Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыЗадача проверки проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулированииПредмет проверки 1соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а выявлено нарушение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения перевозки транспортирования реализации а именно на участке где осуществляется охлаждение сырого молока в танкахохладителях осуществляется мойка доильного оборудования после использования и его хранение что является нарушением ст 13 п 4 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которому хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых при производстве изготовлении пищевой продукции должно осуществляться в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ст14 п1 пп1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которому планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря 2 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а выявлено нарушение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения перевозки транспортирования реализации а именно не разработаны процедуры по определению контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля в том числе отсутствует программа производственного лабораторного контроля что является нарушением ст 10 п3 пп 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 3 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а выявлено нарушение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления хранения перевозки транспортирования реализации а именно не разработаны процедуры по ведению и хранению документации на бумажных и или электронных носителях подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным техническим регламентом в том числе отсутствуют технологические журналы в соответствии с планом ХАССП что является нарушением ст 10 п 3 пп11 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 4 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления а именно на участке охлаждения сырого молока обнаружены синантропные птицы воробьи что может способствовать загрязнению пищевой продукции в процессе ее производства что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст11 п 3 пп8 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных ст 14 п 1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать защиту от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых 5 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров а именно согласно представленным личным медицинским книжкам не пройдено обследование стоматолога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА не пройдено обследование отоларинголога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА не пройдено обследование психиатранарколога ежегодно у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА не пройдено обследование дерматовенеролога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА не пройдена флюорография ежегодно у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Коробко ПГ Махневой СВ Махнева АВ не пройдено обследование на брюшной тиф при поступлении на работу у сотрудников Ситниковой МА Махневой СВ не пройдено обследование на золотистый стафилококк при поступлении на работу у сотрудников Ситниковой МА Махневой СВ Коробко ПГ Юридическим лицом нарушаются требования к проведению медицинских осмотров а именно отсутствуют направления и заключения предварительных медицинских осмотров заключительные акты периодических медицинских осмотров за 2020г на работников участка переработки молока Вострцову АС Коробко ПГ Махнева АВ Фахрутдинова МГ Махневу СВ Ситникову МА Макарова ЕВ таким образом в организации не в полном объеме проводятся обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры с периодичностью 1 раз в год согласно прил 1 п23 «Работы где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации» Приказа МЗ РФ 29н от 28012021г что не соответствует требованиям Приказа МЗ РФ 29н п1 Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации устанавливает правила проведения обязательных предварительных медицинских осмотров обследований при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на работах с вредными и или опасными условиями труда в том числе на подземных работах на работах связанных с движением транспорта а также работников организаций пищевой промышленности общественного питания и торговли водопроводных сооружений медицинских организаций и детских учреждений а также некоторых других работодателей которые проходят указанные медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний п 8 Предварительные осмотры проводятся при поступлении на работу на основании направления на медицинский осмотр далее направление выданного лицу поступающему на работу работодателем его уполномоченным представителемп123 При проведении предварительных осмотров обследуемые лица поступающие на работу проходят за исключением осмотров и исследований результаты которых учтены в соответствии с пунктом 7 настоящего Порядка осмотр врачатерапевта врачаневролога врачапсихиатра и врачанарколога п 18 Частота проведения периодических медицинских осмотров определяется типами вредных и или опасных производственных факторов воздействующих на работника или видами выполняемых работ Периодические осмотры проводятся не реже чем в сроки предусмотренные приложением к настоящему Порядку п 20 Периодические медицинские осмотры проходят работники занятые на работах с вредными и или опасными условиями труда в том числе на подземных работах а также на работах связанных с движением транспорта организаций пищевой промышленности общественного питания и торговли водопроводных сооружений медицинских организаций и детских учреждений а также некоторых других работодателей выполняющие работы предусмотренные приложением к Порядку п 45 По итогам проведения периодических осмотров медицинская организация не позднее чем через 30 дней после завершения проведения периодических осмотров обобщает их результаты и совместно с территориальными органами федерального органа исполнительной власти уполномоченного на осуществление государственного контроля и надзора