Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СТАРОУТКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13"
№66230041000105043931
🔢 ИНН:
6657003295
🆔 ОГРН:
1026601506689
📍 Адрес:
623036, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ШАЛИНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА СТАРОУТКИНСК, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.02.2023
🔔
Предостережение
Соблюдать поточность технологических процессов на пищеблоке, исключающую встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: обеспечить изготовление салатов и нарезку овощей порционно с использованием ножей и разделочных досок с маркировкой "ОВ" в зоне приготовления холодных... Еще...Соблюдать поточность технологических процессов на пищеблоке, исключающую встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: обеспечить изготовление салатов и нарезку овощей порционно с использованием ножей и разделочных досок с маркировкой "ОВ" в зоне приготовления холодных закусок в горячем цехе.
Нанести маркировку на оборудование и инвентарь в зависимости от назначения, включая маркировку весов в складе №2, протирочной машины в зоне первичной обработке овощей.
Контролировать температуру горячих блюд на линии раздачи.
Нанести маркировку на уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры) для уборки помещений пищеблока в зависимости от вида работ.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СТАРОУТКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13" (ИНН: 6657003295) , адрес: 623036, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ШАЛИНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА СТАРОУТКИНСК, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1,
Предостережение:
Соблюдать поточность технологических процессов на пищеблоке, исключающую встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: обеспечить изготовление салатов и нарезку овощей порционно с использованием ножей и разделочных досок с маркировкой "ОВ" в зоне приготовления холодных закусок в горячем цехе.
Нанести маркировку на оборудование и инвентарь в зависимости от назначения, включая маркировку весов в складе №2, протирочной машины в зоне первичной обработке овощей.
Контролировать температуру горячих блюд на линии раздачи.
Нанести маркировку на уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры) для уборки помещений пищеблока в зависимости от вида работ.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
6657003295
ОГРН
1026601506689
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СТАРОУТКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 13"
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
85.14
Наименование
Образование среднее общее
Объект контроля
Адрес
623036, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ШАЛИНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА СТАРОУТКИНСК, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1,
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность общеобразовательных организаций
Подвид объекта
Значение
Деятельность общеобразовательных организаций
Инспектор
ФИО инспектора
Наговицына Е.Е.
Должность инспектора
Значение
Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
Соблюдать поточность технологических процессов на пищеблоке, исключающую встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: обеспечить изготовление салатов и нарезку овощей порционно с использованием ножей и разделочных досок с маркировкой "ОВ" в зоне приготовления холодных закусок в горячем цехе.
Нанести маркировку на оборудование и инвентарь в зависимости от назначения, включая маркировку весов в складе №2, протирочной машины в зоне первичной обработке овощей.
Контролировать температуру горячих блюд на линии раздачи.
Нанести маркировку на уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры) для уборки помещений пищеблока в зависимости от вида работ.