РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"
№66220041000103872610

🔢 ИНН:
6658458129
🆔 ОГРН:
1146658011730
📍 Адрес:
620023, Свердловская область, ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ, ЕКАТЕРИНБУРГ, УЛ ДАРВИНА, Д.4
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ" (ИНН: 6658458129) , адрес: 620023, Свердловская область, ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ, ЕКАТЕРИНБУРГ, УЛ ДАРВИНА, Д.4

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6658458129
ОГРН проверяемого лица 1146658011730
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 620023, Свердловская область, ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ, ЕКАТЕРИНБУРГ, УЛ ДАРВИНА, Д.4

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Андреева Анастасия Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. 12.10.2022 г. в 10 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к идентификации продуктов, а именно: проба № 26090 "Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%" не соответствует требованиям нормативным документам по показателю Внешний вид и консистенция (Однородная, жидкая, слегка вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара), что подтверждается протоколом испытаний № 15/26090-22 от 12 октября 2022 г. испытания проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" в Чкаловском районе г. Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованный лиц № РОСС RU.0001.510272 Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.03.2015 г.) и является нарушением п. 35. ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" согласно которому, органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока установлены в приложении N 3 к настоящему техническому регламенту. (При норме: внешний вид - вязкая однородная масса, консистенция - однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении). 2. 06.10.2022г. в 09.50 установлено нарушение требований к предприятиям общественного питания, направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания на пищеблоке ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: на момент проведения проверки, 06.10.2022, хранение уборочного инвентаря для туалета осуществляется совместно с другим инвентарем, предназначенным для уборки других помещений пищеблока, что является нарушением п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которым: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2.19. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. 3. 06.10.2022г. в 10.05 установлено нарушение требований к оборудованию пищеблока ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: на момент проверки, 06.10.2022, отсутствовали контрольные термометры в морозильной лари "Мясо" и холодильнике для овощей и фруктов, что является нарушением п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, согласно которым: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п.3.13. Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. СП 2.4.3648-20 п.2.4.6.2. Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Фотоматериалы и пояснительная записка прилагаются к экспертному заключению. 4. 06.10.2022 г. в 11 ч. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к составлению меню, а именно: в представленном примерном меню, суммарные объемы блюд завтрака 1день 480г, 3 день 475г, 5 день 455г, 6 день 485г, 7 день 475 г, 8 день 445 г, 9 день 480г. при норме 500г., полдника 1 день 240г, 10 день 270г. при норме 300г., ужина 3 день 470г. при норме 500г, второго ужина 2, 3, 5, 7, 9 дней 180г, при норме 200г., не соответствуют п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в следующие дни: день 3 суммарный объем обеда 680 г. (норматив не менее 700 гр.), день 8 суммарный объем обеда 680 г. (норматив не менее 700 гр.), день 9 суммарный объем обеда 680 г. (норматив не менее 700 гр.). В соответствии с п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. Приложение 9, таблица 3 Суммарные объемы блюд по приемам пищи. 5. 06.10.2022г. в 10.05 установлено нарушение требований к пищевой продукции используемой для питания детей ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: на момент проведения проверки, 06.10.2021г, отсутствует маркировочный ярлык на продукции - говядина (тазобедренный отруб), что является нарушением п.8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому: перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам. Согласно приложению № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей относится пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности. Фотоматериалы и пояснительная записка прилагаются к экспертному заключению. 6. 06.10.2022г. в 10.25 установлено нарушение требований к организации общественного питания детей на пищеблоке ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: суточные пробы отбираются не в полном объеме, в суточных пробах за 05.10.2022г. отсутствует хлеб пшеничный и хлеб ржаной в обед и ужин, что подтверждается фотоматериалами и является нарушением п.8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому: 8.1.10. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Фотоматериалы прилагаются к экспертному заключению. 7. 06.10.2022г. в 10.05 установлено нарушение требований к оборудованию пищеблока ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: на момент проверки, 06.10.2022, отсутствовали контрольные термометры в морозильной лари "Мясо" и холодильнике для овощей и фруктов, что является нарушением п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, согласно которым: Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Фотоматериалы и пояснительная записка прилагаются к экспертному заключению. 8. 06.10.2022г. в 09.50 установлено нарушение требований к предприятиям общественного питания, направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания на пищеблоке ГБОУ СО "ЕШИ № 6" (620023, г. Екатеринбург, Дарвина ул., 4), а именно: на момент проведения проверки, 06.10.2022, хранение уборочного инвентаря для туалета осуществляется совместно с другим инвентарем, предназначенным для уборки других помещений пищеблока, что является нарушением п.2.11.3. СП 2.4.3648-20, согласно которым: Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. Фотоматериалы прилагаются к экспертному заключению.
Вакансии вахтой