в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и представителями работодателя составляет заключительный акт Согласно п 71 СП 3132314613 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далее медицинские осмотры п73 Работодатели обязаны обеспечивать условия для прохождения работниками медицинских осмотров и диспансеризации Согласно ст 11 п 6 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому работники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза 6 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требований к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции а именно на участке пастеризации молока на потолке имеется плесень что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст 14 п 1 пп 6 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому планировка производственных помещений их конструкция размещение и размер должны обеспечивать защиту от скопления грязи осыпания частиц в производимую пищевую продукцию образования конденсата плесени на поверхностях производственных помещений 7 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а выявлено нарушение герметичности конструкции системы вентиляции а именно на участке охлаждения сырого молока отсутствует металлическая вентиляционная мелкоячеистая решетка что может способствовать загрязнению пищевой продукции что является нарушением ст 14 п 2 пп1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы средствами естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем требующим чистки или замены Выявлено нарушение требований к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции а именно производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст 14 п 2 пп4 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованыумывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук Выявлено нарушение требований к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции а именно невозможно оценить мощность конструкцию и исполнение естественной и механической вентиляции в производственном помещении так как отсутствуют документы подтверждающие её исправность паспорт а вентиляционных систем акты осмотра приёмки скрытых работ протоколы аэродинамических испытаний вентиляционных систем за 2019 год 2020 год истекший период 2021г выполненных аккредитованной организацией отчёт о техническом состоянии вентиляции заключение о соответствии вентиляции требованиям действующих норм что является нарушением ст 14 п 2 пп1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы средствами естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем требующим чистки или замены 8 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требований к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции а именно открывающиеся внешние окна производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст 14 п 5 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям открывающиеся внешние окна фрамуги должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых Установлено что на предприятии своевременно не проводится ремонт помещений а именно Стены на участках охлаждения сырого молока пастеризации фасовки молока выложены плиткой целостность которой нарушена имеются сколы и трещины Полы на участках охлаждения сырого молока пастеризации фасовки молока имеют покрытие из камня имеющего дефекты покрытия имеются сколы трещины Потолки на участках охлаждения сырого молока пастеризации фасовки молока имеют отделку из побелки имеются дефекты покрытия имеются сколы трещины Также на данных участках несвоевременно осуществляется удаление влаги на поверхности пола имеется значительное скопление воды что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст 14 п 5 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги 9 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требований к процессам хранения перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции а именно хранение питьевого пастеризованного молока Молоко пастеризованное «Бородулинское» мдж от 32 до 4 осуществляется в холодильной камере при температуре +9 градусов Цельсия согласно термометру установленному в холодильной камере что не соответствует условиям хранения указанным на маркировке пищевой продукции 0 +4 градуса Цельсия что подтверждается видеоматериалами от 15062021 г что является нарушением ст 17 п 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 10 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требований к процессам хранения перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции а именно на момент обследования 15062021 г в 11 час 00 мин в холодильной камере с готовой продукцией обнаружена готовая для отпуска расфасованная продукция Молоко пастеризованное «Бородулинское» мдж от 32 до 4 массой нетто 09 л в количестве 780 литров Молоко пастеризованное «Бородулинское» мдж от 32 до 4 массой нетто 1 л в количестве 900 литров с авансированной датой изготовления от 16062021г что подтверждено видеоматериалами от 15062021г Юридическим лицом представлен документ подтверждающий передачу вышеуказанной продукции из цеха по переработке молока в цех животноводства на выпойку телятам Накладная 1 от 15062021 г Согласно ст 17 п 9 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции согласно которому пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции Согласно ст12 п66 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции согласно которому молоко и молочная продукция должны сопровождаться информацией для потребителей соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 и дополнительным требованиям настоящего технического регламента Согласно ст4 п41 пп 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» согласно которому маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения дату изготовления пищевой продукции согласно ст2 ТР ТС 0222011 дата изготовления пищевой продукции дата окончания технологического процесса производства пищевой продукции ст 4 ч412 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» согласно которому маркировка пищевой продукции предусмотренная пунктом 1 части 41 и пунктом 1 части 42 настоящей статьи должна быть понятной легкочитаемой достоверной