|
Значение |
При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
Заявитель в своем обращении указывает, в столовой ФГАОУ ВО «РГППУ» по адресу: гор. Екатеринбург, ул. Машиностроителей, д. 11, литер П нарушаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства в части наличия насекомых (тараканов).
На основании статьи 2 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством контроля за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательным соблюдением гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил, как составной части осуществляемой ими деятельности.
Согласно положениям статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ установлена обязанность индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, в том числе, выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.
В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии с пп. 8 п. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", организация обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведения контроля осуществляется изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных.
Согласно пп. 3 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/211 "О безопасности пищевой продукции", планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых.
В соответствии с п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные.
В силу п. 88 СанПиН 3.3686-2021 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность.
В соответствии с п. 98 СанПиН 3.3686-2021 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции.
Согласно п. 128 СанПиН 3.3686-2021 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», в торговых объектах и рынках, реализующих пищевую продукцию, организациях общественного питания, пищевой промышленности при проведении дезинфекционной деятельности должны выполняться следующие санитарно-эпидемиологические требования:
1) не допускается наличие грызунов и насекомых;
2) мероприятия по дезинфекции осуществляет персонал организации, прошедший инструктаж по применению дезинфекционных средств, либо персонал организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность.
Как следует из обращения (№66-10-6653/ж-2022 от 06.06.2022г.) в столовой ФГАОУ ВО «РГППУ» по адресу: гор. Екатеринбург, ул. Машиностроителей, д. 11, литер П нарушаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства в части наличия насекомых (тараканов).
Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований, требований, установленных муниципальными правовыми актами, причинило вред жизни, здоровью граждан, вред животным, растениям, окружающей среде, а также привело к возникновению чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера либо создало непосредственную угрозу указанных последствий, на момент вынесения настоящего предостережения в Северном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области отсутствуют.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст. 2, ст. 11, ст. 17 п. 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
2) пп. 8 п. 3 ст. 11, пп. 3 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/211 "О безопасности пищевой продукции";
3) п. 2.23 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
4) п. 88, п. 98, п. 128 СанПиН 3.3686-2021 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». |