Причина проверки:

предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средынастоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 22102020 г 01010101360 согласованного прокуратурой Свердловской области размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры wwwgenprocgovru прокуратуры Свердловской области wwwprokuratsoru Управления Роспотребнадзора по Свердловской области www66rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (9 шт.):

• Планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать необходимое пространство для осуществления технологических операций а в цехе для обработки сырой продукции к моечной ванне с маркировкой мясо сырое вплотную установлен стол для обработки сырой продукции в связи с чем не обеспечен доступ сотрудников к моечной ванне
• В складском помещении для суточного запаса продуктов стол для выдачи продуктов имеет покрытие с нарушенной целостностью в виде щелей и выбоин
• В загрузочном отделении пищеблока покрытие пола линолеум не заведено под плинтуса в результате чего отсутствует возможность качественного проведения влажной уборки и дезинфекции
• В личных медицинских книжках работников отсутствуют данные о прохождении очередного ежегодного периодического профилактического медицинского осмотра а именно1Осинцева ИЛ повар2Мусс ЛА шефповар3Федорова НВ зав складом4Сухарева ЛН кухонный работник5Зырянова НЛ сторож6Терещенко ЮС заведующий7Габдулхаева НМ младший воспитательСведения о результатах медицинских обследований врачомдерматовенерологом терапевтом а также лабораторных исследований на гельминтозы указаны в личных медицинских книжках от февраля 2020 года
• СП 243648202462ст17 п1Допущено использование эмалированной емкости для приготовления салатов с дефектами в виде сколовСП 243648202413ст28 п1В спальне группы 3 окна открываемые в весенний и летний периоды не оборудованы москитными сеткамиСП 24364820253ст28 п1В помещении групповой 7 а также в спальне группы 3 отделка стен выполнена обоями на бумажной основе что не допустимо поскольку делает не возможным проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствСП 24364820261Ст17Буфетные группы 711 12 не оборудованы водонагревающими устройствами на случаи отсутствия горячего централизованного водоснабженияСП 24364820283ст23 п1Остекление окон в музыкальном физкультурном зале выполнено не из цельного стекла имеются трещины
• СП 24364820295ст28 п1Не проводится обработка теплой водой с мылом или иным моющим средством безвредным для здоровья человека сидений на унитазах ручек сливных бачков и ручек дверей тем самым в ДОУ отсутствуют мероприятия по профилактике энтеробиозаСП 243648202111ст28 п1При наличии на собственной территории песочниц не проведено ежегодно в весенний период в песочницах полная смена пескаСП 243648202113ст28 п1Инвентарь для туалетов после использования не подвергается обработке дезинфекционными средствами только промывается с использованием моющих средств ополаскивается проточной водой и просушиваетсяСП 243648202114ст28 п1В буфетных всех групп не проводится ежедневно дважды в день чистка раковин щетками с использованием дезинфицирующих средств щетки отсутствуют дезинфицирующее средство не применяютСП 24364820312ст28 п2На территории групповых площадок отсутствуют теневые навесы площадью из расчета не менее 1 м2 на одного ребенка но не менее 20 квмНе проводится чистка раковин в туалетных щетками с использованием дезинфицирующих средств щетки отсутствуют дезинфицирующее средство не применяют
• СП 312311713111Статья 35Не проводятся мероприятия направленные на предупреждение и ограничение распространения гриппа и других респираторных вирусных инфекций а именно охват вакцинацией против гриппа в предэпидемический период лиц относящихся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся дети дошкольных организаций составил 253 при должном охвате данной группы риска не менее 75
• СП 313231461353ст17 п1В ДОУ на пищеблоке при организации питания в том числе при реализации готовой пищи не выполняются действующие санитарноэпидемиологические требования и не обеспечиваются условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней тк на поверхности чистой овощерезки проба 258764 а также на чистом фартуке шефповара ЛА Мусс в 12 часов 50 минут 13 мая 2021 года на момент отбора проб наличествовали возбудители опасных для жизни и здоровья человека инфекционных заболеваний БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНЫХ ПАЛОЧЕК при установленном гигиеническом нормативе отсутствие что подтверждено протоколом лабораторных испытаний проведенных аккредитованной Испытательной лабораторией Асбестовского филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области за П2587 от 18052021 года и что создало прямую непосредственную угрозу возникновения и распространения этих заболеваний
• В целях профилактики контагиозных гельминтозов энтеробиоза и гименолепидоза в ДОУ не организовано и не проведено профилактическое плановое одновременное однократное обследование детей на энтеробиоз с установленной периодичностью 1 раз в год после летнего периода при формировании коллектива

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011СанПиН 2324359020ст 14 п 125ст17 п1
• СанПиН 2324359020ТР ТС 021201129 п2 части 1 статьи 15ст17 п1
• СанПиН 2324359020216ст17 п1
• СП 24364820СанПиН 232435902015221ст34 п1
• СП 243648202462ст17 п1 СП 243648202413ст28 п1 СП 24364820253ст28 п1В СП 24364820261Ст17 СП 24364820283ст23 п1
• СП 24364820295ст28 п1 СП 243648202111ст28 п1 СП 243648202113ст28 п1 СП 243648202114ст28 п1 СП 24364820312ст28 п2
• СП 35137803421
• СП 312311713111Статья 35 СП 312311713112Статья 35 СП 312311713114Статья 35
• СП 313231461353 61ст17 п1
• СП 32311013432ст29 п1СП 32311013433ст29 п1СанПиН 3232151445ст29 п3СанПиН 3232151446ст29 п1СанПиН 32321514112ст29 п1СанПиН 323215141122ст29 п1СанПиН 323215141123ст29 п1
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить планировку производственных помещений их конструкцию размещение оборудования таким образом чтобы в цехе для обработки сырой продукции к моечной ванне с маркировкой мясо сырое был доступ сотрудников
• Восстановить целостность покрытия стола для выдачи продуктов в складском помещении для суточного запаса продуктов
• Завести в загрузочном отделении пищеблока покрытие пола линолеум под плинтуса
• Внести в личные медицинские книжки работников данные о прохождении очередного ежегодного периодического профилактического медицинского осмотра врачомдерматовенерологом терапевтом а также лабораторные исследования на гельминтозы а именно1Осинцева ИЛ повар2Мусс ЛА шефповар3Федорова НВ зав складом4Сухарева ЛН кухонный работник5Зырянова НЛ сторож6Терещенко ЮС заведующий7Габдулхаева НМ младший воспитатель
• Заменить на новую эмалированную емкость для приготовления салатовОборудовать окна в спальне группы 3 москитными сеткамиВыполнить влагостойкую отделку стен в помещении групповой 7 а также в спальне группы 3 Оборудовать буфетные группы 71112 водонагревающими устройствами на случаи отсутствия горячего централизованного водоснабженияВыполнить остекленение окон в музыкальном физкультурном зале из цельного стекла
• Проводить обработку теплой водой с мылом или иным моющим средством безвредным для здоровья человека сидений на унитазах ручек сливных бачков и ручек дверей для профилактики энтеробиозаОбеспечить ежегодную полную смену песка в песочницах Провести лабораторные исследования испытания песка на паразитологические показатели и протоколы лабораторных исследований представить в Асбестовский ТО Управления Роспотребнадзора Подвергать обработке дезинфекционными средствами использованный инвентарь для туалетов с ополаскивается проточной водой и просушиваниемПроводить ежедневно дважды в день в буфетных всех групп чистку раковин щетками с использованием дезинфицирующих средствОборудовать территорию групповых площадок теневыми навесами площадью из расчета не менее 1 м2 на одного ребенка но не менее 20 квм
• Проводить мероприятия направленные на предупреждение и ограничение распространения гриппа и других респираторных вирусных инфекций обеспечить ежегодный охват вакцинацией против гриппа детей дошкольных организаций не менее 75
• Обеспечить проведение качественной обработки и дезинфекции на пищеблоке а именно обработки поверхности чистой овощерезки а также обеспечить соблюдение работником пищеблока шефповаром ЛА Мусс правил личной гигиены и использование при приготовлении пищи и напитков только чистой спецодежды Подтвердить качество проведенных мероприятий протоколом лабораторных исследований испытаний в виде смывов с объектов внешней среды на БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНЫХ ПАЛОЧЕК Протокол лабораторных исследований представить в Асбестовский ТО Управления Роспотребнадзора
• Организовать и обеспечить проведение планового 1 раз в год после летнего периода при формировании коллектива обследования на энтеробиоз и гименолепидоз детей посещающих дошкольную организацию