Выданные предписания:

• На маркировке обогащенной продукции не указаны показатели пищевой ценности с расчетом средней суточной потребности а именно на маркировке к Изделию хлебобулочному обогащенному йодказеином ХЛЕБ ДЕДУШКИН в упаковке для школьного и дошкольного питания не указан расчет показателей пищевой ценности витаминов и минеральных веществ средней суточной потребности для детей что является нарушением ст 4 ч 49 ТР ТС 0222011 Для указания показателей пищевой ценности в маркировке пищевой продукции указанных в пунктах 7 8 9 части 49 настоящей статьи и предназначенной для отдельных категорий потребителей расчет ведется по средней суточной потребности для этой категории потребителей
• АО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Нижнетуринский хлебокомбинат нарушаются требования к маркировке тары предназначенной для селективного накопления ртутных люминесцентных ламп Тара для селективного сбора и накопления ртутных люминесцентных ламп не имеет маркировки характеризующей находящиеся в ней отходы что является нарушением п 218 СанПиН 21368421 ст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Данное нарушение подтверждается видеоматериалами Видеозапись 0130П218 СанПиН 21368421 Условия накопления определяются классом опасности отходов способом упаковки с учетом агрегатного состояния и надежности тары Тара для селективного сбора и накопления отдельных разновидностей отходов должна иметь маркировку характеризующую находящиеся в ней отходы Накопление промышленных отходов I класса опасности допускается исключительно в герметичных оборотных сменных емкостях контейнеры бочки цистерны II в надежно закрытой таре полиэтиленовых мешках пластиковых пакетах на поддонах III в бумажных мешках и ларях хлопчатобумажных мешках текстильных мешках навалом IV навалом насыпью в виде грядст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Юридические лица и индивидуальные предприниматели при эксплуатации зданий сооружений и иных объектов связанной с обращением с отходами обязанысоблюдать федеральные нормы и правила и иные требования в области обращения с отходамиАО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Нижнетуринский хлебокомбинат нарушаются требования к таре для накопления отходов I класса опасности отработанных ртутных люминесцентных ламп Накопление отработанных ртутных люминесцентных ламп осуществляется в негерметичной емкости деревянном ящике без крышки что является нарушением п 213 216 218 СанПиН 21368421 ст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Данное нарушение подтверждается видеоматериалами Видеозапись 0130П218 СанПиН 21368421 Условия накопления определяются классом опасности отходов способом упаковки с учетом агрегатного состояния и надежности тары Тара для селективного сбора и накопления отдельных разновидностей отходов должна иметь маркировку характеризующую находящиеся в ней отходы Накопление промышленных отходов I класса опасности допускается исключительно в герметичных оборотных сменных емкостях контейнеры бочки цистерны II в надежно закрытой таре полиэтиленовых мешках пластиковых пакетах на поддонах III в бумажных мешках и ларях хлопчатобумажных мешках текстильных мешках навалом IV навалом насыпью в виде грядП216 СанПиН 21368421 Накопление отходов допускается только в специально оборудованных местах накопления отходов соответствующих требованиям Санитарных правилП213 СанПиН 21368421 Обращение с каждым видом отходов производства осуществляется в зависимости от их происхождения агрегатного состояния физикохимических свойств субстрата количественного соотношения компонентов и степени опасности для здоровья населения и среды обитания человекаст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Юридические лица и индивидуальные предприниматели при эксплуатации зданий сооружений и иных объектов связанной с обращением с отходами обязанысоблюдать федеральные нормы и правила и иные требования в области обращения с отходамиХозяйствующим субъектом эксплуатирующим источники воздействия в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не обеспечивается проведение лабораторных исследований на границе санитарнозащитной зоны с учётом характеристик производственных процессов и метеорологических характеристик окружающей среды в объеме и с периодичностью определенными программой производственного контроля а именно отсутствуют протоколы лабораторных испытаний на границе санитарнозащитной зоны что является нарушением п73 СанПиН 21368421 Хозяйствующие субъекты эксплуатирующие источники воздействия обязаныв целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов обеспечивать проведение лабораторных исследований на границе санитарнозащитной зоны с учетом характеристик производственных процессов и метеорологических характеристик окружающей среды в объеме и с периодичностью определенными программой производственного контроляпроводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства критериев безопасности и или безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитанияинформировать население органы местного самоуправления территориальный орган федерального органа исполнительной власти осуществляющего функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения обо всех случаях аварийных ситуациях аварийных и внеплановых выбросах в атмосферный воздух представляющих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения и принятых мерах по их устранениюПри осуществлении производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе санитарнозащитной зоны должны применяться правила отбора проб образцов и методы их исследований испытаний и измерений установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации
• Нарушены требования к программе производственного контроля а именно не в полном объёме учтены вредные производственные факторы воздействию которых подвергаются работающие В профессиях пекарь и оператор котельной не включен контроль за веществами углерод оксид вещество 4го класса опасности остронаправленного механизма действияВ соответствии с п 25 СП 22367020Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда Хозяйствующий субъект устанавливает программу производственного контроля за условиями труда которая включаетПеречень должностных лиц работников на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля Перечень химических веществ биологических физических и иных факторов а также объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для работника в отношении которых необходима организация лабораторных исследований с указанием точек мест в которых осуществляется отбор проб и периодичность проведения лабораторных исследованийНарушены требования к санитарнобытовым помещениям а именно в женской душевой стена имеет дефекты в виде отсутствия части кафельной плитки на ней и отсутствует часть потолкаВ соответствии с п813 СП 22367020 Полы стены и оборудование гардеробных умывальных душевых туалетов кабин для личной гигиены женщин ручных и ножных ванн должны иметь покрытия из влагостойких материалов с гладкими поверхностями устойчивыми к воздействию моющих дезинфицирующих средствПроизводственный контроль за условиями труда осуществляется не в полном объеме посредством проведения организации лабораторных исследований испытаний и измерений факторов производственной среды отсутствуют протоколы лабораторных испытаний всех факторов производственной среды и трудового процесса за 2021 год прошедший период 2022 года по рабочим местам директор главный инженер главный технолог главный бухгалтер бухгалтер 4 рабочих места экономист механик заведующий общим отделом инженер по охране труда техниклаборант кладовщик пекарь хлеба дрожжевод хлеба формовщик теста укладчик хлебобулочных изделий подсобный рабочий основного производства начальник отдела сбыта кладовщик механик гаража водитель автомобиля 3 рабочих места заведующий розничной сетью продавец 10 рабочих мест мойщик посуды сторож вахтер фельдшер уборщик производственных и служебных помещений что является нарушением п24 СП 22367020 Производственный контроль за условиями труда осуществляется посредством проведения организации лабораторных исследований испытаний и измерений факторов производственной средыЛабораторные исследования и испытания организуются хозяйствующим субъектом и проводятся испытательной лабораторией центром принадлежащей хозяйствующему субъекту или иной лабораторией центром аккредитованной в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитацииЮридическим лицом не проводятся технологические и технические мероприятия которые должны устранять предотвращать или уменьшать опасность в источнике образования и распространения вредных и или опасных производственных факторов а именно отсутствуют документы подтверждающие планирование и проведение таких мероприятий на рабочих местах с вредными условиями труда загрузчикавыгрузчика пищевой продукции пекаря мелкоштучных изделий пекаря хлеба тестовода мелкоштучных изделий дрожжевода хлеба формовщика теста укладчика хлебобулочных изделий подсобного рабочего водителей автомобилей что подтверждается специальной оценкой условий труда от 20032017г проведенной ИЛЦ что является нарушением п32 СП 22367020 При разработке и внедрении технологических и технических мероприятий необходимо при наличии технической возможности устранять предотвращать или уменьшать опасность в источнике образования и распространения вредных и или опасных производственных факторовТехнологические и технические мероприятия должны включать в себя один или несколько из следующих средств и методовизменение производственного процессаотказ от операции характеризующейся наличием вредных и опасных производственных факторовмеханизацию и автоматизацию процессовсредства контроля за организацией технологического процесса в том числе дистанционные и автоматическиемероприятия по снижению уровня воздействия факторов производственной среды и трудового процессаприменение средств коллективной защиты направленных на экранирование изоляцию работникаприменение систем аварийной остановки производственных процессов предотвращающих наступление неблагоприятных последствийподбор и применение рабочего оборудования с целью снижения влияния факторов производственной среды и трудового процессаНа производстве отсутствует перечень используемого сырья за исключением пищевого основных и вспомогательных материалов который включает в себя описание состав сырья и материалов и меры безопасного обращения с сырьем и материалами что является нарушением п46 СП 22367020 На производстве должен быть перечень используемого сырья за исключением пищевого основных и вспомогательных материалов который включает в себя описание состав сырья и материалов и меры безопасного обращения с сырьем и материаламиНа рабочих местах по результатам проведения проверки зафиксировано наличие факторов производственной среды и трудовых процессов обладающих канцерогенными свойствами масла минеральные нефтяные Не предусмотрены мероприятия направленные на снижение вредного воздействия канцерогенных факторов технологические и технические мероприятия организационные мероприятия организация лечебнопрофилактического питания что является нарушением п433 СП 22367020 В случае если на рабочих местах по результатам проведения производственного контроля специальной оценки условий труда контрольнонадзорных мероприятий зафиксировано