РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3
№66220041000104361462

🔢 ИНН:
6616003049
🆔 ОГРН:
1026601155107
📍 Адрес:
624140, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, КИРОВГРАД, УЛИЦА, НАБЕРЕЖНАЯ, 7, 660000090000030
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3 (ИНН: 6616003049) , адрес: 624140, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, КИРОВГРАД, УЛИЦА, НАБЕРЕЖНАЯ, 7, 660000090000030

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6616003049
ОГРН проверяемого лица 1026601155107
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624140, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, КИРОВГРАД, УЛИЦА, НАБЕРЕЖНАЯ, 7, 660000090000030

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лялеко Наталия Васильевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/10683-2022 от 21.10.2022 г. МАОУ СОШ № 3 (624142, г. Кировград, Набережная ул., 7) 1. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что на пищеблоке хранится не упакованный сыр без информации о товаре и его изготовителе (маркировочный ярлык отсутствует). 2. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что для питания детей закуплена "Говядина бескостная шейно-лопаточный отруб замороженный", изготовленный 14.09.2022, годен не более 6 месяцев, изготовитель ООО "Вегас" 660020, Красноярский край, Красноярск город, Северное шоссе, зд 43/4, помещение 1. На маркировке указано "Состав: говядина бескостная тазобедренный отруб". Пищевая ценность белок 17,6-20,8, жир 2,8-10,9, ккал 95,6-181,3 Таким образом, на маркировке приведена недостоверная информация о составе продукции, сроке годности (срок годности мяса согласно маркировки более 3х месяцев, при этом не указано "годен до конца" с указанием месяца, года или "годен до" с указанием числа, месяца, года), представлена не полная информация пищевой ценности (Энергетическая ценность (калорийность) не указана в джоулях, не указана единица измерения белков, жиров). Отсутствует информация о массовой доле соединительной и жировой ткани. Согласно п.5 ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции" - "бескостное мясо" - мясо в виде кусков произвольной формы, различного размера и массы, представляющее совокупность мышечной и соединительной тканей с включением жировой ткани или без нее 3. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что нарушается технология приготовления блюд - 22.11.2022 года на завтрак приготовлено блюдо "Шницель рыбный натуральный с маслом" по технико-технологической карте № 391, утвержденной директором МАОУ СОШ № 3. Согласно технологии приготовления "филе рыбы без кожи и костей нарезают на куски, перемешивают с луком репчатым, зеленью петрушки и пропускают через мясорубку с крупной решеткой", фактически для приготовления блюда использовалось филе горбуши с кожей. 4. На момент осмотра 22.11.2022 установлено, на пищеблоке отсутствует достаточное количество кухонной посуды (фарш рыбный хранится в баке с маркировкой "Мясо") 5. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что на пищеблоке покрытие стен нарушено - плитка с трещинами, сколами, что не позволяет качественно проводить уборку. 6. В результате проведения исследований смывов с объектов внешней среды установлено: проба 18125/1 "Смыв с тарелки для 1 блюд" не соответствуют требованиям МР 4.2.0220-20 по показателю БГКП, что подтверждается Протоколом испытаний № 09/18125-22 от 28.11.2022г., выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г., 7. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что на пищеблоке с целью контроля температуры блюд отсутствует термометр. 8. При рассмотрении и анализе представленного утвержденного меню обедов для учащихся 1-4 классов установлено занижение порций вторых блюд, закусок - Согласно приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 масса порций для детей 7-11 лет должна составлять: Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 60-100 грамм Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 90-120 грамм Фактически масса порций второго блюда составляет: 1, 16 день - "Биточки из свинины с соусом" (изготовление по ТТК № 451, масса готовых биточков 60 грамм, по требованиям к подаче - "биточек гарнируют и поливают растопленным прокипячённым сливочным маслом", т.е. биточки готовятся и подаются без соуса) 7, 14 день - "Шницель рыбный натуральный с маслом" (изготовление по ТТК 391, выход 50/5 - по требованиям к подаче - "шницель поливают сливочным маслом ", т.е. биточки готовятся и подаются без соуса) 8, 13 день - "Котлеты рубленые из птицы с/с" - (изготовление по ТТК 499 - вес готовых котлет 80 грамм, котлеты обжаривают с обеих сторон на сковороде и доводят до готовности в жарочном шкафу) 9 день - "Зразы Верх-Исецкие с/с" - (приготовление по ТТК 493, масса готовых зраз 80 грамм, обжаривают с двух сторон на сковороде и доводят до готовности в жарочном шкафу, приготовление без соуса) 3 день - по меню "Кнели из мяса птицы с маслом 90 грамм" (приготовление по ТТК 505 - масса готовых кнелей не указана (масса полуфабриката 67 грамм, по технологическому процессу готовят без соуса, при подаче поливают растопленным прокипячённым сливочным маслом или соусом) Фактически масса порций закуски составляет: 1,4,6,11,16,18 дни - закуски нет 3,12,20 дни - в качестве закуски огурец массой 50 грамм 7,14,17 дни - в качестве закуски зеленый горошек массой 9. В результате анализа представленного ежедневного меню установлено, что не указан выход второго блюда в 1, 16, 7,14, 8,13, 9, 3 дни (указана общая масса с соусом) 10. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что суточная проба завтрака отобран не в полном объеме - согласно меню на завтрак 22.11.2022 приготовлено "шницель рыбный натуральный с соусом", "пюре картофельное с горошком консервированным", сок фруктовый, хлеб пшеничный, хлеб ржаной, бракераж был сделан в 22.11.2022 в 8-40, в суточной пробе отобран шницель рыбный без соуса, пюре картофельное без горошка консервированного. 11. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что используются столовая посуда (тарелки) со сколами, кухонная посуда (тазы эмалированные) со сколами эмали, инвентарь (доски разделочные для рыбы) с трещинами. Для приготовления блюд используются кухонная посуда из алюминия. 12. На момент проверки 22.11.2022 в 9-40 установлено, что в обеденном зале столовая мебель с дефектами - кромки на столах и скамьях частично отсутствуют, что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Вакансии вахтой