РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
№66220041000101813905

🔢 ИНН:
6679003789
🆔 ОГРН:
1116679005156
📍 Адрес:
624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Краснотурьинская ул., 4
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
01.04.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области 01.04.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 6679003789) , адрес: 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Краснотурьинская ул., 4

Выданные предписания:
  • Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: очистка и обработка сырых овощей осуществляется в подвальном помещении, далее обработанные овощи несут через лестничный пролет, через который поступает сырье и полуфабрикаты; в овощном цехе стены имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; в овощном цехе потолок имеет следы подтеков; дверной проем при входе в цех сырой продукции и вентиляционная труба имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны "МС", моечной ванны овощного цеха, мойки яиц и приемной воронкой канализации; зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок при ООШ № 18: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Столовая МАОУ СОШ № 15: на хранении находился окорок свиной без кости, со сроком годности более 6 мес.; очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации; нарушена кратность прохождения флюорографического обследования у Бочина Л.Р. результат от 31.07.2020 г.; отсутствуют заключение врача дерматолога у Бочина Л.Р., результат от 10.03.2020 г. Столовая МАОУ СОШ № 1: потолок над плитой в пищеблоке имеет повреждения в виде отшелушившейся краски; в складе для хранения продуктов стены и потолок имеют следы плесени; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 3: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МБОУ ООШ № 5: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: потолок на пищеблоке и в коридоре имеет повреждения; в мясном цехе на полу частично отсутствует кафельная плитка; стены в мясном цехе имеют повреждения; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; на пищеблоке на стенах отсутствует кафельная плитка, места, где была кафельная плитка не покрыты водонепроницаемыми, моющимися материалами; в овощном цехе стены имеют повреждения; в помещении холодного цеха, под раковиной отсутствует кафельная плитка, на потолке трещина, осыпается штукатурка; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации.
  • Пищеблок МАОУ СОШ № 24: проба № 4977 "Биточек рыбный" не соответствует требованиям прил. 1, табл.2 ТР ЕАЭС 040/2016 "Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по показателю БГКП (колиформы), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 4977 от 06.04.2022 г., выданным ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 3777 от 18.03.2022 г., выданным Североуральским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области".
  • Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Сысоевой С.А. Столовая МАОУ СОШ № 15: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Завода Н.Н., Атюскиной Т.В. Столовая МАОУ СОШ № 1: отсутствует аттестация у Гришиной И.В. Пищеблок МАОУ СОШ № 3: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МБОУ ООШ № 5: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции тепла не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Бегун Т.М. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: отсутствует аттестация у Хреновой Е.В., Ивониной В.Ю., Сорокиной Е.В.
  • Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Акбаровой Т.В., Ааб Е.Н., Сысоевой С.А., Яньшиной А.А. Столовая МАОУ СОШ № 15: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Михеевой А.А., Бочина Л.Р. пищеблок МАОУ СОШ № 3: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Мельничук З.С. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Комиссаровой В.А. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: нарушена кратность прохождения флюорографического обследования у Анисимковой Е.А. результат от 19.03.2021 г.; отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Ивониной В.Ю., Шустовой Ю.И., Бершауэр Е.Ю.; отсутствуют заключение врача отоларинголога, терапевта у Сорокиной Е.В.
  • Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: согласно заключения стоматолога от 21.08.2021 г. сотрудник Акбарова Т.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Согласно заключения стоматолога от 21.08.2021 г. сотрудник Ааб Е.Н. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Столовая МАОУ СОШ № 15: согласно заключения стоматолога от 29.08.2021 г. сотрудник Бочина Л.Р. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена; согласно заключения стоматолога от 12.12.2021 г. сотрудник Атюскина Т.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Столовая МАОУ СОШ № 1: согласно заключения стоматолога от 22.08.2021 г. сотрудник Мокарь С.К. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: согласно заключения стоматолога от 15.02.2022 г. сотрудник Сорокина Е.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Свердловской области
Регион прокуратуры Свердловская область
ID региона прокуратуры 1034650000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6679003789
ОГРН проверяемого лица 1116679005156
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Среднее предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624448, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Попова ул., 46
Адрес объекта проведения КНМ 624461, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, п. Чернореченск, ул. Восточная, 4
Адрес объекта проведения КНМ 624447, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Чернышевского ул., 19
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Октябрьская ул., 24
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, п. Рудничный, ул. Первомайская, 11
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, п. Воронцовка, ул. Пушкина, 9
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Попова ул., 76
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Краснотурьинская ул., 4