и не вводить в заблуждение потребителей приобретателей 11 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что юридическим лицом нарушаются требования производственному лабораторному контролю на рабочих местах а именно факторы производственной среды и трудового процесса не соответствуют гигиеническим нормативам по параметрам шума в 2020 году рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех эквивалентный уровень звука 836 дБА при ПДУ 80 дБА превышение на 36 дБА что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7501 от 09092020г рм оператора на фасовке молока молочный цех эквивалентный уровень звука 826 дБА при ПДУ 80 дБА превышение на 26 дБА что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7501 от 09092020г рм электрогазосварщика слесарная мастерская эквивалентный уровень звука 831 дБА при ПДУ 80 дБА превышение на 31 дБА что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7501 от 09092020г что является нарушением п 15 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда согласно которому факторы производственной среды и трудового процесса воздействующие на работника для рабочих мест с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей должны соответствовать гигиеническим нормативам утвержденным в соответствии с пунктом 2 статьи 38 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п444 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда согласно которому при организации технологических процессов создающих на рабочих местах уровни шума превышающие гигиенические нормативы следует применять одного или несколько средств и методов снижающих уровни шума в источнике его возникновения и на пути распространения применение технологических процессов машин и оборудования характеризующихся более низкими уровнями шума применение дистанционного управления и автоматического контроля применение звукоизолирующих огражденийкожухов кабин управления технологическим процессом устройство звукопоглощающих облицовок и объемных поглотителей шума применение вибропоглощения и виброизоляции установка глушителей аэродинамического шума создаваемого пневматическими ручными машинами вентиляторами компрессорными и другими технологическими установками рациональные архитектурнопланировочные решения производственных зданий помещений а также расстановки технологического оборудования машин и организации рабочих мест разработка и применение режимов труда и отдыха использование СИЗ п35 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания согласно которому нормативным эквивалентным уровнем звука LpAeqT дБА на рабочих местах является 80 дБА Максимальными уровнями звука A измеренными с временными коррекциями S и I являются 110 дБА и 125 дБА соответственно Пиковым корректированным по C уровнем звука LpC peak дБС является 137 дБС 12 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров а именно согласно представленным личным медицинским книжкам не привиты против дифтерии отсутствует отметка о вакцинации сотрудники Фахрутдинова МГ Ситниковой МА 2х кратная вакцинация и ревакцинация 1 раз в 10 лет не привиты против кори отсутствует отметка о вакцинации сотрудники Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Махнева АВ 2 прививки с интервалом не менее 6 мес не привиты против клещевого энцефалита отсутствует отметка о вакцинации сотрудники Фахрутдинова МГ Махнева АВ проводят 2 прививки с интервалом 57 мес третья прив ставится после 12 месяцев в последующем по одной прививке каждые 3 года не привиты против гриппа отсутствует отметка о вакцинации сотрудники Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Коробко ПГ Махневой СВ Махнева АВ вакцинация проводится 1 раз в год отсутствует отметка о прохождении обследования на наличие антител против гепатита А не привиты против гепатита А отсутствует отметка о вакцинации сотрудники Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Коробко ПГ Махневой СВ Махнева АВ 2ух кратная иммунизация с интервалом 612 мес что является нарушением п 41 СП 31282510 в соответствии с которым основными мерами в профилактике ОГА являются санитарногигиенические мероприятия направленные на разрыв механизма передачи возбудителя и вакцинопрофилактика обеспечивающая создание коллективного иммунитета п ГЛ4 СТ114 Закона 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней в соответствии с которым «Профилактические прививки проводятся в соответствии с требованиями санитарных правил и в порядке установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в сфере здравоохранения» п21 СП 3132314613 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарноэпидемиологическими правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации введению ограничительных мероприятий карантина осуществлению производственного контроля принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями прерыванию путей передачи дезинфекционные мероприятия проведению медицинских осмотров организации иммунопрофилактики населения гигиенического воспитания и обучения граждан п 111 СП 312311713 в соответствии с которым Иммунопрофилактика против гриппа осуществляется в соответствии с нормативными документами п 81 СП 312310912 в соответствии с которым Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов п 62 СП 31295211 в соответствии с которым Иммунизация населения против кори краснухи и эпидемического паротита проводится в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям 13 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено нарушение требований к условиям хранения и удаления отходов производства изготовления пищевой продукции а именно отсутствует контейнерная площадка имеющая твердое заасфальтированное покрытие размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны что является нарушением п 210 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг согласно которому контейнерная площадка для сбора твердых коммунальных отходов должна быть с твердым покрытием Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны 14 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что юридическим лицом не разработан перечень мероприятий по улучшению условий труда за 2020 год а именно по результатам лабораторного контроля на рабочих местах в 2020 году были выявлены несоответствия гигиеническим нормативам на рабочих местах рм начальника за ПЭВМ кабинет начальника молочного участка освещенность общая 170 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 130 лк что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех освещенность общая 70 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 230 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм слесаря по ремонту автомобилей в зоне ремонта транспортный участок освещенность общая 100 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 200 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех эквивалентный уровень звука 836 дБА при ПДУ 80 дБА превышение на 36 дБА что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7501 от 09092020г По результатам производственного контроля в 2021 году на данных рабочих местах были повторно выявлены несоответствия по тем же факторам рм начальника за ПЭВМ кабинет начальника молочного участка освещенность общая 170 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 130 лк что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех освещенность общая 70 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 230 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм слесаря по ремонту автомобилей в зоне ремонта транспортный участок освещенность общая 100 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 200 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех эквивалентный уровень звука 839 дБА при ПДУ 80 дБА превышение на 39 дБА что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П1832 от 31032021г Данные несоответствия могут говорить о неэффективности разработанных мероприятий по улучшению условий труда либо об отсутствии данных мероприятий что является нарушением требований СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда п 17 По результатам проведения производственного контроля и специальной оценки условий труда хозяйствующим субъектом должен быть разработан и выполняться в установленные им сроки перечень мероприятий по улучшению условий труда направленных на снижение рисков для здоровья человека в части профессиональных заболеваний заболеваний отравлений и инфекционных заболеваний связанных с условиями труда п 14 Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны осуществлять производственный контроль за условиями труда разрабатывать и проводить санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия предусмотренные Санитарными правилами п 31 Санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работника включают в себя технологические и технические мероприятия организационные мероприятия организацию лечебнопрофилактического питания применение средств индивидуальной защиты далее СИЗ 15 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что юридическим лицом нарушаются требования производственному лабораторному контролю на рабочих местах а именно факторы производственной среды не соответствуют гигиеническим нормативампо освещенности рм начальника за ПЭВМ кабинет начальника молочного участка освещенность общая 170 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 130 лк что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех освещенность общая 70 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 230 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм слесаря по ремонту автомобилей в зоне ремонта транспортный участок освещенность общая 100 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 200 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм оператора на фасовке молока молочный цех освещенность общая 70 лк при ПДУ не менее 300 лк ниже на 230 лк что соответствует классу условий труда 32 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г рм электрогазосварщика слесарная мастерская коэффициент пульсации 228 при ПДУ 20 выше на 28 что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7500 от 09092020г что является нарушением п 15 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда согласно которому факторы производственной среды и трудового процесса воздействующие на работника для рабочих мест с постоянным или непостоянным пребыванием в них людей должны соответствовать гигиеническим нормативам утвержденным в соответствии с пунктом 2 статьи 38 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п83 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания согласно которому требования к естественному искусственному и совмещенному освещению рабочих мест на промышленных предприятиях приведены в таблицах 524 и 525 16 12072021 г в 09 час00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО Бородулинское» на объекте Цех по переработке молока по адресу 624005 Свердловская обл Сысертский район п Октябрьский Свердлова ул 45а установлено что юридическим лицом нарушаются требования производственному лабораторному контролю на рабочих местах а именно факторы производственной среды не соответствуют гигиеническим нормативам Представлены протоколы лабораторных исследований производственной среды за 20192021гг по факторам воздух рабочей зоны параметры микроклимата параметры световой среды параметры шума инфразвук вибрация локальная вибрация общая ультрафиолетовое излучение ЭМИ 50 Гц выполнены Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга городе Полевской и Сысертском районе» ИЛЦ аттестат аккредитации РОССRU0001510272 от 27032015г По результатам лабораторного контроля за период июль 2020 июль 2021 гг были выявлены несоответствия гигиенических нормативов на следующих рабочих местах по ультрафиолетовому излучению рм электрогазосварщика слесарная мастерская интенсивность излучения УФВ+УФС 26 Втм2 при ПДУ 1 Втм2 превышение в 26 раз что соответствует классу условий труда 31 согласно Р 22200605 что подтверждается протоколом П7505 от 09092020г что является нарушением требований п 15 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда согласно которому факторы производственной среды и трудового процесса воздействующие на работника для рабочих мест с постоянным или непостоянным пребыванием в них лю

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 ст 13 п4 ст14 п1 пп1 ст 10 п3 пп 3 ст 10 п 3 пп 11 ст 11 п 3 пп8 ст 14 п 1 ст 11 п 6 ст 14 п 1 пп 6 ст 14 п 2 пп1 пп4 ст 14 п 5 пп 123 ст 17 п 7 ст 17 п 9 ст 17 п 7СП 22367020 22 251 252 15 14 17 31 444 СП 3132314613 п 71 п73 п21Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н п 1 п8 п18 п 123 п20 п45ТР ТС 0332013 ст12 п66 ТР ТС 0222011 ст4 п41 пп 4 ст 4 ч412СанПиН 12368521 п 35п 81 п83СанПиН 214111002 п 113 СанПиН 221211120003 п 41 п 43 п 51СП 21367820 п210Федеральный Закон 157ФЗ ГЛ4СТ114СП 312311713 п 111СП 312310913 п 81СП 31295211 п 62СП 31282510 п 41
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить хранение молока сырья в условиях обеспечивающих предотвращение его порчи и защиту от загрязняющих веществ Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки молока сырья и загрязненного доильного оборудования2 Разработать программу производственного лабораторного контроля включающую процедуры по определению контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления3 Разработать процедуры по ведению и хранению документации на бумажных и или электронных носителях подтверждающие соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным техническим регламентом в том числе обеспечить наличие технологических журналов в соответствии с планом ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления4 Планировку производственных помещений их конструкцию размещение и размер обеспечить таким образом чтобы исключить проникновение животных в том числе синантропных птиц Определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения синантропных птиц 5 Обеспечить своевременно и в полном объеме проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятий по проведению медицинских осмотров а именно обеспечить прохождение обследования стоматолога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА обследования отоларинголога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА обследования психиатранарколога ежегодно у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА обследования у дерматовенеролога ежегодно у сотрудника Ситниковой МА флюорографии ежегодно у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Коробко ПГ Махневой СВ Махнева АВ6 Обеспечить планировку производственных помещений их конструкцию размещение и размер исключающие образование плесени на поверхностях потолка участка пастеризации молока 7 Обеспечить наличие средств естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции в том числе наличие металлической вентиляционной мелкоячеистой решетки на участке охлаждения сырого молокаОбеспечить наличие умывальников для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукцииПредставить документы подтверждающие исправность естественной и механической вентиляции в производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции а именно паспорт а вентиляционных систем акты осмотра приёмки скрытых работ протоколы аэродинамических испытаний вентиляционных систем за 2020 год истекший период 2021г выполненных аккредитованной организацией отчёт о техническом состоянии вентиляции заключение о соответствии вентиляции требованиям действующих норм8 Обеспечить наличие легко снимаемых для очищения защитных сеток от насекомых на открывающихся внешних окнах фрамуги в производственных помещениях в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции Обеспечить возможность проведения надлежащей мойки и дезинфекции поверхности стен пола и потолков на участках охлаждения сырого молока пастеризации фасовки молока Обеспечить надлежащий дренаж на поверхности пола на участках охлаждения сырого молока пастеризации фасовки молока исключающий скопление влаги 9 Обеспечить хранение производимой пищевой продукции Молоко пастеризованное «Бородулинское» мдж от 32 до 4 в холодильной камере с соблюдением условий хранения указанным на маркировке10 Обеспечить производство и хранение расфасованной пищевой продукции Молоко пастеризованное «Бородулинское» мдж от 32 до 4 с достоверной информацией о дате изготовления и сроке годности не вводящей в заблуждение потребителей
• 1Факторы производственной среды и трудового процесса привести в соответствие с гигиеническими нормативами а именно по параметрам шума рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех рм оператора на фасовке молока молочный цех рм электрогазосварщика слесарная мастерская по освещенности рм начальника за ПЭВМ кабинет начальника молочного участка рм оператора автомата по розливу молочной продукции молочный цех рм слесаря по ремонту автомобилей в зоне ремонта транспортный участок рм оператора на фасовке молока молочный цех рм электрогазосварщика слесарная мастерская2Обеспечить своевременно и в полном объеме проведение предусмотренных санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в том числе мероприятий по проведению профилактических прививок в том числе проведение вакцинации против дифтерии 2х кратная вакцинация и ревакцинация 1 раз в 10 лет у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА проведение вакцинации против кори 2 прививки с интервалом не менее 6 мес у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Махнева АВ прохождение обследования на наличие антител против гепатита А проведение вакцинации против гепатита А 2ух кратная иммунизация с интервалом 612 мес у сотрудников Фахрутдинова МГ Ситниковой МА Коробко ПГ Махневой СВ Махнева АВ3Обеспечить наличие контейнерной площадки имеющей твердое заасфальтированное покрытие размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны4Разработать и реализовать санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работников с учетом требований действующих нормативных документов5Разработать проект санитарнозащитной зоны и получить санитарноэпидемиологическое заключение в соответствии с действующим законодательством6Получить заключение центра государственного санитарноэпидемиологического надзора на проект ЗСО7Разработать программу производственного контроля по условиям труда с включением информации о наличии факторов производственной среды и трудовых процессах обладающих канцерогеноопасными свойствами