Выданные предписания:

• ст. 11 п.3 Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции ИП Саутин И.И. не определил правила проведения уборки, мойки административно-бытовых помещений. Вода для мытья полов набирается в душевом отделении. В производственных цехах плохо поводится текущая уборка, а именно: стеллажи для хранения инвентаря со следами грязи, полы грязные. В женской душевой двери, шкафчики для одежды требуют замены (следы отслаивающейся краски, двери шкафчиков, дверей со следами повреждений, старые). ст. 15 п.1 В процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологический инвентарь, который не даёт возможности производить их мойку и дезинфекцию. Тазы для теста деформированы, маркировка стерта. ст. 16 п.3 Отходы собираются в не промаркированные, не закрываемые емкости. ст. 17 п.9 Пищевая продукция, находящаяся на хранении, не сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. В складе суточного запаса находятся мешки с продовольственным сырьем без ярлыков.
• п.5 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должно не обеспечивается выполнение установленных санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов по проведению медицинских осмотров, организации иммунопрофилактики населения, гигиенического воспитания и обучения граждан. Беляева С.В., Корнеева С.Н.-нет сведений о профилактических прививках, обследования на брюшной тиф, нет гигиенического обучения. Хохрякова Л.А.-нет сведений о профилактических прививках, обследования на брюшной тиф. Колун Ю.Г.-нет сведений о профилактических прививках, обследования на брюшной тиф, стафилококк, осмотра терапевта. Олькова Ю.В.-нет прививки против дифтерии, осмотра терапевта, обследования на брюшной тиф. Голубкова Т.Г.-нет прививки против клещевого энцефалита, обследования на брюшной тиф, стафилококк. Локшина В.В.-нет прививок против дифтерии, дизентерии, клещевого энцефалита, гепатита А, гепатита В. Биба С.А.-нет прививок против дифтерии, клещевого энцефалита, гепатита А. Старцева Т.Н.-нет прививок против дифтерии, дизентерии, клещевого энцефалита, гепатита А, обследования на брюшной тиф, гигиенического обучения.