Выданные предписания:

• 23.11.2022 г. с 10:30-12:05 часов при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Аникьевой Л.Н., объект: Молочный цех, Свердловская обл., 623380, Свердловская область, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 установлено нарушение требований безопасности пищевой продукции, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: по результатам проведённых лабораторных исследований проба № 30645 Сметана м.д.ж. 20 % дата изготовления: 23.11.2022г., срок годности: 30.11.2022г., изготовитель ИП АНИКЬЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА, Молочный цех, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 в объёме проведённых испытаний не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний: обнаружено в 0,001 г, величина допустимого уровня: не допускается в 0,001 г.), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 15/30645-22 от 29.11.2022г., выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.510272, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 16.07.2015г.), экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 66-20-015/14-4793-2022 от 29.11.2022г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710351, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 05.05.2021.). Что также является нарушением п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Нарушением п. 30 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Нарушением п.33 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" согласно которого уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту. Нарушением п.1 ст. 3 Федерального закона №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевой продукции"
• При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Аникьевой Л.Н., объект: Молочный цех, Свердловская обл., 623380, Свердловская область, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4, установлено, что индивидуальным предпринимателем не организована вакцинация сотрудников предприятия. - Не пройдена вакцинация против гриппа (ежегодно в предэпидемиологический сезон 2022/2023гг) у сотрудников: Беспамятных Р.О., Сошнева Н.В.. Пяткова О.Л., Никулин Д.Е., Черных И.Л., Рябова Л.Б.; - Не пройдена вакцинация против Гепатита А / не пройдено обследование на наличие антител против гепатита А (2ух кратная иммунизация с интервалом 6-12 мес.) у сотрудника: Никулин Д.Е.; - Не пройдена вакцинация против дифтерии (2-х кратная вакцинация и ревакцинация 1 раз в 10 лет) у сотрудника: Никулин Д.Е. (последняя дата вакцинации 28.09.2001г.), что подтверждается скан-копиями личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников ИП Аникьевой Л.Н. Что является нарушением п. 5 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", согласно которого: в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней должно обеспечиваться выполнение установленных санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов биологических факторов (вирусные, бактериальные, паразитарные и иные) среды обитания человека и условий его жизнедеятельности (труда, проживания, воспитания, обучения, питания), а также должны своевременно и в полном объеме проводиться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по осуществлению санитарной охраны территории Российской Федерации, введению ограничительных мероприятий (карантина), осуществлению производственного контроля, принятию мер в отношении больных инфекционными болезнями, прерыванию путей передачи (дезинфекционные мероприятия), проведению медицинских осмотров, организации иммунопрофилактики населения, гигиенического воспитания и обучения граждан; Нарушением п. 64 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", согласно которого: профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации; Нарушением ГЛ.4.СТ.11.4 Закона 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», согласно которой: профилактические прививки проводятся в соответствии с требованиями санитарных правил и в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения».
• 23.11.2022 г. с 10:30-12:05 часов при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Аникьевой Л.Н. на объекте: Молочный цех, 623380, Свердловская область, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 установлено следующее: 1. Стены аппаратного участка облицованы керамической плиткой, места сколов и трещин которой имеют дефекты ремонтного покрытия в виде отслоения; 2. Полы участка производства кисломолочных продуктов покрыты керамической плиткой с дефектами в виде выбоин и трещин; 3. Стены участка розлива и фасовки готовой продукции покрыты керамической плиткой с дефектами в виде отслоения, полы забетонированы и окрашены краской с дефектами в виде ее отслоения. Потолок побелен, имеются дефекты в виде отслоения. 4. Полы участка приёмки сырого молока имеет покрытие из камня, имеются дефекты покрытия: сколы, трещины, что не позволяет качественно осуществлять мытье и дезинфекцию помещений, что подтверждается видеоматериалами от 23.11.2022г. и является нарушением п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого: части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. 23.11.2022 г. с 10:30-12:05 часов при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Аникьевой Л.Н., объект: Молочный цех, Свердловская обл., 623380, Свердловская область, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 установлено нарушение требований безопасности пищевой продукции, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: по результатам проведённых лабораторных исследований проба № 30645 Сметана м.д.ж. 20 % дата изготовления: 23.11.2022г., срок годности: 30.11.2022г., изготовитель ИП АНИКЬЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА, Молочный цех, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 в объёме проведённых испытаний не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний: обнаружено в 0,001 г, величина допустимого уровня: не допускается в 0,001 г.), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 15/30645-22 от 29.11.2022г., выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.510272, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 16.07.2015г.), экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 66-20-015/14-4793-2022 от 29.11.2022г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710351, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 05.05.2021.). Что также является нарушением п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Нарушением п. 30 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Нарушением п.33 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" согласно которого уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту.
• 23.11.2022 г. с 10:30-12:05 часов при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Аникьевой Л.Н., объект: Молочный цех, Свердловская обл., 623380, Свердловская область, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 установлено нарушение требований безопасности пищевой продукции, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: по результатам проведённых лабораторных исследований проба № 30645 Сметана м.д.ж. 20 % дата изготовления: 23.11.2022г., срок годности: 30.11.2022г., изготовитель ИП АНИКЬЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА, Молочный цех, г. Полевской, Западный промышленный р-он, 4/4 в объёме проведённых испытаний не соответствует требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю БГКП (колиформы) (результат испытаний: обнаружено в 0,001 г, величина допустимого уровня: не допускается в 0,001 г.), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 15/30645-22 от 29.11.2022г., выданным аккредитованным ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.510272, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 16.07.2015г.), экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 66-20-015/14-4793-2022 от 29.11.2022г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 177А) (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710351, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 05.05.2021.). Что также является нарушением п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого: пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Нарушением п. 30 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Нарушением п.33 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" согласно которого уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту.