Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни гражданпроверка проводится на основании приказа Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 01010101359 от 22102020г изданного в целях исполнения приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 20 рабочих днейк проведению проверки приступить с 02022021 г проверку окончить не позднее 02032021 г

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на складе холодильная камера по адресу Свердловская область Екатеринбург Техническая ул 63 осуществлялось хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям прил 1 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции а именно в пробе Мясо говядина охлажденная Тазобедренный отруб бескостный изготовитель ИП Потёмкин ДБ Екатеринбург Техническая ул 63 дата выработки 05022021г обнаружено БГКП колиформы в 001 г при норме не допускается в 001 г и КМАФАнМ результат испытаний 17x 10^3 КОЕг при норме не более 1x10^3 КОЕг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 1672 от 15022021гРаботники занятые на работах которые связаны с перевозкой и хранением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не в полном объеме проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством В личной медицинской книжке данные о прохождении гигиенического обучения и аттестации у 4 сотрудников с признаками недостоверности

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0342013 Прил 1 ТР ТС 0342013 п 9ТР ТС 0342013 п13ТР ТС 0342013 п 14ТР ТС 0342013 п15СП 236366820 81СП 236366820 14 СП 236366820 15Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 6 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 11Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 16ТР ТС 0212011 ст 17 п 10 СП 236366820 1516Статья 34 ФЗ 52
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• ИП Потемкину ДБ обеспечить прохождение работниками обязательных периодических медицинских осмотров работниками предприятия а именно работники занятые на работах которые связаны с перевозкой и хранением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией в полном объемеИП Потемкину ДБ обеспечить прохождение работниками предприятия гигиенического обучения и аттестации
• ИП Потемкину ДБ обеспечить соответствие реализуемой продукции требованиям действующего законодательства на складе холодильная камера по адресу Свердловская область Екатеринбург Техническая ул 63 исключить хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям прил 1 ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции