Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды задачи проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В составе помещений хлебопекарни для работников не выделено помещение для приема пищи
• В товарносопроводительной документации на хлеб и хлебобулочные изделия реализуемые на лотках в неупакованном виде не указывается информация о дате выработки изделий
• Руководством хлебопекарни не организовано проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям против вирусного клещевого энцефалита для сотрудников водители Новоселов АН Пиджаков МЮ Шемякин МН Заякин АГ пекари Телегина ОВ Соболева СН Тетенькина АТ Окольникова АВ Балуева МП помощник пекаря Кабаков ВВ Не представлена информация о вакцинопрофилактике против гепатита В у сотрудников водители Новоселов АН Шемякин МН Заякин А Г помощник пекаря Кабаков ВВ
• Нарушаются требования к иммунопрофилактике инфекционных болезней в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок а именно не организовано проведение профилактических прививок против дифтерии у водителей Новоселова АН Пиджакова МЮ Заякина АГ Шемякина МН нет очередной ревакцинации прошел срок ревакцинации у пекарей Балуевой МП Астраханцевой НВ у кладовщика Папуловой ОА В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне не организовано проведение профилактической прививки против дизентерии Зонне у водителей Новоселова АН Заякина АГ у пекарей Телегиной ОВ Балуевой МП прошел срок ревакцинации против дизентерии Зонне у водителя Шемякина МН у пекаря Решетниковой ВА помощника пекаря Кабакова ВВ В представленной медицинской документации отсутствуют сведения о медицинском отводе от проведения прививок
• Нарушается периодичность прохождения периодических медицинских осмотров сотрудниками Слаевой ЮА пекарь дата последнего обследования на туберкулез 27112019г Решетниковой ВА дата последнего обследования на гельминтозы 16012020г
• Нет информации о прохождении гигиенического обучения у персонала деятельность которых связана с производством хранением пищевых продуктов Балуевой МП пекарь Телегиной ОВ пекарь Торгашовой НН пекарь Колодиной ЕВ экспедитор у Слаевой ЮА пекарь дата последней аттестации 06092018 г у Папуловой ОА кладовщик дата последней аттестации 29012016 г

Нарушенный правовой акт:

• п 5 ст 11 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• ст 4 ч42 п1 ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки
• ГЛ4СТ101 Закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней
• ГЛ4СТ103 Закона от 17091998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней
• п 71 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
• п 82 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Для работников хлебопекарни выделить помещение для приема пищи
• В товарносопроводительной документации на хлеб и хлебобулочные изделия реализуемые на лотках в неупакованном виде указывать информацию о дате выработки изделий Общие требования к маркировке пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку1 Маркировка транспортной упаковки в которую помещена пищевая продукция должна содержать следующие сведения1 наименование пищевой продукции2 количество пищевой продукции3 дату изготовления пищевой продукции4 срок годности пищевой продукции5 условия хранения пищевой продукции6 сведения позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например номер партии7 наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции
• Индивидуальным предпринимателем Рулик ЕВ организовать проведение профилактических прививок по эпидемическим показаниям против вирусного клещевого энцефалита для сотрудников водители Новоселов АН Пиджаков МЮ Шемякин МН Заякин АГ пекари Телегина ОВ Соболева СН Тетенькина АТ Окольникова АВ Балуева МП помощник пекаря Кабаков ВВ Представить информацию о вакцинопрофилактике против гепатита В у сотрудников водители Новоселов АН Шемякин МН Заякин АГ помощник пекаря Кабаков ВВ
• Индивидуальному предпринимателю Рулик ЕВ организовать проведение профилактических прививок против дифтерии водителей Новоселова АН Пиджакова МЮ Заякина АГ Шемякина МН пекарей Балуевой МП Астраханцевой НВ кладовщика Папуловой ОА В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне организовать проведение профилактической прививки против дизентерии Зонне водителей Новоселова АН Заякина АГ Шемякина МН пекарей Телегиной ОВ Балуевой МП Решетниковой ВА помощника пекаря Кабакова ВВ
• Соблюдать периодичность прохождения периодических медицинских осмотров сотрудниками Слаевой Ю А пекарь обследование на туберкулез Решетниковой В А обследование на гельминтозы
• Индивидуальному предпринимателю Рулик ЕВ организовать прохождение гигиенического обучения сотрудникам Балуевой МПпекарь Телегиной ОВ пекарь Торгашовой НН пекарь Колодиной ЕВ экспедитор Слаевой ЮА пекарь Папуловой О А кладовщик