РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КРАСНОГОРСКОЕ"
№66220041000104533461

🔢 ИНН:
6612027440
🆔 ОГРН:
1086612002432
📍 Адрес:
623426, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Октябрьская, д 94 А
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.12.2022

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КРАСНОГОРСКОЕ" (ИНН: 6612027440) , адрес: 623426, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Октябрьская, д 94 А

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6612027440
ОГРН проверяемого лица 1086612002432
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КРАСНОГОРСКОЕ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 623415, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. 2-я Рабочая, д 51
Адрес объекта проведения КНМ 623406, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Исетская, д 12
Адрес объекта проведения КНМ 623406, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Строителей, д 24
Адрес объекта проведения КНМ 623400, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, пер. Ученический, д 1
Адрес объекта проведения КНМ 623408, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Гоголя, д 15
Адрес объекта проведения КНМ 623412, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Железнодорожная, д 22
Адрес объекта проведения КНМ 623426, обл. Свердловская, г. Каменск-Уральский, ул. Октябрьская, д 94 А

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Буркова Юлия Олеговна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение По результатам внеплановой выездной проверки, проводимой на основании решения № 66-05-01/01-7161-2022 от 28.11.2022 г. в отношении Общества с ограниченной ответственностью "Красногорское" (623417, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Октябрьская, д. 21, помещ. 01-34) при изучении Акта № 1124/2022-62 от 14.12.2022 получены сведения о следующих действиях (бездействии): На объекте столовая Основной школы № 14 (623415, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. 2-ая Рабочая, д. 51): 1. Нарушаются требования по мойке и дезинфекции посуды и столовых приборов, а именно: в отобранной пробе смывов с объектов окружающей среды 14447/18 (смыв со стакана), обнаружены БГКП (при нормативе - отсутствие), что подтверждается протоколом испытаний № П-05/14447-22 от 05.12.2022г. 2. Нарушаются требования к проведению влажной уборки помещений, предназначенных для организации общественного питания, с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в отобранной пробе смывов с объектов окружающей среды 14446/12 (смыв с подоконника) обнаружены яйца гельминтов, при санитарной норме отсутствие, что подтверждается протоколом испытаний № П-05/14446-22 от 02.12.2022г., что свидетельствует о некачественном проведении влажной уборки поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой "ГП" - 4 штуки), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией; нарушаются требования к кухонной и столовой посуде, а именно: лопатка для перемешивания пищи с дефектами и механическими повреждениями, без маркировки; тарелки для вторых блюд с обитыми краями; нарушаются требования к маркировке оборудования, а именно: в цехе «ОС» на ванне для обработки овощей отсутствует маркировка, что не позволяет проводить их качественную мойку и очищение. 4. Нарушаются требования к достаточному оснащению помещений пищеблока оборудованием, а именно: в мясном цехе (зоне) для разделки мяса (сырой продукции) оборудован 1 технологический стол, при санитарной норме - 3 стола. На объекте столовая Средней школы № 5 (623406, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Исетская, д. 12): 1. Нарушаются требования к разработке, внедрению и поддержанию процедур в соответствии со ст.10 п.3 п.п.10 ТР ТС 021/2011 по выбору обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установлению периодичности и проведению мойки, дезинфекции инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: в отобранных пробах смывов с объектов окружающей среды 14445/28 (смыв со стакана), 14445/27 (смыв с весов СП) обнаружены БГКП (при нормативе – отсутствие), что подтверждается протоколом испытаний № П-05/14445-22 от 05.12.2022г. 2. Нарушаются требования к соблюдению правил личной гигиены сотрудниками, а именно: на пищеблоке в гардеробе для сотрудников в шкафу осуществляется совместное хранение уличной верхней одежды со спецодеждой. 3. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками медицинского обследования, вакцинации и гигиенической аттестации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников выявлено, что у повара Мартюшевой Г.П. (санитарная книжка №№ 50306288, 35954350, 26171679) отсутствуют данные по вакцинации против дифтерии (последняя отметка от 2012г), дизентерии (отсутствует печать мед. учреждения); у мойщицы посуды Тороп Н.И. (санитарная книжка №№40191067,26132932,18261523,48462496) отсутствуют данные по вакцинации против дизентерии (отсутствует печать мед. учреждения), отсутствуют данные по обследованию у дерматовенеролога (последняя отметка от августа 2021г.); у мойщицы посуды Коврижных С.Н. (санитарная книжка № 35954479, 48462495, 0000495) отсутствуют данные по гигиеническому обучению, по вакцинации против дифтерии (последняя отметка от 2010г.), дизентерии (отсутствует печать мед. учреждения); у повара Булыгиной Е.А. (санитарная книжка № 48462492, 42389124, 35954475, 0006960) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А, дизентерии (отсутствует печать мед. учреждения); у мойщицы посуды Артемьевой Н.В. (санитарная книжка № 48462493, 0015703) отсутствуют данные по вакцинации против дифтерии (последняя отметка от июня 2012г.), дизентерии (отсутствует печать мед. учреждения), гепатиту В. 4. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой «ГП», «СУП», «III блюдо», «напитки»), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, что не позволяет проводить ее качественную мойку и очищение. 5. Нарушаются требования к достаточному оснащению помещений пищеблока оборудованием, а именно: в мясорыбном цехе (зоне) для разделки мяса и рыбы оборудован 1 технологический стол без маркировки, при санитарной норме - 3 стола. На объекте столовая Средней школы № 2 (623406, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Строителей, д. 24): 1. Нарушаются требования к проведению влажной уборки помещений, предназначенных для организации общественного питания, с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в отобранной пробе смывов с объектов окружающей среды 14448/32 (смыв с подоконника) обнаружены яйца гельминтов, при санитарной норме отсутствие, что подтверждается протоколом испытаний № П-05/14448-22 от 02.12.2022г., что свидетельствует о некачественном проведении влажной уборки поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Нарушаются требования к соблюдению правил личной гигиены сотрудниками, а именно: на пищеблоке в гардеробе для сотрудников в шкафу осуществляется совместное хранение уличной верхней одежды со спецодеждой. 3. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками периодического медицинского обследования, вакцинации и гигиенической аттестации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников выявлено, что у мойщицы посуды Колмогорцевой Н.В. (санитарная книжка №№ 42389182, 32846053) отсутствуют данные о гигиеническом обучении (последняя отметка от мая 2021г.), отсутствуют данные по вакцинации против дифтерии (последняя отметка от февраля 2012г.), гепатита А (отсутствует V2); у повара Ирезеповой Ю.Х. (санитарная книжка №№32844811,13436678) отсутствуют данные по обследованию у стоматолога (последняя отметка от февраля 2021г.), отсутствуют данные по вакцинации против дизентерии (последняя отметка от сентября 2021г.). 4. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой "ГП" - 1 штука, "напитки"), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией; нарушаются требования к маркировке оборудования, а именно: в мясном цехе (зоне) на раковине для сырой продукции отсутствует маркировка, что не позволяет проводить их качественную мойку и очищение. 5. Нарушаются требования к достаточному оснащению помещений пищеблока оборудованием, а именно: в мясном цехе (зоне) для разделки мяса (сырой продукции) оборудован 1 технологический стол с маркировкой «МЦ», при санитарной норме - 3 стола. На объекте столовая Центра образования «Аксиома» (623400, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, пер. Ученический, д. 1): 1. Питание детей осуществляется с нарушением требований, содержащихся в приложениях N 6-13, таблице N 3 приложения N 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: в отобранной пробе рациона (обеда) для детей 7-11 лет по химическим показателям установлено: углеводы фактически 74,4г. (23%), при норме 100,5-117,25г. (30-35% от суточной нормы), энергетическая ценность фактически 638,8ккал (28%), при норме 705,0-822,5ккал (30-35%). 2. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками вакцинации и гигиенической аттестации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников выявлено у повара Арцибасовой Е.В. (санитарная книжка № 45411507) отсутствуют данные по вакцинации против дифтерии, дизентерии и кори; у повара-бригадира Артемовой С.В. (санитарная книжка №№ 50306270, 0004603) отсутствуют данные по вакцинации против дизентерии и гепатита В; у УСП Семянниковой И.А. (санитарная книжка № 45380504) отсутствуют данные по вакцинации против кори, гепатита А и В; у повара Чигвинцевой Е.Н. (санитарная книжка № 29959385) отсутствуют данные по вакцинации против дизентерии, дифтерии и кори; у повара Овчинниковой Л.А. (санитарная книжка № 0019250) отсутствуют данные по вакцинации против Гепатита А и В, кори. 3. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой "ГП" - 5 штук), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, что не позволяет проводить ее качественную мойку и очищение. На объекте столовая Лицея №9 (623408, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Гоголя, д. 15): 1. Нарушаются требования к хранению отходов, а именно: хранение отходов осуществляется в мешках на лестничном пролёте, а не в промаркированных, находящихся в исправном состоянии и используемых исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемых емкостях. 2. Нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: в раздевалке для персонала на потолке осыпается штукатурка, имеются следы подтёков, в туалете для сотрудников на потолке осыпается штукатурка, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 3. Нарушаются требования к отбору суточной пробы, а именно: в суточной пробе за 01.12.2022г. на обед в 11:00 и 12:00 отсутствует компот из клубники; в суточной пробе на обед в 13:00 для ГПД отсутствует чай. 4. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками периодического медицинского осмотра и вакцинации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников выявлено, что у кухонного рабочего Королевич А.В. (санитарная книжка № 42389182) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита В, дифтерии; у УСП Головковой Т.А. (санитарная книжка № 32846027, 42389183) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А. 5. Нарушаются требования к содержанию источников искусственного освещения в исправном состоянии, а именно: в горячем цехе на светильнике отсутствует плафон. 6. На пищеблоке в сыром цехе раковина с маркировкой МС-РС-ОС снаружи с нарушением отделки (сколы), что не позволяет проводить обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. 7. На пищеблоке в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в горячем цехе используется посуда, которая изготовлена из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией и не дающих возможность производить их мойку и очищение, а именно: для приготовления горячих блюд используется алюминиевая кухонная посуда, а именно: баки с маркировкой "ГП", «III блюдо», «II блюдо», кастрюля с маркировкой «ГП». На объекте столовая Средней школы № 35 (623412, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Железнодорожная, д. 22): 1. Нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: в мясном цехе над раковиной для рук на стене осыпается штукатурка; в моечной на потолке следы протекания, осыпается штукатурка, что не позволяет проводить их ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 2. Дезинфицирующие средства используют не в соответствии с инструкциями по их применению, а именно: в отобранной пробе дезинфицирующего средства выявлено, что Део-хлор ®, рабочий раствор 0,015% не соответствует нормативным величинам по показателю: - Массовая доля активного хлора- фактически 0,0078±0,0019%, при величине допустимого уровня - 0,0135–0,0165%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 05/24622-22 от 06.12.2022г. 3. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками гигиенической аттестации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников выявлено, что у повара Ковалёвой А.А. (санитарная книжка № 45394086) отсутствуют данные по гигиеническому обучению. 4. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой "II", "ГП"), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. На объекте столовая Средней школы № 25 (623426, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Октябрьская, д. 94 А): 1. Нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: на пищеблоке в туалете для сотрудников на потолке осыпается штукатурка, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 2. Дезинфицирующие средства используют не в соответствии с инструкциями по их применению, а именно: в отобранной пробе дезинфицирующего средства выявлено, что Део-хлор ®, рабочий раствор 0,015% не соответствует нормативным величинам по показателю: - Массовая доля активного хлора - фактически 0,0060±0,0015%, при величине допустимого уровня - 0,0135–0,0165%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 05/24622-22 от 06.12.2022г. (пищеблок). 3. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками периодического медицинского обследования, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников выявлено, что у кухонного рабочего Гребенщиковой З.А. (санитарная книжка №45412078) отсутствуют данные по обследованию у стоматолога (последняя отметка от октября 2021г.). 4. Нарушаются требования к использованию инвентаря в процессе изготовления пищевой продукции, а именно: в горячем цехе используется посуда (алюминиевые баки с маркировкой "II" - 2 штуки), выполненная из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, что не позволяет проводить ее качественную мойку и очищение.
Вакансии вахтой