РОСПРОВЕРКИ

Проверка АЗИКОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА
№66220041000103811531

🔢 ИНН:
667476788471
🆔 ОГРН:
317665800164105
📍 Адрес:
620085, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Титова ул., 28
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АЗИКОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА (ИНН: 667476788471) , адрес: 620085, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Титова ул., 28

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 667476788471
ОГРН проверяемого лица 317665800164105
Наименование проверочного листа АЗИКОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 620085, Свердловская обл., г. Екатеринбург, Титова ул., 28

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Потапова Оксана Витальвена

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. 07.10.2022 г. в 14 ч.50 мин. установлено нарушение требований технических регламентов к качеству сливочного масла, а именно: освидетельствованная продукция: Масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля общего жира 72,5%, (Изготовитель: ИП Заботина А.А., юридический адрес: 620100, свердловская область. г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д.5, корп.2, кв.47; фактический адрес: 624005, РФ, Свердловская обл., Сысертский район, п.Октябрьский, ул. Пищевая, д.1), дата изготовления: 21.09.2020; срок годности: 35 суток; объем партии: 8 ед., накладная №1 от 27.09.2022 г., упаковка: пленка полимерная; условия хранения: при температуре минус (3±2)°С не соответствует требованиям пп. г п.6 раздел 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по физико-химическим показателям - соотношение массовых долей метиловых эфиров и жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) и составляет 0,7, при норме 0,1-0,5, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 01/15048-22 от 07.10.2022 г. Исследования проведены ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованный лиц № POCC RU.0001.510116. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.12.2015г.). В соответствии с пп. г п.6 раздел 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции: в случае если молоко и молочную продукцию невозможно идентифицировать по наименованию, визуальным методом или органолептическим методом, идентификацию проводят аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей молока и молочной продукции признакам, установленным в настоящем техническом регламенте, определенной технической документации, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция, а также в других технических регламентах Таможенного союза, действие которых распространяется на молоко и молочную продукцию. 2. 07.10.2022 г. в 14 ч.50 мин. установлено нарушение требований технических регламентов к качеству сливочного масла, а именно: освидетельствованная продукция: Масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое, массовая доля общего жира 72,5%, (Изготовитель: ИП Заботина А.А., юридический адрес: 620100, свердловская область. г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д.5, корп.2, кв.47; фактический адрес: 624005, РФ, Свердловская обл., Сысертский район, п.Октябрьский, ул. Пищевая, д.1), дата изготовления: 21.09.2020; срок годности: 35 суток; объем партии: 8 ед., накладная №1 от 27.09.2022 г., упаковка: пленка полимерная; условия хранения: при температуре минус (3±2)°С не соответствует требованиям приложения № 3 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по органолептическим показателям - Вкус и запах и определяется как "Невыраженные (пустой) сливочный вкус недостаточно выраженный привкус пастеризации, с наличием постороннего привкуса и запаха прогорклости" при норме "Выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов". Органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока установлены в приложении N 3 к настоящему техническому регламенту, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 01/15048-22 от 07.10.2022 г. Исследования проведены ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованный лиц № POCC RU.0001.510116. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 25.12.2015г.). 3. 04.10.2022 г. в 09 час. 10 мин. установлено, что нарушаются требования к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинских осмотров, вакцинации сотрудников, а именно: не представлена личная медицинская книжка и сертификат профилактических прививок у Азиковой Т.С., в связи с чем не возможно оценить прохождение медицинского осмотра и вакцинации не является возможным; отсутствует информация о вакцинации против новой коронавирусной инфекции у Ведерниковой Е.А. (1989 г.р.), Карапетян В.А. (1957 г.р.); отсутствует информация о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Ведерниковой Е.А. (1989 г.р.); отсутствует информация об исследовании крови на антитела к брюшному тифу у Ведерниковой Е.А.(1989 г.р.); отсутствует информация об исследовании на рота-, норовирусы Ведерниковой Е.А.(1989 г.р.), что является нарушением требований п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому: Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации <12>. 4. 27.09.2022 г. в 09 час. 40 мин. установлено, что нарушаются требования к хранению рабочей одежды и обуви, а именно: в шкафу "Чистая спецодежда" в раздевалке для персонала хранилась верхняя одежда, сумки и обувь, а также сухари, что подтверждается фотоматериалами (Приложение "Фотоматериалы", фото №20220927_095034) и является нарушением требований п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому: Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. 5. 04.10.2022 г. в 13 час. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению примерного меню, а именно: в представленном примерном меню отсутствует деление на возрастные группы, в связи с чем невозможно оценить фактическое питание детей, обеспеченность детей пищевыми веществами и энергией, объемы порций блюд и суммарные объемы блюд по приемам пищи, что является нарушением требований п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому: В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. 6. 27.09.2022 г. в 09 час. 40 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: используются для питания детей груши спризнакми гнили и порчи, без маркировочного ярлыка, что подтверждается фотоматериалами (Приложение "Фотоматериалы", фото №20220927_093729) и является нарушением п.8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , согласно которого: Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам. 7. 27.09.2022 г. в 09 час. 55 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб, а именно: не в полном объеме отбираются суточные пробы - за 26.09.2022г. на обед нет суточной пробы "Чай с сахаром", что подтверждается фотоматериалами (Приложение "Фотоматериалы", фото №20220927_100351) и является нарушением требований п.8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , согласно которого: В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. 8. 04.10.2022 г. в 09 час. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к профилактике туберкулеза, аименно: отсутствует информация о прохождении флюорографии или рентгенографии легких в 2022 г. у Карапетян В.А (1954 г.р.), дата последнего обследования от 16.09.2022г., что является нарушением требований п.808 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", согласно которому: Контроль за своевременным прохождением сотрудниками организации профилактических осмотров на туберкулез осуществляется руководством организации в соответствии с установленными Санитарными правилами сроками.Руководство организации должно обеспечивать возможность прохождения сотрудниками, у которых в ходе профилактических осмотров выявлены признаки, указывающие на возможное заболевание туберкулезом, обследования в медицинской противотуберкулезной организации в целях уточнения диагноза в сроки, установленные Санитарными правилами.
Вакансии вахтой