РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 11 СЕЛА СЕРЕБРЯНКА
№66220041000102673075

🔢 ИНН:
6648006317
🆔 ОГРН:
1026602089986
📍 Адрес:
622931, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛИЦА, СОВЕТСКАЯ, 3, 660000233290010
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 11 СЕЛА СЕРЕБРЯНКА (ИНН: 6648006317) , адрес: 622931, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛИЦА, СОВЕТСКАЯ, 3, 660000233290010

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6648006317
ОГРН проверяемого лица 1026602089986
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 11 СЕЛА СЕРЕБРЯНКА
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 622931, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛИЦА, СОВЕТСКАЯ, 3, 660000233290010

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кондратьев Алексей Альбертович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При рассмотрении представленных документов: Акт внеплановой выездной проверки от 05.05.2022г. по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/4207-2022 от 19.04.2022 г. МКОУ СОШ №11 с. Серебрянка, 622931, Свердловская обл., г.Нижний Тагил, с. Серебрянка, ул. Советская, д.3 1. Не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: используются не поверенные средства измерения 2. Не организовано специально отведенное место для снятия специальной одежды перед посещением туалета, умывальник для мытья рук персонала в производственном помещении, не оснащен средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук 3. Емкости (ведра для отходов) в горячем цехе, в моечной (под мойкой) не оборудованы плотно закрывающимися крышками 4. В горячем цехе, складском помещении местами нарушена напольная кафельная плитка, в обеденном зале имеется повреждение напольного покрытия (линолеум), что затрудняет обработку и дезинфекцию 5. По результатам исследований выявлены нарушения мытья и дезинфекции посуды, а именно: пробы №№ 6462/3 (смыв с тарелки для 2 блюд) не соответствуют требованиям по показателю БГКП, что подтверждается Протоколом испытаний № П-09/06462-22 от 22.04.2022г выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. 6. Для приготовления пищи применяется "Соль Илецкая пищевая высший сорт" производства ООО "Руссол" не обогащенная йодом 7. Допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонного и столового инвентаря, а именно: в мясорыбном цехе повреждена разделочная доска с маркировкой К.С. (кура сырая) - имеется зазор, в связи с чем отсутствует возможность для мытья и обеззараживания. Также в ходе проверки установлено повреждение комфорки плиты электрической ПЭ - 4 ШМНК (трещина). приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Ст.10 п.3 пп. 4 «для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующая процедура: проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля» Ст.14 п.2 «Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: 1) средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены; 2) естественным или искусственным освещением, соответствующим требованиям, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза; 3) туалетами, двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук; 4) умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук» Ст.16 п.3 «Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости». В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.2.16. «Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений». п.2.5.2. «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию» п.3.10. «Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению» п.8.1.6. «Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий» п.2.4.6.2. «Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами….» приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить соблюдение требований: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» а именно: поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: использовать поверенные средства измерения; организовать специальное место для снятия специальной одежды перед посещением туалета, умывальник для мытья рук персонала в производственном помещении, оснастить средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; емкости (ведра для отходов) в горячем цехе, в моечной оборудовать плотно закрывающимися крышками СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в горячем цехе, складском помещении восстановить напольную плитку, в обеденном зале устранить повреждения напольного покрытия (линолеума), устранить нарушения мытья и дезинфекции посуды, для приготовления пищи применять соль обогащенную йодом СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», а именно не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонного и столового инвентаря, устранить повреждение комфорки плиты электрической ПЭ - 4 ШМНК.
Вакансии вахтой