РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
№66220041000101857654

🔢 ИНН:
6632021180
🆔 ОГРН:
1056601982491
📍 Адрес:
624440, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Микова ул., 33
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
12.04.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области 12.04.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 6632021180) , адрес: 624440, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Микова ул., 33

Выданные предписания:
  • Пищеблок МАОУ СОШ № 9: линолеумное покрытие пола в буфете-раздаточной имеет механические повреждения в виде потертостей, дыр; моечные ванны для кухонной посуды, для контейнеров присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва. Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в пакете с шиповником находились насекомые. В складе находилась продукция Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г., с истекшим сроком годности Невозможно оценить, что продукция, находящаяся на складе, выработана в период действия декларации о соответствии, в виду того, что на маркировке указана дата выработки продукции урожай 2021 г., а именно: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., дата регистрации декларации о соответствии 18.08.2021 г. Представленная декларация о соответствии на Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г. № ЕАЭС N RU Д-RU.РА01В.88833/21 прекращена 29.09.2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г., дата регистрации декларации о соответствии 01.09.2021 г. На хранении находился Окорок свиной б/к б/ш, со сроком годности 2 года. В помещении пищеблока стоит стол и стеллаж с размещенными на них канцелярии, документов. Пол на пищеблоке в "горячем цехе" имеет повреждения в виде сколов плитки, отсутствия кафельной плитки, выбоин; в цехе "ОС", мясной цех поверхность пола имеет повреждения в виде потертостей, шелушения краски. Потолок в моечной кухонной и столовой посуды имеет повреждения в виде трещин окрашенной поверхности, сколов краски. Потолок в мясном цехе и овощном цехе имеет трещины. Стены в цехе "ОС" имеют повреждения в виде трещин окрашенной поверхности, повреждения штукатурки, сколов краски под мойкой "ОС", "фрукты". В горячем цехе у окна раздачи стена имеет повреждения в виде сколов кафельной плитки, выбоин, отсутствия кафельной плитки. Моечные ванны для кухонной посуды, для столовой посуды, ванна "ОС", "Фрукты" присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва. Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: на хранении находился Окорок свиной б/к б/ш, со сроком годности 2 года. В помещении пищеблока стоит стол с размещенным на нем канцелярией, документами. В складском помещении в холодильном оборудовании хранится свекла со следами порчи, отсутствует гигрометр для контроля условий хранения относительности влажности воздуха, согласно маркировки срок годности свеклы 10 мес. при +4+-21 °С, при относительной влажности воздуха 70-90% Пол на пищеблоке в моечной кухонной и столовой посуды, в складе имеет механические повреждения в виде сколов плитки, выбоин. Моечные ванны для кухонной посуды, для столовой посуды, ванны "ОС/фрукты", "РС", "яйцо/КС" присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва.
  • Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в складе находилась продукция на маркировке которой указан год выпуска продукции - урожай 2021 г. без указания даты и месяца выпуска продукции: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г.
  • Пищеблок МАОУ СОШ № 9: технологическое оборудование: плита, моечные ванны для мытья столовой посуды, моечная ванна для контейнеров не оборудованы локальными вытяжными системами; учащимся реализуется продукция с холодильной витрины на пищеблоке, которая не оборудована термометром, не ведется контроль температурного режима хранения продуктов в витрине (отсутствует журнал контроля температуры), а именно: шоколад Milky Way, бутилированная вода "Обуховская роса", сок яблочный "Мой", Шоколад Snickers, конфеты вафельные "Раз-Два", тортики "Боярушка", конфеты вафельные не глазированные "Обыкновенное чудо", растворимый кофе Nescafe 3 в 1 Classic и Nescafe 3 в 1 Mild, конфеты "Ух-Ты" вафельные глазированные; в ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр., при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр., при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2-разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр; Учащимся реализуется кофе растворимый в пакетах с холодильной витрины на пищеблоке, а также продукты питания, в состав которой входит пальмовое, кокосовое масло: - шоколад Milky Way - шоколад Snickers - конфеты вафельные "Раз-Два" - тортики "Боярушка". Пищеблок МАОУ СОШ № 10: технологическое оборудование: варочные плиты, моечные ванны для мытья столовой посуды, моечные ванны для кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. Личная и верхняя одежда сотрудников пищеблока хранится совместно со спецодеждой. В ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр. при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр. при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2 - разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр. Не утверждены руководителем ООО "Комбинат школьного питания", разработанные примерные 10-и дневные меню: 12 лет и старше (разовое питание); 12 лет и старше (2-х разовое питание); 7-11 лет (разовое питание); 7-11 лет (2-х разовое питание). Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. В ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание) установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр., при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр., при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2-разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр. В холодильнике для суточных проб, проба "Апельсин" хранится вне специально выделенной обеззараженной и промаркированной емкости (плотно закрывающиеся).
  • Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в складе находилась продукция Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г., с истекшим сроком годности Невозможно оценить, что продукция, находящаяся на складе, выработана в период действия декларации о соответствии, в виду того, что на маркировке указана дата выработки продукции урожай 2021 г., а именно: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., дата регистрации декларации о соответствии 18.08.2021 г. Представленная декларация о соответствии на Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г. № ЕАЭС N RU Д-RU.РА01В.88833/21 прекращена 29.09.2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г., дата регистрации декларации о соответствии 01.09.2021 г. Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: в складском помещении в холодильном оборудовании хранится свекла со следами порчи, отсутствует гигрометр для контроля условий хранения относительности влажности воздуха, согласно маркировки срок годности свеклы 10 мес. при +4+-21 °С, при относительной влажности воздуха 70-90%
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Свердловской области
Регион прокуратуры Свердловская область
ID региона прокуратуры 1034650000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6632021180
ОГРН проверяемого лица 1056601982491
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Ленина ул., 33
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Кирова ул., 24
Адрес объекта проведения КНМ 624440, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Краснотурьинск, Микова ул., 33

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никитина Нина Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дерюгин Михаил Игоревич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Попова Татьяна Закизяновна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск»
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск»
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гегенава Виталий Зурабович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Котельникова Анна Андреевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Патласова Ирина Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воротов Иван Брониславович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сутулова Лариса Львовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Комарова Ольга Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Яна Андреевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Игнатьева Елена Анатольевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Саитгалеева Людмила Дамировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Выдрина Алена Владимировна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Торицына Кристина Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гиттих Анастасия Васильевна

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ IND
Наименование проверочного листа Независимый орган инспекции

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Досмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-12
Дата окончания 2022-04-25

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок МАОУ СОШ № 9: линолеумное покрытие пола в буфете-раздаточной имеет механические повреждения в виде потертостей, дыр; моечные ванны для кухонной посуды, для контейнеров присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва. Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в пакете с шиповником находились насекомые. В складе находилась продукция Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г., с истекшим сроком годности Невозможно оценить, что продукция, находящаяся на складе, выработана в период действия декларации о соответствии, в виду того, что на маркировке указана дата выработки продукции урожай 2021 г., а именно: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., дата регистрации декларации о соответствии 18.08.2021 г. Представленная декларация о соответствии на Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г. № ЕАЭС N RU Д-RU.РА01В.88833/21 прекращена 29.09.2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г., дата регистрации декларации о соответствии 01.09.2021 г. На хранении находился Окорок свиной б/к б/ш, со сроком годности 2 года. В помещении пищеблока стоит стол и стеллаж с размещенными на них канцелярии, документов. Пол на пищеблоке в "горячем цехе" имеет повреждения в виде сколов плитки, отсутствия кафельной плитки, выбоин; в цехе "ОС", мясной цех поверхность пола имеет повреждения в виде потертостей, шелушения краски. Потолок в моечной кухонной и столовой посуды имеет повреждения в виде трещин окрашенной поверхности, сколов краски. Потолок в мясном цехе и овощном цехе имеет трещины. Стены в цехе "ОС" имеют повреждения в виде трещин окрашенной поверхности, повреждения штукатурки, сколов краски под мойкой "ОС", "фрукты". В горячем цехе у окна раздачи стена имеет повреждения в виде сколов кафельной плитки, выбоин, отсутствия кафельной плитки. Моечные ванны для кухонной посуды, для столовой посуды, ванна "ОС", "Фрукты" присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва. Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: на хранении находился Окорок свиной б/к б/ш, со сроком годности 2 года. В помещении пищеблока стоит стол с размещенным на нем канцелярией, документами. В складском помещении в холодильном оборудовании хранится свекла со следами порчи, отсутствует гигрометр для контроля условий хранения относительности влажности воздуха, согласно маркировки срок годности свеклы 10 мес. при +4+-21 °С, при относительной влажности воздуха 70-90% Пол на пищеблоке в моечной кухонной и столовой посуды, в складе имеет механические повреждения в виде сколов плитки, выбоин. Моечные ванны для кухонной посуды, для столовой посуды, ванны "ОС/фрукты", "РС", "яйцо/КС" присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва.
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в складе находилась продукция на маркировке которой указан год выпуска продукции - урожай 2021 г. без указания даты и месяца выпуска продукции: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок МАОУ СОШ № 9: технологическое оборудование: плита, моечные ванны для мытья столовой посуды, моечная ванна для контейнеров не оборудованы локальными вытяжными системами; учащимся реализуется продукция с холодильной витрины на пищеблоке, которая не оборудована термометром, не ведется контроль температурного режима хранения продуктов в витрине (отсутствует журнал контроля температуры), а именно: шоколад Milky Way, бутилированная вода "Обуховская роса", сок яблочный "Мой", Шоколад Snickers, конфеты вафельные "Раз-Два", тортики "Боярушка", конфеты вафельные не глазированные "Обыкновенное чудо", растворимый кофе Nescafe 3 в 1 Classic и Nescafe 3 в 1 Mild, конфеты "Ух-Ты" вафельные глазированные; в ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр., при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр., при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2-разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр; Учащимся реализуется кофе растворимый в пакетах с холодильной витрины на пищеблоке, а также продукты питания, в состав которой входит пальмовое, кокосовое масло: - шоколад Milky Way - шоколад Snickers - конфеты вафельные "Раз-Два" - тортики "Боярушка". Пищеблок МАОУ СОШ № 10: технологическое оборудование: варочные плиты, моечные ванны для мытья столовой посуды, моечные ванны для кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. Личная и верхняя одежда сотрудников пищеблока хранится совместно со спецодеждой. В ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр. при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр. при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2 - разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр. Не утверждены руководителем ООО "Комбинат школьного питания", разработанные примерные 10-и дневные меню: 12 лет и старше (разовое питание); 12 лет и старше (2-х разовое питание); 7-11 лет (разовое питание); 7-11 лет (2-х разовое питание). Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: моечные ванны для мытья столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. В ходе рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, разовое питание) установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: суммарный объем блюд завтрака составляет: 2 день - 530 гр., 4 день - 530 гр., 5 день - 470 гр., 6 день - 540 гр., 8 день - 470 гр., 9 день - 530 гр., 10 день - 520 гр., при норме не менее 550 гр. - при рассмотрения примерного 10-ти дневного меню для детей с 7-11 лет (всесезонное, разовое питание), было установлено: суммарный объем блюд завтрака составляет: 1 день - 450 гр., 4 день - 490 гр., 5 день - 445 гр., 6 день - 470 гр., 9 день - 470 гр., 10 день - 450 гр., при норме не менее 500 гр. - по 10-ти дневному меню для детей с 12 лет и старше (всесезонное, 2-разовое питание), было установлено, что примерное меню составлено без учета требований, изложенных в приложении № 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: 7 день выход биточков (котлет) из мяса кур составляет 90 гр. при норме 100 гр. В холодильнике для суточных проб, проба "Апельсин" хранится вне специально выделенной обеззараженной и промаркированной емкости (плотно закрывающиеся).
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок МАОУ СОШ № 10: в складе находилась продукция Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., урожай 2021 г., с истекшим сроком годности Невозможно оценить, что продукция, находящаяся на складе, выработана в период действия декларации о соответствии, в виду того, что на маркировке указана дата выработки продукции урожай 2021 г., а именно: Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г., срок годности 45 сут., дата регистрации декларации о соответствии 18.08.2021 г. Представленная декларация о соответствии на Яблоки свежие Голден, урожай 2021 г. № ЕАЭС N RU Д-RU.РА01В.88833/21 прекращена 29.09.2021 г. Лимоны свежие, срок годности 6 мес., урожай 2021 г., дата регистрации декларации о соответствии 01.09.2021 г. Пищеблок МАОУ "СОШ № 23: в складском помещении в холодильном оборудовании хранится свекла со следами порчи, отсутствует гигрометр для контроля условий хранения относительности влажности воздуха, согласно маркировки срок годности свеклы 10 мес. при +4+-21 °С, при относительной влажности воздуха 70-90%
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 - ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 021/2011
Наименование нормативно правового акта О безопасности пищевой продукции.
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 022/2011
Наименование нормативно правового акта положения технического регламента Таможенного союза ”Пищевая продукция в части ее маркировки“
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение TP ТС 023/2011
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (статьи 3, 4, 5, 6, 7 и 8)
Номер нормативно правового акта 2011-12-15

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 024/2011
Наименование нормативно правового акта положения технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011);
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 027/2012
Наименование нормативно правового акта О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания.
Номер нормативно правового акта 2013-07-01

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 029/2012
Наименование нормативно правового акта Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Номер нормативно правового акта 2012-07-20

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 033/2013
Наименование нормативно правового акта «О безопасности молока и молочной продукции» за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 034/2013
Наименование нормативно правового акта О безопасности мяса и мясной продукции, за исключением пунктов 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 4546, 47, 48, 53, 54 и абзаца второго пункта 99.
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 1.2.3685-21
Наименование нормативно правового акта "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
Номер нормативно правового акта 2021-03-01

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Наименование нормативно правового акта Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.4.3648-20
Наименование нормативно правового акта Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный Закон № 29-ФЗ
Наименование нормативно правового акта О качестве и безопасности пищевых продуктов.
Номер нормативно правового акта 2000-01-10

Обязательное требования КНМ

Значение Приказ МЗ РФ № 29н
Наименование нормативно правового акта Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение СП 3.1.3597-20 Профилактика новой коронавирусной инфекции (covid-19) от 22.05.2020 г.
Наименование нормативно правового акта Профилактика новой коронавирусной инфекции (covid-19)
Номер нормативно правового акта 2020-05-22

Обязательное требования КНМ

Значение 21) СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19
Наименование нормативно правового акта СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19
Номер нормативно правового акта 2020-06-30

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 3.3686-21
Наименование нормативно правового акта "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
Номер нормативно правового акта 2021-09-01

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 040/2016
Наименование нормативно правового акта разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IX, X, XI (за исключением пунктов 85, 86) и XII технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 044/2017
Наименование нормативно правового акта О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду (разделы III, IV, V, VI, VII и X) 23.06.17
Номер нормативно правового акта 2017-06-23

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-04-08T09:00:00.000000Z
Номер решения 66-12-01/09-3333-2022
Место вынесения решения Территориальный отдел Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск
ФИО подписанта Ливар Александр Васильевич

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой