться в наличии запас масок на 15 рабочих дня

Нарушенный правовой акт:

• Согласно ст 5 п 3 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции пищевая продукция находящаяся в обращении в том числе продовольственное пищевое сырье должна сопровождаться товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукцииСогласно ст 4 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции прослеживаемость пищевой продукции возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя а также место происхождения производства изготовления пищевой продукции и или продовольственного пищевого сырья
• Согласно п 45 СанПиН 2324359020 в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания в том числе аллергических реакций моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах
• Согласно п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе
• Согласно п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород
• Согласно п2411 СП 24364820 на каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи Туалетные комнаты оборудуются туалетными кабинами с дверями
• Согласно п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
• Согласно п253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Согласно п265 СП 24364820 холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов
• Согласно п272 СП 24364820 проветривание в присутствии детей не проводится
• Согласно п285 СП 24364820 система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения белый теплобелый естественнобелый Не допускается в одном помещении использовать разные типы ламп а также лампы с разным светоизлучением
• Согласно п2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря
• Согласно п2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи согласно которого для технических целей в туалетных помещениях устанавливается отдельный водопроводный кран
• Согласно п348 СП 24364820 учебные кабинеты физики и химии оборудуют демонстрационными столами установленными на подиуме Демонстрационные столы должны иметь покрытие устойчивое к действию агрессивных химических веществ и защитные бортики по наружному краю стола
• Согласно п3413 СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты
• Согласно п 3515 СП 24364820 в помещении где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ноутбуком или планшетом необходимо предусмотреть естественное освещение и искусственное общее и местное на рабочем столе Источник местного освещения на рабочем месте обучающегося должен располагаться сбоку от экрана персонального компьютера ноутбука или планшета Освещение не должно создавать бликов на поверхности экрана
• Согласно п 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций однократному лабораторному обследованию на носительство возбудителей кишечных инфекций доступными методиками подвергаются лица поступающие на работу в пищевые предприятия предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами
• Согласно п 51 СП 312311413 Профилактика туберкулеза в целях раннего выявления туберкулеза у детей туберкулинодиагностика проводится вакцинированным против туберкулеза детям с 12месячного возраста и до достижения возраста 18 лет Внутрикожную аллергическую пробу с туберкулином далее проба Манту ставят 1 раз в год независимо от результата предыдущих проб
• Согласно п 62 СП 31295211 Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита иммунизация населения против кори краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Согласно Приказа от 16062016г 370 н О внесении изменений в приложения 1 и 2 к приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014 г 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям ревакцинации против кори краснухи эпидемического паротита подлежат дети 6 лет
• Согласно п44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции среди прочего являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров
• Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• На пищеблоке образовательного учреждения МБОУ ПГО Четкаринская СОШ для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления поддерживать следующую процедуру прослеживаемость пищевой продукции Обеспечить в отношении продукции и сырья находящейся на складе и предназначенной для приготовления блюд наличие товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции
• Дезинфицирующие средства использовать в соответствии с инструкциями по их применению Организовать исследование используемого дезинфицирующего средства рабочий раствор Деохлор на показатель массовая доля активного хлора Представить протокол лабораторных испытаний
• Организовать очередную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию сотрудников Мацарова ВВ 05041976 гр уборщик служебных помещений Розендаль МК 06091986 гр учитель немецкого языка Представить копию личных медицинских книжек с соответствующей отметкой о прохождении аттестации
• На пищеблоке образовательного учреждения не использовать посуду из алюминия посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Производственные столы салаты готовая продукция стол хлеб заменить на цельнометаллические устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами Столешницу стола для работы с тестом заменить на столешницу из дерева твердых лиственных пород
• Туалетные комнаты оборудовать туалетными кабинами с дверями
• Санитарную комнату на третьем этаже оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а так же системой водоотведения
• В актовом и спортивном зале на потолке и стенах устранить дефекты и повреждения трещины и отслоение штукатурки следы протекания Потолки и стены должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Проветривание в присутствии детей не проводить
• В кабинетах 23 36 49 38 40 41 обеспечить использование ламп с одинаковым светоизлучением
• На инвентарь для уборки туалетов нанести маркировку отличающуюся по цвету от маркировки остального уборочного инвентаря и хранить отдельно от другого инвентаря
• Во всех туалетных помещениях образовательного учреждения обеспечить отдельный водопроводный кран для технических целей
• В кабинете физики демонстративный стол установить на подиуме в кабинете физики и химии по наружному краю демонстративного стола предусмотреть защитные бортики
• В кабинете труда для мальчиков раковину для мытья рук обеспечить горячей водой
• В компьютерном классе обеспечить местное освещение для обучающегося на рабочем столе с компьютером
• Организовать обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций сотрудников Акимов ВМ 28041967 гр шефповар дата трудоустройства 25052015 г Бессонова ИА 10071966 гр заведующая хозяйством дата трудоустройства 26072011 г Представить результаты обследования
• Обеспечить проведение ежегодной туберкулинодиагностики учащимся в том числе организовать туберкулинодиагностику учащихся Иванов ДИ 12062011 гр Кудасова ДИ 15122010 гр Кривоногов МА 08042011 гр Иванова МВ 18072011 гр Хорохова ТА 15082011 гр Шабуров СР 03112010 гр Черных ЛС 16122010 гр
• Организовать ревакцинацию против кори Чистякова АА 11032010 гр
• В целях проведения мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции обеспечить соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены в том числе ношение медицинских масок которые должны закрывать органы дыхания обеспечить необходимый запас масок из расчета одна маска на 3 часа