наличие факторов производственной среды и трудовых процессов обладающих канцерогенными свойствами указанных в приложении N 2 к Санитарным правилам должны быть предусмотрены мероприятия в соответствии с пунктом 31 Санитарных правилИнформация о наличии факторов производственной среды и трудовых процессах обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества с указанием их наименования количество лиц непосредственно контактирующих с данным веществами и занятых на соответствующих технологических процессах всего и отдельно женщин с указанием профессий не указана в программе производственного контроля что является нарушением п435 СП 22367020 Информация о наличии факторов производственной среды и трудовых процессах обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества с указанием их наименования количество лиц непосредственно контактирующих с данным веществами и занятых на соответствующих технологических процессах всего и отдельно женщин с указанием профессий должна быть указана в программе производственного контроля
• Без вакцинации против дизентерии Зонне работают 3человека1 Кузьминская АА тестовод данные об иммунизации отсутствуют2 Казарина ЕВтестовод данные об иммунизации отсутствуют3Камаева НЮ старший кондитер данные об иммунизации отсутствуют что подтверждается данными в личных медицинских книжках указанных лицНа территории Свердловской области организовано проведение профилактических прививок против дизентерии Зонне по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан в том числе работники по производству кулинарных изделий кондитерские изделия в соответствии с региональным календарем профилактических прививок Свердловской области Согласно п 5 СанПиН 3368621 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должно обеспечиваться выполнение установленных санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов биологических факторов вирусные бактериальные паразитарные и иные среды обитания человека и условий его жизнедеятельности труда проживания воспитания обучения питания а также должны своевременно и в полном объеме проводиться санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по организации иммунопрофилактики населенияБез вакцинации против гепатита В работают 3 человека1Демидов ПВдрожжевод данные об иммунизации отсутствуют 2 Злобнин ЯН фасовщик данные об иммунизации отсутствуют3 Сурин АА данные об иммунизации отсутствуют что подтверждается записью в личных медицинских книжках указанных лиц установленная периодичность взрослые от 18 до 55 лет не привитые ранее проведение 3х кратной вакцинацииСогласно п 761 СанПиН 3368621 Вакцинация населения против ГВ являющаяся ведущим профилактическим мероприятием проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратовБез вакцинации против клещевого энцефалита работают 56 человек1Прищепова ЮАданные об иммунизации отсутствуют что подтверждается данными в личной медицинской книжке указанных лиц2 Иванов РСданные об иммунизации отсутствуют3 Масленникова СГданные об иммунизации отсутствуют4Гаврилин АСданные об иммунизации отсутствуют5Марков ВОданные об иммунизации отсутствуют6Федоров ИАданные об иммунизации отсутствуют7Коновалова ОВданные об иммунизации отсутствуют8Степина ЛВданные об иммунизации отсутствуют9Сысоева ЕВданные об иммунизации отсутствуют10Казарина ЕВданные об иммунизации отсутствуют11 Исаева ННданные об иммунизации отсутствуют12Демидов ПВданные об иммунизации отсутствуют13Демчук ТАданные об иммунизации отсутствуют14Гойда ТГданные об иммунизации отсутствуют15 Щербаклва НБданные об иммунизации отсутствуют16Черникова НЕданные об иммунизации отсутствуют17Сурин АА данные об иммунизации отсутствуют18Сошко ВКданные об иммунизации отсутствуют19Сергеев АВданные об иммунизации отсутствуют20Семёнова ЕАданные об иммунизации отсутствуют21Камаева НЮданные об иммунизации отсутствуют22Князев ДАданные об иммунизации отсутствуют23Козина НИданные об иммунизации отсутствуют24Кузьминская ААданные об иммунизации отсутствуют25Кузнецова ОВданные об иммунизации отсутствуют26Курочкин АВданные об иммунизации отсутствуют27Кузьминский АНданные об иммунизации отсутствуют28Колун АВ последняя дата иммунизации RV=15022008г29Исмагилов РАданные об иммунизации отсутствуют30 Мамаева АВданные об иммунизации отсутствуют31Муромцева ЕОданные об иммунизации отсутствуют32Гарипова ДЮданные об иммунизации отсутствуют33Прокопьева ОСданные об иммунизации отсутствуют 34Рыгалова ЛВданные об иммунизации отсутствуют35Сенченко МВданные об иммунизации отсутствуют36Тюрина ЕА последняя дата иммунизации RV=08102015г37Федоров РСданные об иммунизации отсутствуют38Яковлев ЕВданные об иммунизации отсутствуют39Озорнина МВданные об иммунизации отсутствуют40Кушникова НП данные об иммунизации отсутствуют41Низовкина ИА последняя дата иммунизации RV=04102017г42Сенченко АНданные об иммунизации отсутствуют43Закирулина НДданные об иммунизации отсутствуют44Барболина ОВданные об иммунизации отсутствуют 45Бахметьева СВданные об иммунизации отсутствуют46Гарипов АЕданные об иммунизации отсутствуют47Глазунова ВОданные об иммунизации отсутствуют 48Глазунова НАданные об иммунизации отсутствуют49Гончаренко ЯАданные об иммунизации отсутствуют50Жукова АЛданные об иммунизации отсутствуют51Бурковская ЮВданные об иммунизации отсутствуют52Алякин ВО последняя дата иммунизации RV=21022013г53Злобин ЯНданные об иммунизации отсутствуют 54Черепанова НЕданные об иммунизации отсутствуют55Петрова СС последняя дата иммунизации RV=2507201156Лосева НМ данные об иммунизации отсутствуютПрофилактические прививки против КВЭ проводят взрослому населению проживающему на административных территориях с высоким риском заболевания с учетом