Проверка СИДЕНЬКОВА ЕЛЕНА ВАЛЕНТИНОВНА
№66220041000103230047

🔢 ИНН:	666800113344
🆔 ОГРН:	314662303500059
📍 Адрес:	Свердловская область, Г. Нижний Тагил, ПР-КТ Уральский, Д. Д.91, КВ.134
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.09.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации СИДЕНЬКОВА ЕЛЕНА ВАЛЕНТИНОВНА (ИНН: 666800113344) , адрес: Свердловская область, Г. Нижний Тагил, ПР-КТ Уральский, Д. Д.91, КВ.134

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	666800113344
ОГРН проверяемого лица	314662303500059
Наименование проверочного листа	СИДЕНЬКОВА ЕЛЕНА ВАЛЕНТИНОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Свердловская область, Г. Нижний Тагил, ПР-КТ Уральский, Д. Д.91, КВ.134

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления, в том числе лагеря с дневным пребыванием

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цыпленкова Елизавета Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/8462-2022 от 11.08.2022 г. пищеблок ЗОЛ "Солнечный" (622000, Пригородный район, с. Николо-Павловское, -) 1. При проведении обследования (16.08.2022 с 10.30 до 13.00) на пищеблоке ЗОЛ "Солнечный" в складе хранения бакалеи на стеллаже обнаружены консервные банки "Молоко сгущенное с сахаром" изготовитель ООО "Назаровское молоко", на этикетке условия хранения от 0 до 10С, на термометре в складском помещении температура 20С. Что является нарушением ст. 17 п. 7 ТР ТС 021/2011, а именно: При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. Проба № 20952 ""НИКА-ХЛОР", рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора (норма 0,014 - 0,016; результат - 0,0325), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/20952-22 от 17.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. п. 2.11.6 СП 2.4.3648-20, а именно: Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя. Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением. 3. При проведении обследования (16.08.2022 с 10.30 до 13.00) на пищеблоке ЗОЛ "Солнечный" обнаружено: на потолочных светильниках в горячем цехе и овощном цехе отсутствует пылевлагонепроницаемая светорассеивающая арматура. В соответствии с п. 2.8.6 СП 2.4.3648-20, а именно: Осветительные приборы должны иметь светорассеивающую конструкцию: в помещениях, предназначенных для занятий физкультурой и спортом - защитную, в помещениях пищеблока, душевых и в прачечной - пылевлагонепроницаемую. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1,ст.23 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 17 п. 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.4,5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.8.6., 2.11.6. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Обеспечить соблюдение ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 17 п. 7; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.4.5.; СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.8.6., 2.11.6., а именно: 1. Соблюдать условия хранения пищевой продукции в соответствии с требованиями установленными изготовителем. 2. Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией по их применению. 3. Обеспечить влагонепроницаемую конструкцию на потолочных светильниках в горячем и овощном цехах.

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/8462-2022 от 11.08.2022 г. пищеблок ЗОЛ "Солнечный" (622000, Пригородный район, с. Николо-Павловское, -) 1. При проведении обследования (16.08.2022 с 10.30 до 13.00) на пищеблоке ЗОЛ "Солнечный" в складе хранения бакалеи на стеллаже обнаружены консервные банки "Молоко сгущенное с сахаром" изготовитель ООО "Назаровское молоко", на этикетке условия хранения от 0 до 10С, на термометре в складском помещении температура 20С. Что является нарушением ст. 17 п. 7 ТР ТС 021/2011, а именно: При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. Проба № 20952 ""НИКА-ХЛОР", рабочий раствор 0,015%" не соответствует требованиям по показателю Массовая доля активного хлора (норма 0,014 - 0,016; результат - 0,0325), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/20952-22 от 17.08.2022 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. В соответствии с п. 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. п. 2.11.6 СП 2.4.3648-20, а именно: Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя. Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением. 3. При проведении обследования (16.08.2022 с 10.30 до 13.00) на пищеблоке ЗОЛ "Солнечный" обнаружено: на потолочных светильниках в горячем цехе и овощном цехе отсутствует пылевлагонепроницаемая светорассеивающая арматура. В соответствии с п. 2.8.6 СП 2.4.3648-20, а именно: Осветительные приборы должны иметь светорассеивающую конструкцию: в помещениях, предназначенных для занятий физкультурой и спортом - защитную, в помещениях пищеблока, душевых и в прачечной - пылевлагонепроницаемую. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1,ст.23 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 17 п. 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.4,5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.8.6., 2.11.6. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Обеспечить соблюдение ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 17 п. 7; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.4.5.; СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.8.6., 2.11.6., а именно: 1. Соблюдать условия хранения пищевой продукции в соответствии с требованиями установленными изготовителем. 2. Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией по их применению. 3. Обеспечить влагонепроницаемую конструкцию на потолочных светильниках в горячем и овощном цехах.

Проверка СИДЕНЬКОВА ЕЛЕНА ВАЛЕНТИНОВНА №66220041000103230047