Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР (САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ) "СОСНОВЫЙ БОР"
№66220041000102911743

🔢 ИНН:	6668019466
🆔 ОГРН:	1026601380409
📍 Адрес:	622001, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, улица Огаркова, 5
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	17.08.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР (САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ) "СОСНОВЫЙ БОР" (ИНН: 6668019466) , адрес: 622001, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, улица Огаркова, 5

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6668019466
ОГРН проверяемого лица	1026601380409
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР (САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ) "СОСНОВЫЙ БОР"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	86.90.4
Наименование проверочного листа	Деятельность санаторно-курортных организаций

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	622001, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НИЖНИЙ ТАГИЛ, улица Огаркова, 5

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цыпленкова Елизавета Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/8027-2022 от 28.07.2022 г. Детский санаторий (622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв. городского лесничества) 1. Проба № 19561 "Салат "Лето" не соответствует требованиям по показателям: БГКП (колиформы) (результат - обнаружено в 0,1 г, норматив - не допускается), КМАФАнМ (результат - 1,0x10^5, норматив - не более 5,0x10^4), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19561-22 от 09.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии со ст. 7 п. 2 ТР ТС 021/2011, а именно: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. 2. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 обнаружено в мучном цехе на полу скол плитки В соответствии с СП 2.4.3648-20 п. 2.16. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. 3. Проба № 19542 "Део-Хлор люкс", рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора (результат - 0,0126%, норматив 0,0136 - 0,0164%), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19542-22 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. 4. Проба № 19561 "Салат "Лето" не соответствует требованиям по показателям: БГКП (колиформы) (результат - обнаружено в 0,1 г, норматив - не допускается), КМАФАнМ (результат - 1,0x10^5, норматив - не более 5,0x10^4), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19561-22 от 09.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, а именно: Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. 5. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 в горячем цехе частично не заменена посуда из алюминия В соответствии с СП2.4.3648-20 п. 2.4.6.2 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. 6. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 в комнатах №9/2, 11/2 - 3 этаж, в комнате №27/2 - 4 этаж обнаружены лампы с разным спектром светоизлучения (холодный и теплый свет вместе) В соответствии с СП2.4.3648-20 2.8.5. Система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с разрядными, люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения: белый, тепло-белый, естественно-белый. Не допускается в одном помещении использовать разные типы ламп, а также лампы с разным светоизлучением. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.15 п.2,ст.17 п.1,Статья 24,ст.28 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 7 п. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п. 2.16., 4,5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п. 2.3.3., 2.4.6.2., 2.8.5. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 7 п. 2; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п. 2.16, 4,5; СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п. 2.3.3, 2.4.6.2, 2.8.5, а именно: 1. Соблюдать технологию приготовления блюд, провести производственный контроль. 2. Выполнить ремонт плитки пола в мучном цехе. 3. Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением. 4. Соблюдать технологию приготовления блюд, провести производственный контроль. 5. Заменить посуду из алюминия для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали. 6. В одном помещении использовать лампы с одним спектром светоизлучения.

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/8027-2022 от 28.07.2022 г. Детский санаторий (622000, г. Нижний Тагил, 120-й кв. городского лесничества) 1. Проба № 19561 "Салат "Лето" не соответствует требованиям по показателям: БГКП (колиформы) (результат - обнаружено в 0,1 г, норматив - не допускается), КМАФАнМ (результат - 1,0x10^5, норматив - не более 5,0x10^4), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19561-22 от 09.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии со ст. 7 п. 2 ТР ТС 021/2011, а именно: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. 2. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 обнаружено в мучном цехе на полу скол плитки В соответствии с СП 2.4.3648-20 п. 2.16. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. 3. Проба № 19542 "Део-Хлор люкс", рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора (результат - 0,0126%, норматив 0,0136 - 0,0164%), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19542-22 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. 4. Проба № 19561 "Салат "Лето" не соответствует требованиям по показателям: БГКП (колиформы) (результат - обнаружено в 0,1 г, норматив - не допускается), КМАФАнМ (результат - 1,0x10^5, норматив - не более 5,0x10^4), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/19561-22 от 09.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, а именно: Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. 5. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 в горячем цехе частично не заменена посуда из алюминия В соответствии с СП2.4.3648-20 п. 2.4.6.2 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. 6. На момент проведения обследования 02.08.2022г. с 10.40 до 12.30 в комнатах №9/2, 11/2 - 3 этаж, в комнате №27/2 - 4 этаж обнаружены лампы с разным спектром светоизлучения (холодный и теплый свет вместе) В соответствии с СП2.4.3648-20 2.8.5. Система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с разрядными, люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения: белый, тепло-белый, естественно-белый. Не допускается в одном помещении использовать разные типы ламп, а также лампы с разным светоизлучением. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.15 п.2,ст.17 п.1,Статья 24,ст.28 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 7 п. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п. 2.16., 4,5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п. 2.3.3., 2.4.6.2., 2.8.5. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции ст. 7 п. 2; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п. 2.16, 4,5; СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п. 2.3.3, 2.4.6.2, 2.8.5, а именно: 1. Соблюдать технологию приготовления блюд, провести производственный контроль. 2. Выполнить ремонт плитки пола в мучном цехе. 3. Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением. 4. Соблюдать технологию приготовления блюд, провести производственный контроль. 5. Заменить посуду из алюминия для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали. 6. В одном помещении использовать лампы с одним спектром светоизлучения.

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР (САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ) "СОСНОВЫЙ БОР" №66220041000102911743