Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области от 29102020 г 01010101370 с изменениями от 08122020 г от 21122020 г согласованного прокуратурой Свердловской области размещенного на сайтах Генеральной прокуратуры wwwgenprocgovru прокуратуры Свердловской области wwwprokuratsoru Управления Роспотребнадзора по Свердловской области www66rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На пищеблоке ведется ведомость контроля за рационом питания выполнения норм по продуктовому набору из расчета на 1го ребенка при реализации разработанного примерного меню Представлена копия ведомости контроля за питанием за период с 01062021г 14 062021г первая смена утвержденная директором МАУ СОЦ «Солнечный» ТГ Цепаевой При рассмотрении накопительной ведомости установлено невыполнение норм по продуктовому набору из расчета на 1го ребенка а именнодля детей 711 летпо рыбефиле фактически составило 5429 г при норме 58 г что ниже нормы на 6 творог массовая доля жира не более 9 фактически составило 4529г при норме 50г что ниже нормы на 94 кондитерские изделия фактически составило 714 г при норме 10 г что ниже нормы на 286 кура 1 категории фактически составило 6550 г при норме 35 г что выше нормы на 871 масло растительное фактически составило 1714 г при норме 15 г что выше нормы на 142 соль йодированная фактически составило 65 г при норме 3 г что выше нормы на 1166для детей 1218 летхлеб пшеничный фактически составило 15207 г при норме 200 г что ниже нормы на 239макаронные изделия фактически составило 1764 г при норме 20 г что ниже нормы на 118 по рыбефиле фактически составило 7036 г при норме 77 г что ниже нормы на 86 сыр фактически составило 1286г при норме 15г что ниже нормы на 142 кондитерские изделия фактически составило 714г при норме 15г что ниже нормы на 524 кура 1 категории фактически составило 6829 при норме 53г что выше нормы на 288 соль йодированная фактически составило 629г при норме 5г что выше нормы на 2582 В ходе проведения внеплановой выездной проверки в комнате для разведения дезинфекционных средств корпус 1 была отобрана проба рабочего раствора дезинфицирующего средства «Деохлор» с массовой долей активного хлора 0015 Массовая доля активного хлора в пробе 5458 составила 0033 при допустимом значении 00130017 что не соответствует инструкции 2412 и подтверждается протоколом лабораторных испытаний 5458 от 02072021 г выданным Филиалом ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Качканар городе Кушва городе Красноуральск городе Нижняя Тура аттестат аккредитации ИЛЦ РОСС RU0001510363 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25052016 г В связи с чем невозможно оценить качественное проведение ежедневной влажной уборки помещений с применением дезинфицирующих средств на объекте МАУ СОЦ «Солнечный» санаторнооздоровительный лагерь круглогодичного действия

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 812 п 8124
• СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• 1Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей обеспечить выполнение норм по продуктовому набору из расчета на одного ребенка На период летнего отдыха и оздоровлениянормы питания включая калорийность суточного рациона должны быть увеличены не менее чем на 100 в день на каждого человекаОрганизовать и обеспечить использование дезинфицирующего средства применяемого для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению
• 1 При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей обеспечить выполнение норм по продуктовому набору из расчета на одного ребенка На период летнего отдыха и оздоровлениянормы питания включая калорийность суточного рациона должны быть увеличены не менее чем на 100 в день на каждого человека2 Организовать и обеспечить использование дезинфицирующего средства применяемого для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению