РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 25 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГЕНЕРАЛ-ЛЕЙТЕНАНТА Д.М. КАРБЫШЕВА С КАДЕТСКИМИ КЛАССАМИ"
№66220041000102657337

🔢 ИНН:
6607005787
🆔 ОГРН:
1026600785870
📍 Адрес:
624790, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, УЛИЦА, КАРБЫШЕВА, ЗДАНИЕ 70, 660000000020007
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 25 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГЕНЕРАЛ-ЛЕЙТЕНАНТА Д.М. КАРБЫШЕВА С КАДЕТСКИМИ КЛАССАМИ" (ИНН: 6607005787) , адрес: 624790, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, УЛИЦА, КАРБЫШЕВА, ЗДАНИЕ 70, 660000000020007

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6607005787
ОГРН проверяемого лица 1026600785870
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 25 ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГЕНЕРАЛ-ЛЕЙТЕНАНТА Д.М. КАРБЫШЕВА С КАДЕТСКИМИ КЛАССАМИ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624790, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, УЛИЦА, КАРБЫШЕВА, ЗДАНИЕ 70, 660000000020007

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воробьев Александр Петрович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Акт внеплановой выездной проверки от 19.04.2022г. по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/4206-2022 от 19.04.2022г. МБОУ "СШ № 25" (624790, ЗАТО Свободный, пгт Свободный, Кузнецова ул., 71) 1. Не соблюдается технология приготовления блюд, что подтверждается протоколом испытаний № 09/09598-22 от 28.04.2022г выданным Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. (рацион (суп картофельный с макаронными изделиями; огурец консервированный; картофельное пюре; котлета рыбная "Лада"; компот из свежезамороженных ягод; хлеб пшеничный; хлеб ржаной), дата отбора 20.04.2022 г. не соответствует требованиям по показателям: белки, жиры, сухие вещества, энергетическая ценность) и является нарушением п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" "Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах 2. 20.04.2022 г. в 11 ч. 30 мин при проверке пищеблока МБОУ "Средняя школа №25" им. Героя Советского Союза Генерала-лейтенанта Д.М. Карбышева с кадетскими классами" (адрес нахождения: Свердловская область, ЗАТО Свободный, пгт. Свободный, ул. Кузнецова, 71) обнаружено, что в моечном цехе допускается хранение личных вещей (сотовые телефоны) на производственных стеллажах, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" п. 2.23. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений 3. В результате проведенных исследований установлено: проба № 6430/2 (смыв со стакана) не соответствует требованиям по показателю БГКП, что подтверждается протоколом испытаний № П-09/06430- 22 от 28.04.2022, выданным Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. и является нарушением п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: "Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению" 4. 20.04.2022 г. в 11 ч. 30 мин при проверке пищеблока МБОУ "Средняя школа №25" им.Героя Советского Союза Генерала-лейтенанта Д.М. Карбышева с кадетскими классами" (адрес нахождения: Свердловская область, ЗАТО Свободный, пгт. Свободный, ул. Кузнецова, 71) обнаружено, что в моечном цехе допускается хранение моющих и дезинфицирующих средств на открытой полке в непосредственной близости с местом хранения чистой посуды, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" п.4.5. В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. 5. Не соблюдается технология приготовления блюд, что подтверждается протоколом испытаний № 09/09598-22 от 28.04.2022г выданным Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. (рацион (суп картофельный с макаронными изделиями; огурец консервированный; картофельное пюре; котлета рыбная "Лада"; компот из свежезамороженных ягод; хлеб пшеничный; хлеб ржаной), дата отбора 20.04.2022 г. не соответствует требованиям по показателям: белки, жиры, сухие вещества, энергетическая ценность) и является нарушением п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ", а именно: "Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов". 6. Не соблюдается технология приготовления блюд, что подтверждается протоколом испытаний № 09/09598-22 от 28.04.2022г выданным Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015г. (рацион (суп картофельный с макаронными изделиями; огурец консервированный; картофельное пюре; котлета рыбная "Лада"; компот из свежезамороженных ягод; хлеб пшеничный; хлеб ржаной), дата отбора 20.04.2022 г. не соответствует требованиям по показателям: белки, жиры, сухие вещества, энергетическая ценность) и является нарушением гл.2, р.1,п.1.3.5 "Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299", а именно: Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений". Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.п.2.8., 2.23., 3.10., 4,5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» п.2.3.3. без номера Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 п.гл.II,р.1,п.1.3.5. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить соблюдение требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; без номера Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, а именно: Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд; В моечном цехе не допускать хранение личных вещей (сотовых телефонов) на производственных стеллажах; Обеспечить соответствие требованиям смывов по показателю БГКП; В моечном цехе не допускать хранение моющих и дезинфицирующих средств на открытой полке в непосредственной близости с местом хранения чистой посуды;
Вакансии вахтой