Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕРЯБИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
№66230041000105195613

🔢 ИНН:	6640002906
🆔 ОГРН:	1026602073596
📍 Адрес:	624379, обл. Свердловская, р-н Верхотурский, с Дерябино, ул. Центральная, д 21
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	28.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕРЯБИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 6640002906) , адрес: 624379, обл. Свердловская, р-н Верхотурский, с Дерябино, ул. Центральная, д 21

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6640002906
ОГРН проверяемого лица	1026602073596
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕРЯБИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	624379, обл. Свердловская, р-н Верхотурский, с Дерябино, ул. Центральная, д 21

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение	Деятельность общеобразовательных организаций

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Юлия Сергеевна Баева

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. МКОУ "Дерябинская СОШ", проводить производственный лабораторный контроль в соответствии с объёмом и номенклатурой, периодичностью лабораторных и инструментальных исследований, раздела 3, установленной программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МКОУ "Дерябинская СОШ", утвержденной директором МКОУ "Дерябинская СОШ" Л.Ю. Плетнёвой (приказ от 03.08.2021 №204), а именно: - микробиологические исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов 1 раз в год 5-10 смывов - микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры (БГКП) 1 раз в год 10 смывов, - исследования смывов на наличие яиц гельминтов 1 раз в год 10 смывов 2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки 3. Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации, по технологическим документам, в том числе по технико-технологической карте, разработанным и утвержденным руководителем организации, а именно: обеспечить качество готовой продукции соответствующим по показателям: Жир/Жиры; Углеводы 4. Предприятие общественного питание обеспечить техническими средствами для реализации, обеспечивающими условия хранения пищевой продукции, а именно: кисель хранить при температуре и влажности, установленной изготовителем 5. Для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд обеспечить наличие бактерицидного оборудования 6. Обеспечить качественное мытье столовой посуды (ложки) 7. Ггорячее питание детей в возрасте 7-11 лет организовать в соответствии с требованиями, указанными в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.", а именно: 1. обеспечить наличие информации о среднесуточном наборе пищевой продукции для питания детей от 7 до 11 лет, 2. обеспечить наличие данных о среднем значении пищевых веществ и энергетической ценности блюд за 10 дней; 3. Обеспечить массу порций блюд соответствующей возрасту, а именно: - массу закуски (холодное блюдо, салат, овощи и т.п.) в возрасте 7-11 лет 60-100гр., - массу порции второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) в возрасте 7 - 11 лет 90-120гр., - массу порции гарнира в возрасте 7 - 11 лет 150-200гр., суммарный объём блюд на завтрак для детей в возрасте 7-11лет обеспечить не менее 500гр. 8. В обеденном зале размещено ежедневное меню основного (организованного) питания без возрастных групп детей и без указаний калорийности порции 9. Сотрудникам столовой МКОУ "Дерябинская СОШ" соотвтствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных и периодических медицинских осмотров, в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры", а именно - обеспечить у шеф - повара Хомутской Анна Александровны (дата устройства на работу 25.05.2022г), прохождение обследования на брюшной тиф обследование на яйца гельминтов: у шеф - повара Хомутской Анна Александровны (дата последнего обследования 10.12.2021г.), у повара Миштугиновой Людмилы Владимировны (дата последнего обследования 10.12.2021г.), у кухонного работника Жуковой Юлии Анатольевны (дата последнего обследования 10.12.2022г.), Работникам столовой МКОУ "Дерябинская СОШ" соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а именно: у шеф - повара Хомутской Анны Александровны у повара Миштугиной Людмилы Владимировны у кухонного работника Жуковой Юлии Анатольевны 10. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов в холодном цехе обеспечить цельнометаллическими. Инвентарь, используемый для порционирования блюд обеспечить с меткой объема в литрах и (или) миллилитрах (половники с маркировкой "подлив", "II" блюдо) 11. Все осветительные приборы на пищеблоке обеспечить пылевлагонепроницаемой светорасеивающей конструкцией, (в моечном помещении) в зоне раздачи на светильнике конструкцию обеспечить без механических повреждений 12. Источники искусственного освещения содержать в исправном состоянии (моечное отделение) 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний хозяйствующим субъектом проводить мероприятия по дезинфекции, (обеспечить наличие дезинфицирующего средства для обработки яиц) Обеспечить документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей, обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции в полном объеме,

