Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан загрязнения окружающей средыпроверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного во исполнение реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является 1 соблюдение обязательных требований и или требований установленных правовыми актами2 проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по ликвидации последствий причинения такого вреда Срок проведения проверки 19 рабочих днейк проведению проверки приступить с 01022021 гпроверку окончить не позднее 26022021 г

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке БМАОУ СОШ 29 установлен жарочный шкаф не устойчивый к действию моющих и дезинфицирующих средств Поверхность жарочного шкафа имеет отслоения краски Тара используемая под сырые овощи не соответствует требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией отсутствует заводская маркировка свидетельствующая о возможности контакта с пищевой продукциейНе в полном объеме пройдены периодические медицинские осмотрыНе в полном объеме пройдены предварительные медицинские осмотрыВакцинация организована не в соответствии с Национальным календарем прививок и календарем прививок по эпидемическим показаниямНе организовано двухразовое питание детей находящихся в организации более 6 часовВ тамбуре загрузочного помещения не созданы условия для хранения овощей имеется ларь для хранения неочищенных овощей контроль условий хранения не осуществляется нет термометраВ приготовлении блюд используется посуда выполненная из алюминия противни кастрюля для 1х блюд с крышкойНа пищеблоке допускается использование деформированной кухонной посуды а именно сковородка противниСтоловая посуда для детей имеет сколыВ мясорыбном цехе и на овощном участке отсутствует прибор для обеззараживания воздухаОкно в горячем цехе имеет трещину

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 29ст17 п1 ФЗ 52СанПиН 2324359020 221Приказ Минздравсоцразвития РФ 302н 33 Прил2Статья 35 ФЗ 52 ст23 п1 ФЗ 52СанПиН 2324359020 812СП 24364820 2462 СП 24364820 283
• 1 Федеральный закон от 26122008 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Федеральный закон от 30031999 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»3 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании»4 Закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Не допускать использование тары не соответствующей требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукциейУстранить дефекты поверхности жарочного шкафа и обеспечить устойчивость к действию моющих и дезинфицирующих средствСвоевременно организовывать проведение предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров сотрудников в соответствии с требованиями действующего законодательства Обеспечить наличие результатов обследований в личных медицинских книжках сотрудниковОрганизовать ревакцинациювакцинацию флюорографические исследование сотрудника Шарипова ЛС Представить личную медицинскую книжку сотрудника Шарипова ЛСОрганизовать не менее двух приемов пищи для детей находящихся в организации более 6 часов завтрак и обед для детей обучающихся в первую смену либо обед и полдник для детей обучающихся во вторую сменуОбеспечить условия для хранения овощей в соответствии с требованиями производителя а так же контроль температуры в помещении где хранятся овощиВ приготовлении блюд использовать посуду выполненную из нержавеющей сталиНе допускать использование деформированной посуды столовой посуды со сколамиОснастить мясорыбный цех и овощной участок прибором для обеззараживания воздухаНе допускать наличие трещин и иное нарушение целостности стекла