Причина проверки:

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (8 шт.):

• На момент проверки 130521 в столовой МБОУ СОШ 13 п Синегорский ул Мира15а Рацион борщ картофельное пюре рыба припущенная в молоке компот из сухофруктов сметанане соответствует технологическим картам а именно Белки составили 224 г на порцию при заявленной норме 256 272 г на порцию Жиры составили 155 г на порцию при заявленной норме 226 266 г на порцию Сухие вещества составили 948 г на порцию при допустимой норме 1367 1609 г на порцию Углеводы составили 478 г на порцию при заявленной норме 768 844 г на порцию Энергетическая ценность составляет 420 ккал при норме 6125 6853 ккал что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 911487 от 21 мая 2021 г выданным Испытательным лабораторным центром номер записи в РАЛ POCC RU000151043 Таким образом нарушены требования п 28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
• На экспертизу представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических мероприятий МБОУ СОШ 13 п Синегорский Программа утверждена директором МБОУ СОШ 13 Казанцевой Ириной Юрьевной Программа производственного контроля не актуализирована в разделе 5 Перечень нормативных документов официально изданных санитарных норм и правил наличие которых обязательно в образовательном учреждении имеются отменные замененные нормативные документы ФЗ от 17091998 77ФЗ СанПиН 22224134003 СанПиН 242117802 СанПиН 214107401 СП 236107901 СП 3132137903 СП 24496900 СП 353112902 СП 312131903 СП 312138203 СанПиН 352137603 СанПиН 213137503 СанПиН 21772899 СанПиН 32133303 СанПиН 32131703 СанПиН 332112002 СанПиН 332124803 СанПиН 312110802 СанПиН 31138103 СанПиН 311234308 СанПиН 311111702 СанПиН 312215606 СанПиН 312132003 СанПиН 312120303 СанПиН 312117602 СанПиН 3109696 ОСТ 422185 СанПин 35252809 СанПиН 213137503 СанПиН 245240908 СанПиН 24666497 В разделе 8 Перечень контингента работников подлежащих профилактическим медицинским осмотрам профессиональногигиенической подготовке в соответствие с установленными требованиями отсутствует перечень врачейспециалистов и необходимых исследований при прохождении периодического и предварительного медицинского осмотраВ разделе 13 Объем и номенклатура периодичность лабораторных и инструментальных исследований в организациях питания образовательной организации объемы и кратность производственного лабораторного контроля указаны не в соответствии с нормативной документацией в разделе отсутствуют микроклимат ПЭВМЭМП Аэроионы что является нарушением п 18 СП 24364820 На объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• В ходе обследования 13052021г с 10 час00 мин до 13 час 00 мин МБОУ СОШ 13 установлено что собственная территория не озеленена из расчета 50 площади территории свободной от застройки и физкультурноспортивных площадок в том числе и по периметру этой территории В соответствии с п221 СП 24364820 собственная территория оборудуется наружным электрическим освещением по периметру ограждается забором и зелеными насаждениями Собственная территория должна быть озелена из расчета не менее 50 площади территории свободной от застройки и физкультурноспортивных площадок в том числе и по периметру этой территории Допускается сокращение озеленения деревьями и кустарниками собственной территории в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях с учетом климатических условий в этих районах В городах и условиях стесненной городской застройки допускается снижение озеленения не более чем на 25 площади собственной территории свободной от застройки
• В ходе обследования 13052021г с 10 час00 мин до 13 час 00 мин МБОУ СОШ 13 установлено что не оборудована площадка в водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов В соответствии с п 223 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на собственной территории должна быть оборудована площадка расположенная в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны
• В ходе обследования 13052021г с 10 час00 мин до 13 час 00 мин МБОУ СОШ 13 установлено что для хранения уборочного инвентаря оборудовано место однако не исключен доступ к нему детей В соответствии с п 2412 СП 24364820 для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место исключающее доступ к нему детей Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведенияИнструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления
• В ходе обследования 13052021г с 10 час00 мин до 13 час 00 мин МБОУ СОШ 13 установлено что в учебных кабинетах проветривание проводится в присутствии детей В соответствии с п 272 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года за исключением детских игровых комнат размещаемых в торговоразвлекательных и культурнодосуговых центрах павильонах аэропортах железнодорожных вокзалах и иных объектах нежилого назначенияПроветривание в присутствии детей не проводится
• В ходе обследования 13052021г с 10 час00 мин до 13 час 00 мин МБОУ СОШ 13 установлено что термометры для осуществления контроля за температурой воздуха отсутствуют в учебных помещениях 4 кабинет технологии 9 кабинет ИЗО в кабинете иностранного языка кабинете физики В соответствии с п 273 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется организацией с помощью термометров
• В помещениях кабинеты Информатика География Физика Математика Русский язык при организации рабочего места с компьютером ноутбуком и планшетом не предусмотрено искусственное местное освещение на рабочем месте В соответствии с п 3515 СП 24364820 в помещении где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ноутбуком или планшетом необходимо предусмотреть естественное освещение и искусственное общее и местное на рабочем столе Источник местного освещения на рабочем месте обучающегося должен располагаться сбоку от экрана персонального компьютера ноутбука или планшета Освещение не должно создавать бликов на поверхности экрана

Нарушенный правовой акт:

• п 28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 18 СП 24364820
• п221 СП 24364820
• п 223 СП 24364820
• п 2412 СП 24364820
• п 272 СП 24364820
• п 273 СП 24364820
• п 3515 СП 24364820
• О САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• О техническом регулировании
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесения изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• Производить изготовление продукции по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом
• Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• Произвести озеленение собственной территории из расчета 50 площади территории свободной от застройки и физкультурноспортивных площадок в том числе и по периметру этой территории
• Оборудовать площадку в водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов
• Оборудовать место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте а также поддон с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
• Проводить проветривание учебных кабинетов в отсутствии детей
• Осуществлять контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров
• При организации рабочего места с компьютером ноутбуком и планшетом предусмотреть искусственное местное освещение на рабочем месте