дифференциации административных территорий по риску заражения населения вирусом КЭ с охватом не менее 95 Нижнетуринский округ эндемичная территорияСогласно п1653 СанПиН 3368621 Работодатели юридические лица индивидуальные предприниматели с целью предупреждения заболеваемости КВЭ проводят организацию профилактических мероприятийежегодно составляют списки профессиональных групп риска подлежащих вакцинации и ревакцинации против клещевого энцефалита и обеспечивают явку работающих для ее проведения в медицинские организации Не допускают людей к работе на эндемичной по КВЭ территории в эпидемический сезон без предварительной вакцинацииСогласно п 1657 СанПиН 3368621 Специфическая профилактика плановая и по эпидемическим показаниям проводится в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратовСогласно п 1660 СанПиН 3368621 Профилактические прививки против КВЭ проводят взрослому населению проживающему на административных территориях с высоким риском заболевания с учетом дифференциации административных территорий по риску заражения населения вирусом КЭ с охватом не менее 95Без вакцинации против гепатита А работает 15 человек 1Прищепова ЮА формовщик мелкоштучной бригады данные об иммунизации отсутствуют 2Марков ВОпекарь хлебной бригады данные об иммунизации отсутствуют3 Казарина ЕВтестовод данные об иммунизации отсутствуют4Исаева НН тестовод мелкоштучной бригады данные об иммунизации отсутствуют5 Гасюк ИН фасовщик последняя дата иммунизации V1=18052000г6 Гойда ТГ фасовщик последняя дата иммунизации V1=150520007 Сурин АА фасовщик данные об иммунизации отсутствуют8 Семёнова ЕА формовщик мелкоштучной бригады последняя дата иммунизации V1=201213 9 Кузьминская АА тестовод данные об иммунизации отсутствуют10 Кузьминский АН фасовщик данные об иммунизации отсутствуют11Федоров РС дрожжевод данные об иммунизации отсутствуют12Бахметьева СВфасовщик данные об иммунизации отсутствуют13 Жукова АЛ формовщик мелкоштучной бригады данные об иммунизации отсутствуют14Злобин ЯН фасовщик данные об иммунизации отсутствуют15 Петрова ССфасовщик данные об иммунизации отсутствуют что подтверждается данными в личной медицинской книжке указанных лиц при установленной периодичности скрининг на антитела к гепатиту А при отрицательном результате 2х кратная вакцинация против гепатита АНа территории Свердловской области организовано проведение профилактических прививок против гепатита А по эпидемическим показаниям среди отдельных групп граждан в том числе работники предприятий пищевой промышленности в соответствии с региональным календарем профилактических прививок Свердловской области Согласно п 2423 СанПиН 3368621 Вакцинацию населения против ОГА проводят в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям региональными календарями профилактических прививок и инструкциямиБез вакцинации против гриппа в эпид сезон 20212022гг работают 56 человек привито 5 сотрудников что составило 81 от численности работающих На территории Свердловской области организовано проведение профилактических прививок против гриппа в предэпидемический сезон 20212022г среди групп населения включенных в национальный календарь профилактических прививок следующим контингентам не менее 750 работающие на предприятиях в учреждениях организациях независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности Согласно п 2699 СанПиН 3368621 В первую очередь вакцинации против гриппа в предэпидемический период подлежат лица относящиеся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании к которым относятся работники сферы обслуживания и других людей с многочисленными производственными контактами Без вакцинации против дифтерии работает 2 человека 1 Щербачева НБ фасовщик последняя иммунизация RV 020620102Зуева ТМ формовщик последняя иммунизация RV 25012010 что подтверждается данными в личной медицинской книжке указанных лиц установленная периодичность ревакцинации против дифтерии столбняка для взрослых от 18 лет каждые 10 лет от момента последней ревакцинации Согласно п 2965 СанПиН 3368621 Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению иммунобиологических лекарственных препаратовВ рамках проведения обследования при рассмотрении предоставленных документов личных медицинских книжек установлено что у некоторых работающих отсутствуют предварительные при поступлении профилактические медицинские осмотры а именно отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов данные обследования узких специалистов дерматовенеролога стоматолога оториноларинголога и ежегодного флюорографического обследования у продавца Васевой ИИ дата приема на работу 03072021гу продавца Казаковой АА дата приема на работу 20052021г у продавца Конновой ОБ дата приема на работу 27112021г Так же отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов у кладовщика Левановой ВВ дата приема на работу 05072021 гу слесаря ремонтника Вытовтова СА дата приема на работу 03052021 г у некоторых работающих отсутствуют данные ежегодного периодического медицинского осмотра за 2021 год и истекший период 2022 года а именно у продавцов Шнайдер НС Кирьяненко ЕА Кряжевских МВСвиницкой ЕН у кондитера Пестеревой НЕ документы подвергающие прохождение ежегодного периодического медицинского осмотра не предоставлены При выборочном рассмотрении предоставленных документов установлено что специфическая профилактика иммунизация против дифтерии гепатита В гепатита А гриппа НКВИ проводится не в соответствии с национальным календарем профилактических прививок а именно отсутствуют прививки против дифтерии у Живжир НА КазаковойАА Крафт ОВ Невзоровой НН Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер ЛАУ Вытовтова САревакцинация проведена 