Значение

1. МКОУ "Дерябинская СОШ", проводить производственный лабораторный контроль в соответствии с объёмом и номенклатурой, периодичностью лабораторных и инструментальных исследований, раздела 3, установленной программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МКОУ "Дерябинская СОШ", утвержденной директором МКОУ "Дерябинская СОШ" Л.Ю. Плетнёвой (приказ от 03.08.2021 №204), а именно: - микробиологические исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов 1 раз в год 5-10 смывов - микробиологические исследования смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры (БГКП) 1 раз в год 10 смывов, - исследования смывов на наличие яиц гельминтов 1 раз в год 10 смывов 2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки 3. Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации, по технологическим документам, в том числе по технико-технологической карте, разработанным и утвержденным руководителем организации, а именно: обеспечить качество готовой продукции соответствующим по показателям: Жир/Жиры; Углеводы 4. Предприятие общественного питание обеспечить техническими средствами для реализации, обеспечивающими условия хранения пищевой продукции, а именно: кисель хранить при температуре и влажности, установленной изготовителем 5. Для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд обеспечить наличие бактерицидного оборудования 6. Обеспечить качественное мытье столовой посуды (ложки) 7. Ггорячее питание детей в возрасте 7-11 лет организовать в соответствии с требованиями, указанными в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.", а именно: 1. обеспечить наличие информации о среднесуточном наборе пищевой продукции для питания детей от 7 до 11 лет, 2. обеспечить наличие данных о среднем значении пищевых веществ и энергетической ценности блюд за 10 дней; 3. Обеспечить массу порций блюд соответствующей возрасту, а именно: - массу закуски (холодное блюдо, салат, овощи и т.п.) в возрасте 7-11 лет 60-100гр., - массу порции второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) в возрасте 7 - 11 лет 90-120гр., - массу порции гарнира в возрасте 7 - 11 лет 150-200гр., суммарный объём блюд на завтрак для детей в возрасте 7-11лет обеспечить не менее 500гр. 8. В обеденном зале размещено ежедневное меню основного (организованного) питания без возрастных групп детей и без указаний калорийности порции 9. Сотрудникам столовой МКОУ "Дерябинская СОШ" соотвтствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных и периодических медицинских осмотров, в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры", а именно - обеспечить у шеф - повара Хомутской Анна Александровны (дата устройства на работу 25.05.2022г), прохождение обследования на брюшной тиф обследование на яйца гельминтов: у шеф - повара Хомутской Анна Александровны (дата последнего обследования 10.12.2021г.), у повара Миштугиновой Людмилы Владимировны (дата последнего обследования 10.12.2021г.), у кухонного работника Жуковой Юлии Анатольевны (дата последнего обследования 10.12.2022г.), Работникам столовой МКОУ "Дерябинская СОШ" соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а именно: у шеф - повара Хомутской Анны Александровны у повара Миштугиной Людмилы Владимировны у кухонного работника Жуковой Юлии Анатольевны 10. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов в холодном цехе обеспечить цельнометаллическими. Инвентарь, используемый для порционирования блюд обеспечить с меткой объема в литрах и (или) миллилитрах (половники с маркировкой "подлив", "II" блюдо) 11. Все осветительные приборы на пищеблоке обеспечить пылевлагонепроницаемой светорасеивающей конструкцией, (в моечном помещении) в зоне раздачи на светильнике конструкцию обеспечить без механических повреждений 12. Источники искусственного освещения содержать в исправном состоянии (моечное отделение) 13. В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний хозяйствующим субъектом проводить мероприятия по дезинфекции, (обеспечить наличие дезинфицирующего средства для обработки яиц) Обеспечить документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей, обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции в полном объеме,

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕРЯБИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" №66230041000105195613