Причина проверки:

Цель предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей среды задачи проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (13 шт.):

• Отсутствует обработка регулярная очистка мойка дезинфекция грузового фургона автомобиля марки МЕРСЕДЕЦ БЕНЦ Е 994 ВУ S 60 м2 предназначенный для перевозки продуктов питания за период 2020г и январь 2021 г
• Индивидуальным предпринимателем Сурниным Сергеем Николаевичем не организовано прохождение периодических медицинских осмотров работников магазина Лакомка Сурнина ЛВ водительэкспедитор продавцы Колос ЕМ Новоселова ТН Пичугина ЛВ контингенты и поимённые списки лиц подлежащих периодическим медицинским осмотрам заключительный акт за 2018 2019 2020 гг не представлены
• Холодильная витрина для хлебобулочных изделий с начинками не оснащена термометром поэтому не возможно оценить условия реализации данной продукции
• В магазине Лакомка реализуется пищевая продукция не упакованная в потребительскую упаковку информация о данной продукции а именно наименование продукции наименование и адрес производителя дата выпуска срок годности условия хранения не доводится до потребителя рыба свежемороженая ноги куриные сардельки Собачья радость мясные полуфабрикаты охлажденные готовая рыбная продукция скумбрия холодного копчения горбуша холодного копчения лещ вяленый сибас вяленый хлебобулочные изделия с начинками пельмени замороженные хлеб из пшеничной муки первого сорта хлеб Дарницкий хлеб Украинский новый батон Нарезной
• В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне не организовано проведение профилактических прививокскрининга против вирусного гепатита А и дизентерии Зонне сотрудникам по данным в представленной личной медицинской книжке продавца Пичугиной ЛВ организован не полный курс вакцинации против гепВ V1 22062010г отсутствует результат скрининга гепА прививка против гепА у продавца Новоселовой ТНотсутствует вакцинация гепА скрининг отрицательный от 13022019 г у водителя экспедитора Сурниной ЛП отсутствует сведения о вакцинации дизентерии Зонне в 2020 г последняя запись 26042019 г Руководством магазина не организована вакцинопрофилактика сотрудников против инфекционных болезней в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок а именно в представленных личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации гриппа в сезон 20202021 г сотрудников Колос ЕМ Пичугиной ЛВ вакцинации против дезинтерии Зонне Пичугиной ЛВ Колос ЕМпослед запись вакцинация 17022010 против дифтерии и столбняка Пичугиной ЛВ последняя ревакцинация от 30112006 г Сурниной ЛПпоследняя ревакцинация 09032010 отсутствуют данные о вакцинации ВЛКЭ Пичугиной ЛВ
• Прекратить использование общего имущества собственников помещений многоквартирного дома расположенного по адресу: г. Екатеринбург, ул. Академика Бардина, д. 4, а именно: кровля многоквартирного дома используется операторами связи под размещение оборудования связи, в отсутствие соответствующего решения общего собрания собственников помещений многоквартирного дома и заключенных договоров.
• В магазине Лакомка отсутствует помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды Весь уборочный инвентарь хранится в помещении туалета
• В помещении для мытья инвентаря стены имеют признаки поражения плесневыми грибами полы в магазине Лакомка в торговом зале покрыты линолеумом имеются нарушения целостности покрытия выбоины В помещении туалета частично в отделке стен кафельной плиткой имеются участки с разбитой плиткой и ее отсутствием
• Не сохраняются этикетки ярлыки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика до момента реализации пищевой продукции макаронные изделия в ассортименте ракушки рожки вермишель мука вс крупа пшено крупа перловая хлопья овсяные крупа горох крупа греча крупа рис крупа манная печенье Прага печенье топленое молоко печенье Орешки со сгущенным молоком
• В магазине Лакомка не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• В торговом зале магазина Лакомка используется не промаркированный инвентарь ножи для нарезки сыра и колбасных изделий
• Не предоставлены документы о проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• В магазине Лакомка для уборки помещений не выделена отдельная санитарная одежда Хранение санитарной одежды производится совместно с личной одеждой работников

Нарушенный правовой акт:

• ст17 п6 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• ст17 п10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• ст17 п12 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• ст17 п13 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• ГЛ4СТ103 Закон 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней
• п16 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п54 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п83 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п113 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Постановление Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Грузовой фургон автомобиля марки МЕРСЕДЕЦ БЕНЦ Е 994 ВУ подвергать регулярной очистке мойке дезинфекции с периодичностью необходимой для того чтобы грузовое отделение транспортного средства не могло являться источником загрязнения продукции
• Индивидуальным предпринимателем Сурниным Сергеем Николаевичем организовать прохождение периодических медицинских осмотров работников магазина Лакомка Сурнина ЛВ водительэкспедитор продавцы Колос ЕМ Новоселова ТН Пичугина ЛВ
• При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения такой продукции установленные ее изготовителем Обеспечить термометром холодильную витрину для хлебобулочных изделий с начинками
• В случае если осуществляется реализация пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листкахвкладышах прилагаемых к упаковке продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя
• В рамках Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям Постановления Главного государственного санитарного врача по Свердловской области 9 от 18062008 г О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне организовать проведение профилактических прививок против вирусного гепатита А и дизентерии Зонне сотрудникам продавца Пичугиной ЛВ вирусный гепатит В вирусный гепатит А продавца Новоселовой ТН вирусный гепатит А водителя экспедитора Сурниной ЛП дизентерии ЗоннеОрганизовать вакцинопрофилактику сотрудников против инфекционных болезней в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок а именно гриппа сотрудников Колос ЕМ Пичугиной ЛВ вакцинации против дезинтерии Зонне Пичугиной ЛВ Колос ЕМ против дифтерии и столбняка Пичугиной ЛВ Сурниной ЛП против клещевого энцефалита Пичугиной ЛВ
• Организовать гигиеническую подготовку и аттестацию сотрудников Колос ЕМ Новоселовой ТН Сурниной ЛП
• Предусмотреть помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения выделить специальное место для хранение уборочного инвентаря
• Потолки стены и полы всех помещений магазина должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами
• Для пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку этикетки ярлыки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листоквкладыш помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировку сохранять до момента реализации пищевой продукции
• В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Промаркировать торговый инвентарь ножи для нарезки сыра и колбасных изделий
• Предоставить документы о проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов
• Для уборки помещений выделить отдельную санитарную одежду Хранение санитарной одежды осуществлять отдельно от личной одежды работников