14012006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Ведяхиной НВревакцинация проведена 28122006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Магафуровой АР ревакцинация проведена 29112006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведенаМакаровой ЛГ ревакцинация проведена 25032004 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведенаФахретдиновой МА ревакцинация проведена 23042010 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Отсутствуют прививки против гепатита В у некоторых подлежащих сотрудниковдо 55 лету Бурова КА Ведяхиной НВКазаковойАА Лебзак СВНевзоровой НН Роот ЯА Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер ЛА Отсутствуют прививки против гепатита А у некоторых подлежащих сотрудников Вытовтова СА Бауэр ГВ Левановой ВВ Цветкова СА Данилюк ИВ Невзоровой НН Фахретдиновой МА Казаковой АА Смирновой ИЮ Роот ЯА Отсутствуют прививки против гриппа у некоторых подлежащих сотрудников Галкина СВГлек ЕВ Данилюк ИВВасева ИИ Верещагина ОВБородиной НБелослудцевой КВБауэр ГВАман НА Фахретдиновой МА Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер НС отсутствуют прививки против НКВИ у некоторых сотрудников Вытовтова СА Ипполитовой СВ Левановой ВВ Цветкова СА Бородиной НП Триллер ЯА Невзоровой ННВасевой ИИ КазаковойААРоот О Игнатушкиной Н Поспеловой НВ Официальных документов позволяющих отсрочить или исключить проведение иммунизациимедицинские отводы не предоставлено что нарушает п5 СанПиН 3368621Приказа от 28 января 2021 года N 29н В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должно обеспечиваться выполнение установленных санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов биологических факторов вирусные бактериальные паразитарные и иные среды обитания человека и условий его жизнедеятельности труда проживания воспитания обучения питания а также должны своевременно и в полном объеме проводиться санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации введению ограничительных мероприятий карантина осуществлению производственного контроля принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями прерыванию путей передачи дезинфекционные мероприятия проведению медицинских осмотров организации иммунопрофилактики населения гигиенического воспитания и обучения гражданВ рамках проведения обследования при рассмотрении предоставленных документов личных медицинских книжек установлено что у некоторых работающих отсутствуют предварительные при поступлении профилактические медицинские осмотры а именно отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов данные обследования узких специалистов дерматовенеролога стоматолога оториноларинголога и ежегодного флюорографического обследования у продавца Васевой ИИ дата приема на работу 03072021гу продавца Казаковой АА дата приема на работу 20052021г у продавца Конновой ОБ дата приема на работу 27112021г Так же отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов у кладовщика Левановой ВВ дата приема на работу 05072021 гу слесаря ремонтника Вытовтова СА дата приема на работу 03052021 гу некоторых работающих отсутствуют данные ежегодного периодического медицинского осмотра за 2021 год и истекший период 2022 года а именно у продавцов Шнайдер НС Кирьяненко ЕА Кряжевских МВСвиницкой ЕН у кондитера Пестеревой НЕ документы подвергающие прохождение ежегодного периодического медицинского осмотра не предоставленычто нарушает п58 СанПиН 3368621 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры обследования В рамках проведения обследования при рассмотрении предоставленных документов личных медицинских книжек установлено что у некоторых работающих отсутствуют предварительные при поступлении профилактические медицинские осмотры а именно отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов данные обследования узких специалистов дерматовенеролога стоматолога оториноларинголога и ежегодного флюорографического обследования у продавца Васевой ИИ дата приема на работу 03072021гу продавца Казаковой АА дата приема на работу 20052021г у продавца Конновой ОБ дата приема на работу 27112021г Так же отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов у кладовщика Левановой ВВ дата приема на работу 05072021 гу слесаря ремонтника Вытовтова СА дата приема на работу 03052021 г у некоторых работающих отсутствуют данные ежегодного периодического медицинского осмотра за 2021 год и истекший период 2022 года а именно у продавцов Шнайдер НС Кирьяненко ЕА Кряжевских МВСвиницкой ЕН у кондитера Пестеревой НЕ документы подвергающие прохождение ежегодного периодического медицинского осмотра не предоставлены что нарушает п61 СанПиН 3368621Работники не прошедшие обязательный медицинский осмотр отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров а также при наличии медицинских противопоказаний не допускаются работодателем к исполнению ими трудовых обязанностей Контроль допуска к работе лиц не прошедших медицинский осмотр обеспечивается юридическими лицами и индивидуальными предпринимателямиПри выборочном рассмотрении предоставленных документов установлено что специфическая профилактика иммунизация против дифтерии гепатита В гепатита А гриппа НКВИ проводится не в соответствии с национальным календарем профилактических прививок отсутствуют прививки против дифтерии у Живжир НА КазаковойАА Крафт ОВ Невзоровой НН Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер ЛАУ Вытовтова САревакцинация проведена 14012006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Ведяхиной НВревакцинация проведена 28122006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Магафуровой АР ревакцинация проведена 29112006 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведенаМакаровой ЛГ ревакцинация проведена 25032004 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведенаФахретдиновой МА ревакцинация проведена 23042010 г очередная ревакцинация через 10 лет не проведена Отсутствуют прививки против гепатита В у некоторых подлежащих сотрудниковдо 55 лету Бурова КА Ведяхиной НВКазаковойАА Лебзак СВНевзоровой НН Роот ЯА Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер ЛА Отсутствуют прививки против гепатита А у некоторых подлежащих сотрудников Вытовтова СА Бауэр ГВ Левановой ВВ Цветкова СА Данилюк ИВ Невзоровой НН Фахретдиновой МА Казаковой АА Смирновой ИЮ Роот ЯА Отсутствуют прививки против гриппа у некоторых подлежащих сотрудников Галкина СВГлек ЕВ Данилюк ИВВасева ИИ Верещагина ОВБородиной НБелослудцевой КВБауэр ГВАман НА Фахретдиновой МА Смирновой ИЮ Цветкова СА Шнайдер НС отсутствуют прививки против НКВИ у некоторых сотрудников Вытовтова СА Ипполитовой СВ Левановой ВВ Цветкова СА Бородиной НП Триллер ЯА Невзоровой ННВасевой ИИ КазаковойААРоот О Игнатушкиной Н Поспеловой НВ Официальных документов позволяющих отсрочить или исключить проведение иммунизациимедицинские отводы не предоставлено что нарушает п64СанПиН 3368621 Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации <12>На момент проведения обследования на объекте нарушается организация дезинфекционной деятельности а именно хранение и разведение растворов дезинфицирующих средств осуществляется в не специально отведенном месте а в лаборатории для исследования пищевых продуктов при филиале Карпинский хлебокомбинат Емкости с дезинфицирующими средствами в кондитерском цехе не имеют четкие надписи с указанием концентрации препарата назначения и даты разведения подтверждено фотоматериалами что нарушает п81 СанПиН 3368621 Деятельность связанная с использованием дезинфекционных средств включает приготовление хранение транспортировку реализацию применение средств оборудования и материалов для дезинфекции стерилизации дезинсекции дератизации уничтожение дезинфекционных средств контроль за эффективностью дезинфекционных средств и безопасным их применением а также за проведением дезинфекционных мероприятий и их эффективностьюНа момент проведения обследования хранение и разведение растворов дезинфицирующих средств осуществляется в не специально отведенном месте а в лаборатории для исследования пищевых продуктов при филиале Карпинский хлебокомбинат что нарушает п 85 СанПиН 3368621 Дезинфекционные средства хранят в таре упаковке поставщика производителя с этикеткой в условиях регламентированных документами на каждое средство в специально предназначенных помещениях до 10 кг в местах недоступных для их несанкционированного использованияВ рамках проведения обследования при рассмотрении предоставленных документов личных медицинских книжек установлено что у некоторых работающих отсутствуют предварительные при поступлении профилактические медицинские осмотры в полном объеме а именно отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций у продавца Васевой ИИ дата приема на работу 03072021гу продавца Казаковой АА дата приема на работу 20052021г у продавца Конновой ОБ дата приема на работу 27112021г у кладовщика Левановой ВВ дата приема на работу 05072021 гу слесаря ремонтника Вытовтова СА дата приема на работу 03052021 гчто нарушает п1900 СанПиН 3368621 Однократному лабораторному обследованию с использованием разрешенных к применению на территории Российской Федерации медицинских изделий и алгоритмов лабораторной диагностики ОКИ подвергаются лица поступающие на работу в 1 предприятия по производству пищевой продукции предприятия общественного питания и объекты торговли реализующих пищевую продукцию молочные кухни молочные фермы молочные заводы и другие непосредственно занятые обработкой хранением транспортировкой продуктов питания и выдачей готовой пищи а также ремонтом инвентаря и оборудования 2 организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и медицинские организации занятые непосредственным обслуживанием и питанием детей 3 организации осуществляющие эксплуатацию водопроводных сооружений доставку и хранение питьевой воды
• У некоторых работающих отсутствуют предварительные при поступлении профилактические медицинские осмотры а именно отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов данные обследования узких специалистов дерматовенеролога стоматолога оториноларинголога и ежегодного флюорографического обследования у продавца Васевой ИИ дата приема на работу 03072021 г у продавца Казаковой АА дата приема на работу 20052021 г у продавца Конновой ОБ дата приема на работу 27112021 г Так же отсутствуют данные исследования на возбудительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка и обследования на яйца гельминтов у кладовщика Левановой ВВ дата приема на работу 05072021 гу слесаря ремонтника Вытовтова СА дата приема на работу 03052021 г у некоторых работающих отсутствуют данные ежегодного периодического медицинского осмотра за 2021 год и истекший период 2022 года а именно у продавцов Шнайдер НС Кирьяненко ЕА Кряжевских МВ Свиницкой ЕН у кондитера Пестеревой НЕ документы подверждающие прохождение ежегодного периодического медицинского осмотра не предоставленычто нарушает п6 Приказа от 28 января 2021 года N 29н Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя
• В ходе проведения плановой проверки АО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Карпинский расположенного по адресу г Карпинск ул МГорького 1 07022022 г был произведен отбор проб готовой пищевой продукции в ходе проведения исследований выявлена продукция не соответствующая требованиям качества и данным указанным на маркировке пищевой продукции а именно проба 1495 Хлебобулочное изделие с начинкой Белоснежка не соответствует требованиям ГОСТ 318052018 по показателям Массовая доля жира результат 96±07 при норме 61 71 Массовая доля сахара результат 133±07 при норме 66 86 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 120149522 от 11022022 запись об аккредитации в реестре POCC RU 0001514236 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 12042016 и экспертным заключением 120149522 от 11022022 гпроба 1016 Изделия хлебобулочные обогащенные йодказеином ХЛЕБ ДЕДУШКИН в упаковке для школьного и дошкольного питания не соответствует требованиям СанПиН 232107801 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов по показателю Йод результат более 0045 мг100г при норме 00320059 мг100 г что подтверждается протоколом лабораторных исследований 010201622 от 18022022 запись об аккредитации в реестре POCC RU 0001510116 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25122015 и экспертным заключением 01012016 от 18022022 г Данный факт является нарушением п 183 29ФЗ Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны соблюдать требования к пищевым продуктам в соответствии с законодательством Российской Федерации в части их маркировки в целях предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей относительно достоверной и полной информации о пищевых продуктах
• АО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Нижнетуринский хлебокомбинат нарушаются требования к маркировке тары предназначенной для селективного накопления ртутных люминесцентных ламп Тара для селективного сбора и накопления ртутных люминесцентных ламп не имеет маркировки характеризующей находящиеся в ней отходы что является нарушением п 218 СанПиН 21368421 ст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Данное нарушение подтверждается видеоматериалами Видеозапись 0130П218 СанПиН 21368421 Условия накопления определяются классом опасности отходов способом упаковки с учетом агрегатного состояния и надежности тары Тара для селективного сбора и накопления отдельных разновидностей отходов должна иметь маркировку характеризующую находящиеся в ней отходы Накопление промышленных отходов I класса опасности допускается исключительно в герметичных оборотных сменных емкостях контейнеры бочки цистерны II в надежно закрытой таре полиэтиленовых мешках пластиковых пакетах на поддонах III в бумажных мешках и ларях хлопчатобумажных мешках текстильных мешках навалом IV навалом насыпью в виде грядст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Юридические лица и индивидуальные предприниматели при эксплуатации зданий сооружений и иных объектов связанной с обращением с отходами обязанысоблюдать федеральные нормы и правила и иные требования в области обращения с отходамиАО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Нижнетуринский хлебокомбинат нарушаются требования к таре для накопления отходов I класса опасности отработанных ртутных люминесцентных ламп Накопление отработанных ртутных люминесцентных ламп осуществляется в негерметичной емкости деревянном ящике без крышки что является нарушением п 213 216 218 СанПиН 21368421 ст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Данное нарушение подтверждается видеоматериалами Видеозапись 0130П218 СанПиН 21368421 Условия накопления определяются классом опасности отходов способом упаковки с учетом агрегатного состояния и надежности тары Тара для селективного сбора и накопления отдельных разновидностей отходов должна иметь маркировку характеризующую находящиеся в ней отходы Накопление промышленных отходов I класса опасности допускается исключительно в герметичных оборотных сменных емкостях контейнеры бочки цистерны II в надежно закрытой таре полиэтиленовых мешках пластиковых пакетах на поддонах III в бумажных мешках и ларях хлопчатобумажных мешках текстильных мешках навалом IV навалом насыпью в виде грядП216 СанПиН 21368421 Накопление отходов допускается только в специально оборудованных местах накопления отходов соответствующих требованиям Санитарных правилП213 СанПиН 21368421 Обращение с каждым видом отходов производства осуществляется в зависимости от их происхождения агрегатного состояния физикохимических свойств субстрата количественного соотношения компонентов и степени опасности для здоровья населения и среды обитания человекаст11 п2 Федеральный Закон от 24061998 89ФЗ Юридические лица и индивидуальные предприниматели при эксплуатации зданий сооружений и иных объектов связанной с обращением с отходами обязанысоблюдать федеральные нормы и правила и иные требования в области обращения с отходами
• В производственном цехе на подоконнике и моечной ванной допускается хранение посторонних вещей не относящихся к производству кружка ложка лист бумаги удлинитель ветошь Выявленные материалы зафиксированы видеоматериалами Согласно п4 ст 14 ТР ТС 0212011В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудованияНапольное покрытие помещений растаривания и подготовки сырья в хлебном и кондитерском цехе имеют дефектысколота плитка в помещении кипячения наконечников подоконник имеет дефект не позволяющий провести его обработку помещении просеевания муки отднлка стен не позволяет провести обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств и допускает скапливание пыли В помещении растаривания сырья хлебного цеха имеются дефекты отделки стены около производственного оборудования не позволяющие провести влажную уборку и дезинфекци согласно п5 ст 14 ТР ТС 0212011Части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям1 поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа2 поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции3 потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги4 открывающиеся внешние окна фрамуги должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых5 двери производственных помещений должны быть гладкими выполненными из неабсорбирующих материаловВ помещении растаривания и подготовки сырья помещении приготовления крема и помещении моечной кондитерского цеха допускается использование оборудование не позволяющее провести его дезинфекцию и мойку ржавчина крошащаяся отделка Согласно п1 ст 15 ТР ТС 0212011В процессе производства изготовления пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые1 имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики обеспечивающие производство изготовление пищевой продукции соответствующей настоящему техническому регламенту и или техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции2 дают возможность производить их мойку и или очищение и дезинфекцию3 изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукциейВ ходе проведения плановой проверки АО Агентство по развитию рынка продовольствия на объекте филиал Нижнетуринский хлебокомбинат расположенного по адресу г Нижняя тура ул Декабристов 2а с 10 50 до 1130 07022022 г был произведен отбор проб готовой пищевой продукции на соответствие требования Технических регламентов таможенного союза в ходе проведения исследований выявлена продукция не соответствующая требованиям безопасности ТР ТС 0212011 а именно 1 Изделие кондитерское мучное Тирамису дата изготовления 07022022 срок годности 5 суток изготовленная в объеме 5 кг данная проба не соответствует требованиям прил2 п14 ТР ТС0212011 по показателю БГКП колиформы обнаружено в 01 г при допустимой норме не допускается в 01 г КМАФАнМ обнаружено 82x10^4 при допустимой норме не более 5x10^4 что подтверждается протоколом лабораторных исследований 060078921 от 14022022 запись об аккредитации в реестре POCC RU 0001510363 дата внесения в реестр аккредитованных лиц 25052016 и экспертным заключением 6620006141992022 от 14022022 Аттестат аккредитации органа инспекции RARU710069 от 15062016 Согласно ст 7 п 1 ТР ТС 0212011 Пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопасной Согласно ст 7 п 2 Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1 2 3 4 5 и 6 к настоящему техническому регламентуСогласно ст 7 п 5 ТР ТС 0212011 В пищевой продукции находящейся в обращении не допускается наличие возбудителей инфекционных паразитарных заболеваний их токсинов представляющих опасность для здоровья человека и животныхВ ходе обследования установлено что в мукопросеятельном цехе хранится пищевая продукция изюм в количестве 22 кг мак в количестве 75 кг тмин 20 кг картофельные хлопья 6 кг без маркировки и без какойлибо информации без товаросопроводительных документов что является нарушением требования п 3 ст 5 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Пищевая продукция находящаяся в обращении в том числе продовольственное пищевое сырье должна сопровождаться товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииПищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукциипп12 п3 ст 10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры12 прослеживаемость пищевой продукции08022022 г при осмотре склада в мукопросеятельном цехе обнаружена продукция с истекшим сроком годности а именно Семена кунжута очищенные 9995 в количестве 10 кг дата изготовления декабрь 2020г срок годности декабрь 2021 г маргарин твердый для выпечки Grand Cake в количестве 2 кг изготовленный 24122020 г со сроком годности 360 суток также при осмотре склада обнаружена продукция которая хранится с нарушением условий хранения Продукт плавленый с сыром Классический пастообразный ТМ Ежедень условия хранения при температуре от 0 до +10 градусов Цельсия согласно показанию термометра температура хранения + 12 градусов Цельсия что подтверждается фотоматериалом и является нарушением ст 7 п 1 ТР ТС 0212011 Пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопасной ст 17 п 7 ТР ТС 0212011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции ст 17 п 12 ТР ТС 0212011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителемНа момент обследования 08022022 г в производственных помещениях обнаружены насекомые тараканы что подтверждается фотоматериалами и не соответствует ст10 п3 пп10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукциист 11 п 3 ТР ТС 0212011 Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель должен определить8 меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных07022022 г в экспедиции хлебного цеха пол имеет дефекты в виде частичного отсутствия кафельной плитки что затрудняет качественное мытье пола и что является нарушением ст 14 п 5 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции подтверждается фотоматериалами Части производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям1 поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции а также их надлежащего дренажа2 поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции3 потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции находящиеся над производственными помещениями должны обеспечивать предотвращение скопления грязи образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги4 открывающиеся внешние окна фрамуги должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых5 двери производственных помещений должны быть гладкими выполненными из неабсорбирующих материаловВ ходе обследования 08022022 г обнаружено что во всех производственных помещениях отходы хранятся в не закрываемых емкостях что является нарушением ст 16 п 3 ТР ТС 0212011 Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора закрываемые емкости