Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАСКАД"
№66220041000103198787
🔢 ИНН:
6659100625
🆔 ОГРН:
1046603133345
📍 Адрес:
624020, Свердловская область, Сысертский район, территория оздоровительный лагерь Чайка, 0
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.08.2022
🔔
Предостережение
Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований:
1. Обеспечить соблюдение требований к безопасности пищевой продукции, обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов.
2. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к обеспечению безопасн... Еще...Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований:
1. Обеспечить соблюдение требований к безопасности пищевой продукции, обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов.
2. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации.
3. Обеспечить соблюдение требований к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, а именно: соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
4. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, а именно: при входе в туалет обеспечить наличие специального халата для посещения туалета; хранить личные вещи и верхнюю одежду отдельно от рабочей одежды и обуви.
5. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к отбору и хранению суточных проб, а именно: Отбор суточной пробы осуществлять назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбирать в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды оставлять поштучно, целиком (в объеме одной порции).
6. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к оборудованию помещений, а именно: обеспечить наличие посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали, покрытие стола для работы с тестом (столешница) выполненное из дерева твердых лиственных пород.
7. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к уборочному инвентарю, а именно: обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений и видов работ.
8. Обеспечить приготовление дезинфекционных растворов в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАСКАД" (ИНН: 6659100625) , адрес: 624020, Свердловская область, Сысертский район, территория оздоровительный лагерь Чайка, 0
Предостережение:
Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований:
1. Обеспечить соблюдение требований к безопасности пищевой продукции, обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов.
2. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации.
3. Обеспечить соблюдение требований к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, а именно: соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
4. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, а именно: при входе в туалет обеспечить наличие специального халата для посещения туалета; хранить личные вещи и верхнюю одежду отдельно от рабочей одежды и обуви.
5. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к отбору и хранению суточных проб, а именно: Отбор суточной пробы осуществлять назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбирать в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды оставлять поштучно, целиком (в объеме одной порции).
6. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к оборудованию помещений, а именно: обеспечить наличие посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали, покрытие стола для работы с тестом (столешница) выполненное из дерева твердых лиственных пород.
7. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к уборочному инвентарю, а именно: обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений и видов работ.
8. Обеспечить приготовление дезинфекционных растворов в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
6659100625
ОГРН
1046603133345
Наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАСКАД"
Код МСП
Малое предприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.29
Наименование
Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Объект контроля
Адрес
624020, Свердловская область, Сысертский район, территория оздоровительный лагерь Чайка, 0
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Инспектор
ФИО инспектора
Мазурикова Алиса Владимировна
Должность инспектора
Значение
Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований:
1. Обеспечить соблюдение требований к безопасности пищевой продукции, обеспечить соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов.
2. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации.
3. Обеспечить соблюдение требований к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, а именно: соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
4. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, а именно: при входе в туалет обеспечить наличие специального халата для посещения туалета; хранить личные вещи и верхнюю одежду отдельно от рабочей одежды и обуви.
5. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к отбору и хранению суточных проб, а именно: Отбор суточной пробы осуществлять назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбирать в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды оставлять поштучно, целиком (в объеме одной порции).
6. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к оборудованию помещений, а именно: обеспечить наличие посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали, покрытие стола для работы с тестом (столешница) выполненное из дерева твердых лиственных пород.
7. Обеспечить соблюдение требований санитарного законодательтсва к уборочному инвентарю, а именно: обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря в зависимости от назначения помещений и видов работ.
8. Обеспечить приготовление дезинфекционных растворов в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением.