Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СВЕРДЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
№66220041000103958449
🔢 ИНН:
6636005573
🆔 ОГРН:
1026602054005
📍 Адрес:
623363, обл. Свердловская, р-н Артинский, с Свердловское, ул. Ленина, д 21
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.10.2022
🔔
Предостережение
1.1. Представить документированную информацию о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011.
1.2. Оборудовать открывающиеся внешние окна (фра... Еще...1.1. Представить документированную информацию о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011.
1.2. Оборудовать открывающиеся внешние окна (фрамуги) в производственном помещении пищеблока (горячем цехе), в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.
1.3. При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
1.4. Оборудовать помещение пищеблока исправной системой вентиляции.
1.5. На пищеблоке жарочный шкаф, электросковорода, варочные котлы, являющиеся источниками выделения тепла и влаги, оборудовать локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений.
1.6. Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
1.7. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, поддерживать следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points):
Процедура 8: содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
Осуществлять мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СВЕРДЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 6636005573) , адрес: 623363, обл. Свердловская, р-н Артинский, с Свердловское, ул. Ленина, д 21
Предостережение:
1.1. Представить документированную информацию о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011.
1.2. Оборудовать открывающиеся внешние окна (фрамуги) в производственном помещении пищеблока (горячем цехе), в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.
1.3. При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
1.4. Оборудовать помещение пищеблока исправной системой вентиляции.
1.5. На пищеблоке жарочный шкаф, электросковорода, варочные котлы, являющиеся источниками выделения тепла и влаги, оборудовать локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений.
1.6. Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
1.7. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, поддерживать следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points):
Процедура 8: содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
Осуществлять мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
6636005573
ОГРН
1026602054005
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СВЕРДЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
85.14
Наименование
Образование среднее общее
Объект контроля
Адрес
623363, обл. Свердловская, р-н Артинский, с Свердловское, ул. Ленина, д 21
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность общеобразовательных организаций
Подвид объекта
Значение
Деятельность общеобразовательных организаций
Инспектор
ФИО инспектора
Другов Андрей Юрьевич
Должность инспектора
Значение
Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
1.1. Представить документированную информацию о разработке, внедрении и поддержании процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011.
1.2. Оборудовать открывающиеся внешние окна (фрамуги) в производственном помещении пищеблока (горячем цехе), в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.
1.3. При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем.
1.4. Оборудовать помещение пищеблока исправной системой вентиляции.
1.5. На пищеблоке жарочный шкаф, электросковорода, варочные котлы, являющиеся источниками выделения тепла и влаги, оборудовать локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений.
1.6. Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
1.7. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, поддерживать следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points):
Процедура 8: содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
Осуществлять мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.
