Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ КАДЕТСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "СВЕРДЛОВСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ КАПИТАНА 1 РАНГА М.В.БАННЫХ"
№66220041000103851141

🔢 ИНН:	6652010683
🆔 ОГРН:	1026602177205
📍 Адрес:	624022, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, СЫСЕРТСКИЙ, ГОРОД, СЫСЕРТЬ, УЛИЦА, МЕХАНИЗАТОРОВ, 5
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	12.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ КАДЕТСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "СВЕРДЛОВСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ КАПИТАНА 1 РАНГА М.В.БАННЫХ" (ИНН: 6652010683) , адрес: 624022, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, СЫСЕРТСКИЙ, ГОРОД, СЫСЕРТЬ, УЛИЦА, МЕХАНИЗАТОРОВ, 5

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6652010683
ОГРН проверяемого лица	1026602177205
Наименование проверочного листа	ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ КАДЕТСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "СВЕРДЛОВСКИЙ КАДЕТСКИЙ КОРПУС ИМЕНИ КАПИТАНА 1 РАНГА М.В.БАННЫХ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	624022, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, СЫСЕРТСКИЙ, ГОРОД, СЫСЕРТЬ, УЛИЦА, МЕХАНИЗАТОРОВ, 5

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Потапова Оксана Витальевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. 04.10.2022 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к прохождению медицинского осмотра, вакцинации, а именно: отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, отсутствует отметка профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Белозерцевой Г.Н. (18.02.1963 г.р., дата приема на работу 07.09.2022 г, кухонный работник), отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Воронцовой Е.В. (29.03.1987 г.р, повар, дата поступления на работу 20.01.2022 г.), отсутствует отметка о вакцинации против дизентерии, что является нарушением п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", согласно которому: Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации <12>;. 2.03.10.2022 г. в 14 ч. 35 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: ежедневное меню не совпадает с представленным утвержденным примерным меню, что подтверждается фотоматериалами (фото№ IMG_1598.JPG) и является нарушением п. 8.1.4. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" в соответствии с которым: питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. 3. 03.10.2022 г. в 15 ч. 11 мин. обнаружено нарушение требований санитарного законодательства к пищевой продукции, а именно: на складе продуктов обнаружены огурцы свежие с признаками недоброкачественности, что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1678.JPG) и является нарушением п. 8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам (пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности). 4. 03.10.2022 г. в 15 ч. 39 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб, а именно: обнаружена суточная проба "яблоко" не помещенная в промаркированную емкость, суточные пробы за завтрак, обед отобраны в не полном объеме (отсутствует проба масла сливочного, батона, компот из изюма, хлеб пшеничный), что подтверждается фотоматериалами (фото№ IMG_1699.JPG) и является нарушением п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. 5. 04.10.2022 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к прохождению медицинского осмотра, вакцинации, а именно: отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, отсутствует отметка профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Белозерцевой Г.Н. (18.02.1963 г.р., дата приема на работу 07.09.2022 г, кухонный работник), отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Воронцовой Е.В. (29.03.1987 г.р, повар, дата поступления на работу 20.01.2022 г.), отсутствует отметка о вакцинации против дизентерии, что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которому: работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. 6. 03.10.2022 г. в 14 ч. 44 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию в производственных помещениях, а именно: в холодном цехе на столе "Х.Ц." расположена кастрюля с готовой продукцией "Гор.ц", что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1613.JPG) и является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", в соответствии с которым: кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой. 7. 03.10.2022 г. в 14ч. 31мин. установлено нарушение требований к столовой мебели, а именно: обеденный стол имеет поврежденное покрытие, что подтверждается фотоматериалами ( фото № IMG_1596.JPG) и является нарушением п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которому: обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Значение

1. 04.10.2022 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к прохождению медицинского осмотра, вакцинации, а именно: отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, отсутствует отметка профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Белозерцевой Г.Н. (18.02.1963 г.р., дата приема на работу 07.09.2022 г, кухонный работник), отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Воронцовой Е.В. (29.03.1987 г.р, повар, дата поступления на работу 20.01.2022 г.), отсутствует отметка о вакцинации против дизентерии, что является нарушением п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", согласно которому: Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации <12>;. 2.03.10.2022 г. в 14 ч. 35 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: ежедневное меню не совпадает с представленным утвержденным примерным меню, что подтверждается фотоматериалами (фото№ IMG_1598.JPG) и является нарушением п. 8.1.4. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" в соответствии с которым: питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. 3. 03.10.2022 г. в 15 ч. 11 мин. обнаружено нарушение требований санитарного законодательства к пищевой продукции, а именно: на складе продуктов обнаружены огурцы свежие с признаками недоброкачественности, что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1678.JPG) и является нарушением п. 8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам (пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности). 4. 03.10.2022 г. в 15 ч. 39 мин. установлено, что нарушаются требования к отбору суточных проб, а именно: обнаружена суточная проба "яблоко" не помещенная в промаркированную емкость, суточные пробы за завтрак, обед отобраны в не полном объеме (отсутствует проба масла сливочного, батона, компот из изюма, хлеб пшеничный), что подтверждается фотоматериалами (фото№ IMG_1699.JPG) и является нарушением п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. 5. 04.10.2022 г. в 10 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к прохождению медицинского осмотра, вакцинации, а именно: отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, отсутствует отметка профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Белозерцевой Г.Н. (18.02.1963 г.р., дата приема на работу 07.09.2022 г, кухонный работник), отсутствует отметка в личной медицинской книжке исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Воронцовой Е.В. (29.03.1987 г.р, повар, дата поступления на работу 20.01.2022 г.), отсутствует отметка о вакцинации против дизентерии, что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которому: работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. 6. 03.10.2022 г. в 14 ч. 44 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию в производственных помещениях, а именно: в холодном цехе на столе "Х.Ц." расположена кастрюля с готовой продукцией "Гор.ц", что подтверждается фотоматериалами (фото № IMG_1613.JPG) и является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", в соответствии с которым: кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой. 7. 03.10.2022 г. в 14ч. 31мин. установлено нарушение требований к столовой мебели, а именно: обеденный стол имеет поврежденное покрытие, что подтверждается фотоматериалами ( фото № IMG_1596.JPG) и является нарушением п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которому: обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.