РОСПРОВЕРКИ

Проверка ТОКАРЕВА ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА
№66220041000103763861

🔢 ИНН:
665805821010
🆔 ОГРН:
316965800197532
📍 Адрес:
623388, Свердловская обл., г. Полевской, Коммунистическая ул., д. 3
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ТОКАРЕВА ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА (ИНН: 665805821010) , адрес: 623388, Свердловская обл., г. Полевской, Коммунистическая ул., д. 3

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 665805821010
ОГРН проверяемого лица 316965800197532
Наименование проверочного листа ТОКАРЕВА ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47.72
Наименование проверочного листа Торговля розничная обувью и изделиями из кожи в специализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 623388, Свердловская обл., г. Полевской, Коммунистическая ул., д. 3

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Потапова Оксана Витальевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. 20.09.2022 г. в 14 ч. 15 мин. установлено, что нарушаются требования к содержанию инвентаря используемого в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: в результате проведенных испытаний проба № П-8577/5 (смыв с емкости ГЦ) не соответствуют требованиям нормативных документов по показателю БГКП, что подтверждено протоколом испытаний №П-15/08577-22 от 23.09.2022 г. испытания проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованный лиц № РОСС RU.0001.510272 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г.) и является нарушением ст.10 п.3 пп.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. 2. 20.09.2022 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к набору производственных помещений пищеблока, а именно: на пищеблоке отсутствует овощной цех (вторичной обработки овощей), склад для хранения овощей при этом, в загрузочной хранится сырье - свекла, картофель, чеснок, лук, что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1243.JPG) и является нарушением п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", согласно которому: Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается. 3. 20.09.2022 г. в 11 ч. 34 мин. установлено, что нарушаются требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов, а именно: на пищеблоке в горячем цехе расположены личные вещи (телефон, очки), что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1302.JPG) и является нарушением требований п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты. 4. 20.09.2022 г. в 11 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб, а именно: суточные пробы за 19.09.2022 отобраны в не полном объеме (отсутствует проба масла сливочного), что является нарушением п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C.
Вакансии вахтой