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Попова Татьяна Закизяновна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дерюгин Михаил Игоревич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск»
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск»
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хлызова Ольга Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Саранчина Ольга Валерьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сутулова Лариса Львовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лысенкова Наталья Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Комарова Ольга Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Яна Андреевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Игнатьева Елена Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Саитгалеева Людмила Дамировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Выдрина Алена Владимировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Торицына Кристина Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ершова Валентина Афанасьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гегенава Виталий Зурабович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Котельникова Анна Андреевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воротов Иван Брониславович

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ IND
Наименование проверочного листа Независимый орган инспекции

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Досмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-01
Дата окончания 2022-04-14

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: очистка и обработка сырых овощей осуществляется в подвальном помещении, далее обработанные овощи несут через лестничный пролет, через который поступает сырье и полуфабрикаты; в овощном цехе стены имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; в овощном цехе потолок имеет следы подтеков; дверной проем при входе в цех сырой продукции и вентиляционная труба имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны "МС", моечной ванны овощного цеха, мойки яиц и приемной воронкой канализации; зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок при ООШ № 18: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Столовая МАОУ СОШ № 15: на хранении находился окорок свиной без кости, со сроком годности более 6 мес.; очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации; нарушена кратность прохождения флюорографического обследования у Бочина Л.Р. результат от 31.07.2020 г.; отсутствуют заключение врача дерматолога у Бочина Л.Р., результат от 10.03.2020 г. Столовая МАОУ СОШ № 1: потолок над плитой в пищеблоке имеет повреждения в виде отшелушившейся краски; в складе для хранения продуктов стены и потолок имеют следы плесени; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 3: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МБОУ ООШ № 5: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: потолок на пищеблоке и в коридоре имеет повреждения; в мясном цехе на полу частично отсутствует кафельная плитка; стены в мясном цехе имеют повреждения; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; на пищеблоке на стенах отсутствует кафельная плитка, места, где была кафельная плитка не покрыты водонепроницаемыми, моющимися материалами; в овощном цехе стены имеют повреждения; в помещении холодного цеха, под раковиной отсутствует кафельная плитка, на потолке трещина, осыпается штукатурка; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок МАОУ СОШ № 24: проба № 4977 "Биточек рыбный" не соответствует требованиям прил. 1, табл.2 ТР ЕАЭС 040/2016 "Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по показателю БГКП (колиформы), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 4977 от 06.04.2022 г., выданным ИЛЦ Североуральского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 3777 от 18.03.2022 г., выданным Североуральским филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области".
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Сысоевой С.А. Столовая МАОУ СОШ № 15: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Завода Н.Н., Атюскиной Т.В. Столовая МАОУ СОШ № 1: отсутствует аттестация у Гришиной И.В. Пищеблок МАОУ СОШ № 3: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МБОУ ООШ № 5: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции тепла не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами; отсутствует аттестация у Бегун Т.М. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: отсутствует аттестация у Хреновой Е.В., Ивониной В.Ю., Сорокиной Е.В.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Акбаровой Т.В., Ааб Е.Н., Сысоевой С.А., Яньшиной А.А. Столовая МАОУ СОШ № 15: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Михеевой А.А., Бочина Л.Р. пищеблок МАОУ СОШ № 3: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Мельничук З.С. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Комиссаровой В.А. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: нарушена кратность прохождения флюорографического обследования у Анисимковой Е.А. результат от 19.03.2021 г.; отсутствуют данные вакцинации (шигелвак) у Ивониной В.Ю., Шустовой Ю.И., Бершауэр Е.Ю.; отсутствуют заключение врача отоларинголога, терапевта у Сорокиной Е.В.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: согласно заключения стоматолога от 21.08.2021 г. сотрудник Акбарова Т.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Согласно заключения стоматолога от 21.08.2021 г. сотрудник Ааб Е.Н. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Столовая МАОУ СОШ № 15: согласно заключения стоматолога от 29.08.2021 г. сотрудник Бочина Л.Р. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена; согласно заключения стоматолога от 12.12.2021 г. сотрудник Атюскина Т.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Столовая МАОУ СОШ № 1: согласно заключения стоматолога от 22.08.2021 г. сотрудник Мокарь С.К. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: согласно заключения стоматолога от 15.02.2022 г. сотрудник Сорокина Е.В. нуждается в санации полости рта, на момент проверки санация не проведена.
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок при МАОУ СОШ № 32: очистка и обработка сырых овощей осуществляется в подвальном помещении, далее обработанные овощи несут через лестничный пролет, через который поступает сырье и полуфабрикаты; в овощном цехе стены имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; в овощном цехе потолок имеет следы подтеков; дверной проем при входе в цех сырой продукции и вентиляционная труба имеют повреждения в виде отшелушившейся краски; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны "МС", моечной ванны овощного цеха, мойки яиц и приемной воронкой канализации; зоны для мытья столовой и кухонной посуды, обработки продукции не оборудованы локальными вытяжными системами. Пищеблок при ООШ № 18: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Столовая МАОУ СОШ № 15: на хранении находился окорок свиной без кости, со сроком годности более 6 мес.; очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации; нарушена кратность прохождения флюорографического обследования у Бочина Л.Р. результат от 31.07.2020 г.; отсутствуют заключение врача дерматолога у Бочина Л.Р., результат от 10.03.2020 г. Столовая МАОУ СОШ № 1: потолок над плитой в пищеблоке имеет повреждения в виде отшелушившейся краски; в складе для хранения продуктов стены и потолок имеют следы плесени; отсутствуют воздушные разрывы между моечной для столовой посуды и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 3: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МБОУ ООШ № 5: отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ СОШ № 24: потолок на пищеблоке и в коридоре имеет повреждения; в мясном цехе на полу частично отсутствует кафельная плитка; стены в мясном цехе имеют повреждения; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации. Пищеблок МАОУ ООШ № 28: очищенные и обработанные овощи несут через коридор по которому поступает сырье и полуфабрикаты; на пищеблоке на стенах отсутствует кафельная плитка, места, где была кафельная плитка не покрыты водонепроницаемыми, моющимися материалами; в овощном цехе стены имеют повреждения; в помещении холодного цеха, под раковиной отсутствует кафельная плитка, на потолке трещина, осыпается штукатурка; отсутствуют воздушные разрывы между моечной ванны и приемной воронкой канализации.
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 021/2011
Наименование нормативно правового акта положения технического регламента Таможенного союза ”О безопасности пищевой продукции“ (ТР ТС 021/2011) (за исключением статьи абзацев второго, седьмого, двенадцатого - четырнадцатого части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40 указанного технического регламента
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 022/2011
Наименование нормативно правового акта положения технического регламента Таможенного союза ”Пищевая продукция в части ее маркировки“
Номер нормативно правового акта 2011-12-15

Обязательное требования КНМ

Значение TP ТС 023/2011
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (статьи 3, 4, 5, 6, 7 и 8)
Номер нормативно правового акта 2011-12-15

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 024/2011
Наименование нормативно правового акта Технический регламент на масложировую продукцию.
Номер нормативно правового акта 2013-07-01

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 033/2013
Наименование нормативно правового акта положения технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115 указанного технического регламента)
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 034/2013
Наименование нормативно правового акта О безопасности мяса и мясной продукции (за исключением пунктов 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 53, 54 и абзаца второго пункта 99 указанного технического регламента)
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 040/2016
Наименование нормативно правового акта разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IX, X, XI (за исключением пунктов 85, 86) и XII технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 1.2.3685-21
Наименование нормативно правового акта "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
Номер нормативно правового акта 2021-03-01

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Наименование нормативно правового акта Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.4.3648-20
Наименование нормативно правового акта Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный Закон № 29-ФЗ
Наименование нормативно правового акта О качестве и безопасности пищевых продуктов.
Номер нормативно правового акта 2000-01-10

Обязательное требования КНМ

Значение Приказ МЗ РФ № 29н
Наименование нормативно правового акта Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение СП 3.1.3597-20
Наименование нормативно правового акта Профилактика новой коронавирусной инфекции (covid-19)
Номер нормативно правового акта 2020-05-22

Обязательное требования КНМ

Значение СП 3.1/2.4.3598-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19)»
Номер нормативно правового акта 2020-07-03

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 3.3686-21
Наименование нормативно правового акта Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней
Номер нормативно правового акта 2021-09-01

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон № 52-ФЗ
Наименование нормативно правового акта О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 044/2017
Наименование нормативно правового акта О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду (разделы III, IV, V, VI, VII и X)
Номер нормативно правового акта 0017-06-23

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-03-30T16:00:00.000000Z
Номер решения 66-12-01/09-3171-2022
Место вынесения решения Территориальный отдел Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск, 624480, Свердловская область, г. Североуральск, ул. Свердлова, 60а
ФИО подписанта Ливар Александр Васильевич

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_6
Цифровой код 4.0.6
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой