ДЕПАРТАМЕНТ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЖИЛИЩНОГО И СТРОИТЕЛЬНОГО НАДЗОРА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ 20.10.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "АСБЕСТ" (ИНН: 6603022171) , адрес: Раковины в столовой обеспечены только холодным водоснабжением , что является нарушением п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" 2. Оснащение оборудованием производственных помещений , не выделен стол для приготовления холодных закусок, оборудованный бактерицидной лампой. отсутствует холодильник для хранения холодных закусок и салатов, которые от момента приготовления до реализации хранятся при температуре окружающей среды, что является нарушением п.4.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 3.Не осуществляется С-витаминизации блюд, что является нарушением п.п.9.1- 9.4. 3. Журнал бракеража готовых блюд заполняется с нарушением требований: отсутствует информация о времени приготовления блюд, в том числе для учащихся во вторую смену, что является нарушением 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 4Нарушается инструкция по мытью посуды: моечные раковины не обеспечены пробками, мытье столовой посуды осуществляется в тазах, объемная вместимость тазов не определена, моющее средство не дозируется, не выдерживается температура воды, используемой для ополаскивания столовой посуды, что является нарушением п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 ). 5Стеллажи для сушки кухонной посуды выполнены из деревянных окрашенных реек, покрасочный слой которых местами имеет отслоение краски, что является нарушением п.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Столовая посуда не подвергается обеззараживанию после каждого использования. На применяемое дезинфицирующее средство «Ника-2» не представлены документы (свидетельство о государственной регистрации, инструкция по применению ), 6 7.На момент проверки на пищеблоке учреждения находится неисправное оборудование: холодильник, посудомоечная машина