Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ВЕРХНЕСАЛДИНСКАЯ ШКОЛА, РЕАЛИЗУЮЩАЯ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ"
№66220041000102657826

🔢 ИНН:	6607008097
🆔 ОГРН:	1026600788390
📍 Адрес:	624760, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ВЕРХНЕСАЛДИНСКИЙ, ГОРОД ВЕРХНЯЯ САЛДА, УЛИЦА ЛЕНИНА, 16,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ВЕРХНЕСАЛДИНСКАЯ ШКОЛА, РЕАЛИЗУЮЩАЯ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ" (ИНН: 6607008097) , адрес: 624760, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ВЕРХНЕСАЛДИНСКИЙ, ГОРОД ВЕРХНЯЯ САЛДА, УЛИЦА ЛЕНИНА, 16,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6607008097
ОГРН проверяемого лица	1026600788390
Наименование проверочного листа	ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ВЕРХНЕСАЛДИНСКАЯ ШКОЛА, РЕАЛИЗУЮЩАЯ АДАПТИРОВАННЫЕ ОСНОВНЫЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.13
Наименование проверочного листа	Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	624760, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ВЕРХНЕСАЛДИНСКИЙ, ГОРОД ВЕРХНЯЯ САЛДА, УЛИЦА ЛЕНИНА, 16,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Коровина Анжела Алексеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/4135-2022 от 18.04.2022 г. ГБОУ СО "ВЕРХНЕСАЛДИНСКАЯ ШКОЛА" (624760, г. Верхняя Салда, Ленина ул., 16) 1. Во всех цехах на пищеблоке используются многоразовые, неиндивидуальные, тканевые полотенца, что не соответствует ст. 10 п. 3 пп. 9 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) - Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 2. По результатам лабораторных испытаний смыв со стола готовой продукции не соответствует гигиеническим требованиям, обнаружено БГКП (колиформы)/БГКП, при норме отсутствие (протокол испытаний № П-09/06428-22 от 22.04.2022г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № П-09/06428-22 от 22.04.2022г.), что не соответствует п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. 3. Отсутствует разметка на раковине для замачивания грязной посуды, в связи с чем концентрацию моющего средства для мытья кухонной посуды невозможно рассчитать, что не соответствует п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. 4. На емкости с дезинфицирующим средством отсутствует дата приготовления, что не соответствует п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля. 5. Не проводится контроль температуры готовых блюд на раздаче, отсутствует термометр для замеров температуры готовых блюд, что не соответствует п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры. 6. В жарочном шкафу дверь закрывается неплотно, что не соответствует п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.15 п.5,ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 10 п. 3 пп. 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п.2.18., 3.10., 4.6., 5.1. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.2.4.6.2. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Во всех цехах на пищеблоке использовать одноразовые полотенца. ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9 2. В производственных помещениях обеспечить проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей подвергать уборке после каждого использования. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2.18. 3. Нанести разметку на раковине для замачивания грязной посуды. 3.10. 4. На емкости с дезинфицирующим средством нанести дату приготовления. 4.6. 5. Обеспечить контроль температуры готовых блюд на раздаче, приобрести термометр для замеров температуры готовых блюд. 5.1. 6. В жарочном шкафу обеспечить плотное закрытие двери. СП 2.4.3648-20 2.4.6.2.

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/4135-2022 от 18.04.2022 г. ГБОУ СО "ВЕРХНЕСАЛДИНСКАЯ ШКОЛА" (624760, г. Верхняя Салда, Ленина ул., 16) 1. Во всех цехах на пищеблоке используются многоразовые, неиндивидуальные, тканевые полотенца, что не соответствует ст. 10 п. 3 пп. 9 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) - Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 2. По результатам лабораторных испытаний смыв со стола готовой продукции не соответствует гигиеническим требованиям, обнаружено БГКП (колиформы)/БГКП, при норме отсутствие (протокол испытаний № П-09/06428-22 от 22.04.2022г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № П-09/06428-22 от 22.04.2022г.), что не соответствует п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. 3. Отсутствует разметка на раковине для замачивания грязной посуды, в связи с чем концентрацию моющего средства для мытья кухонной посуды невозможно рассчитать, что не соответствует п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. 4. На емкости с дезинфицирующим средством отсутствует дата приготовления, что не соответствует п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля. 5. Не проводится контроль температуры готовых блюд на раздаче, отсутствует термометр для замеров температуры готовых блюд, что не соответствует п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры. 6. В жарочном шкафу дверь закрывается неплотно, что не соответствует п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.15 п.5,ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 10 п. 3 пп. 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п.2.18., 3.10., 4.6., 5.1. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.2.4.6.2. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Во всех цехах на пищеблоке использовать одноразовые полотенца. ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 9 2. В производственных помещениях обеспечить проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей подвергать уборке после каждого использования. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2.18. 3. Нанести разметку на раковине для замачивания грязной посуды. 3.10. 4. На емкости с дезинфицирующим средством нанести дату приготовления. 4.6. 5. Обеспечить контроль температуры готовых блюд на раздаче, приобрести термометр для замеров температуры готовых блюд. 5.1. 6. В жарочном шкафу обеспечить плотное закрытие двери. СП 2.4.3648-20 2.4.6.2.