РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСХОД-НТ"
№66220041000102707779

🔢 ИНН:
6623110362
🆔 ОГРН:
1156623003129
📍 Адрес:
622001, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, Г. НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д. 42А, ОФИС 10
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.08.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСХОД-НТ" (ИНН: 6623110362) , адрес: 622001, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, Г. НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д. 42А, ОФИС 10

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6623110362
ОГРН проверяемого лица 1156623003129
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСХОД-НТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 46.32
Наименование проверочного листа Торговля оптовая мясом и мясными продуктами

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 622001, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, Г. НИЖНИЙ ТАГИЛ, УЛ. КРАСНОАРМЕЙСКАЯ, Д. Д. 42А, ОФИС 10

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Литвинова Татьяна Ивановна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение По результатам внеплановой выездной проверки, проведенной на основании решения № 01-01-01-03-09/4217-2022 от 19.04.2022 г. в отношении ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОСХОД-НТ" (Свердловская обл., г. Нижний Тагил, КРАСНОАРМЕЙСКАЯ УЛИЦА., ДОМ 42А, офис 10) на объектах - столовая МБО школа-интернат "Общеобразовательная школа-интернат СОО №17 "Юные спасатели МЧС" по адресу г. Верхняя Салда, ул. Народная стройка, 1а, столовая МАОУ СОШ №14 по адресу г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 40, столовая (пищеблок) МБОУ СОШ №1 им.Пушкина по адресу г. Верхняя Салда, 25 лет Октября ул., 18, столовая (пищеблок) МБОУ Школа-интернат №9 по адресу г. Верхняя Салда, Фрунзе ул., 23, столовая (пищеблок) МКОУ НСОШ по адресу Верхнесалдинский район, д. Никитино, Молодежная ул., 18, юридическим лицом ООО "ВОСХОД-НТ" допускаются нарушения требований технических регламентов, нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: Столовая МБО школа-интернат "Общеобразовательная школа-интернат СОО №17 "Юные спасатели МЧС" (624760, г. Верхняя Салда, ул. Народная стройка, 1а) 1. На предприятии не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: Рацион (обед): суп рассольник "Ленинградский" -250гр., рагу из овощей-180гр., котлета из мяса птицы-100гр., сок яблочный-0,2л., хлеб обогащенный "Крестьянский" витаминизированный-40гр., хлеб "Сила" с казеином-40гр., не соответствует требованиям по показателям: жиры (при норме21,4-25,2) на порцию, результат исследования составил31,1 г на порцию), Сухие вещества (при норме 125,4-139,3 на порцию, результат исследования составил 148,2 г на порцию), энергетическая ценность (при норме 549,9 - 615,9 ккал, результат исследования составил 718 ккал), что является нарушением п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", и подтверждается Протоколом испытаний № 09/09799-22 от 04.05.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г.-"Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах." 2.8. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. 2. Моечные ванны для мытья посуды не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением 2.13. СанПиН № 2.3/2.4.3590-20 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 3. На раздаче готовых блюд отсутствует оборудование для охлаждения напитков и холодных закусок, что является нарушением п. 3.5.2.СП№2.3/2.4.3590-20 - размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции; 4. В моечном помещении для обработки посуды отсутствует инструкция на применяемое моющее средство "Ника-супер" , что является нарушением п. 3.10. СП №2.3/2.4.3590-20 Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов.При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Столовая МАОУ СОШ №14 (624760, г. Верхняя Салда, Энгельса ул., 40) 1. В ходе проведения проверки 21.04.2022 пищеблока МАОУ СОШ №14 по адресу г.Верхняя Салда ул.Энгельса 40 установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления на пищеблоке не разработана процедура №2 , а именно: не установлена последовательность и поточность технологических операций при изготовлении пищевой продукции в горячем цехе, осуществляется изготовления и растойка хлебобулочных изделий при проносе готовой продукции, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции. В соответствии с пп.2 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции 2. На момент проверки на пищеблоке столовая МАОУ СОШ №14 -г.Верхняя Салда ул.Энгельса 40 в загрузочном помещении краска с стен шелушится.В мясном цехе плитка на полу со сколами, что является нарушением п 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. 3. На момент проверки 21.04.2022 на линии раздачи хранится компот без холода, что является нарушением 3.5.2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции 4. В моечном помещении столовой посуды отсутствует инструкция по мытью на моющее средство "Ника супер" . По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения мытья и дезинфекции посуды, а именно: пробы № 6542/3 (смыв с тарелки для 1 блюд) и № 6542/5 смыв с линии раздачи не соответствуют требованиям по показателю БГКП, что подтверждается Протоколом испытаний № П-09/06-22 от 22.04.2022г выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. и является нарушением п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3.10. Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов.При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Столовая (пищеблок) МБОУ СОШ №1 им.Пушкина (624760, г. Верхняя Салда, 25 лет Октября ул., 18) 1. В помещении мытья кухонной и столовой посуды моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением 2.13. СанПиН № 2.3/2.4.3590-20 - Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 2. Отсутствует инструкция по разведению и применению на моющее средство "Ника Супер" , которое используется в работе, что является нарушением п. 3.10. СанПиН № 2.3/2.4.3590-20 Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Столовая (пищеблок) МБОУ Школа-интернат №9 (624760, г. Верхняя Салда, Фрунзе ул., 23) 1. На момент проверки 21.04.2022 г. на предприятии в горячем цехе находится холодильная камера "Мясо Рыба", таким образом, не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции, что является нарушением 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается. Столовая (пищеблок) МКОУ НСОШ (624786, Верхнесалдинский район, д. Никитино, Молодежная ул., 18) 1. На предприятии не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: Рацион (завтрак): биточки рыбные с соусом молочным-90/20; пюре картофельное-150 г; кисель плодово-ягодный-200 г; хлеб Крестьянский с вит-мин. премиксом "Валетек"-30 г; хлеб подовый "Сила"-30 г, дата отбора 21.04.22. не соответствует требованиям по показателям: жиры (при норме 16,8 - 19,8 г на порцию, результат исследования составил 9,8±0,7 г на порцию), Сухие вещества (при норме 131,5- 146,2 г на порцию, результат исследования составил 119,6±0,7 г на порцию), энергетическая ценность (при норме 561,8 - 626,5 ккал, результат исследования составил 503±35 ккал), что является нарушением п 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", и подтверждается Протоколом испытаний № 09/09741-22 от 28.04.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г.-"Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах." 2. На момент проверки 21.04.2022 г. на предприятии в моечной столовой посуды отсутствует искусственное освещение, что является нарушением п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Допускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения. 3. На момент проверки 21.04.2022 г. на предприятии оконные рамы устарели, нарушена целостность лако-красочного покрытия оконных рам, что затрудняет их обработку моющими средствами, на полу и на стене в горячем цехе отпала плитка, что является нарушением п. 2.16.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1,Статья 24, ст.15 п.5 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п.2.8., 2.13., 3.5.2., 3.10., 2.16., 2.5., 2.15. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 10 п. 3 пп. 2
Вакансии вахтой