Предостережение:

• Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе при рассмотрении информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю через Управление Роспотребнадзора по Свердловской области (вх. № 66-15-13689-2022 от 26.12.2022г.), о несоответствии продукции требованиям действующего законодательства, установлено, что: в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ООО «Мастер», осуществляющего деятельность по организации питания в образовательных учреждениях по адресам: Пермский край, Суксунский район, д. Поедуги, ул. Сосновая, д. 23; д. Моргуново, ул. Трактовая, д. 41, установлен оборот продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. Согласно протоколов лабораторных испытаний № 22040.22, 22053.22 от 16.11.2022, 27413.22, 27414.22 от 21.11.2022г., выданных ИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае», экспертных заключений №1890-ЦФ, №1892-ЦФ, выданных Центральным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае», в пробе «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м.д.ж. 72,5%», дата производства 03.10.2022, упаковка: кашированная фольга, масса нетто 180г., производитель ООО "Торговый дом "Белая Ферма" (620010, г. Екатеринбург, Славянская ул., 14 А, ИНН 6674364968, ОГРН 1106674018340), жирно-кислотный состав жировой части не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока по показателям: Массовая доля капроновой кислоты (С 6:0), Соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0), олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0), пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0), стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0), суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, содержанию бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные ст. 5 раздела II ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и п. 5.1.7, п. 7.17.5.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия. Наименование продукции не соответствует понятию, изложенному в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», масло в данной упаковке не имеет тех свойств, которые указаны на этикетке, следовательно противоречии требованиям п. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 79, 83 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».