РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4
№66230041000105289780

🔢 ИНН:
6648007342
🆔 ОГРН:
1026602090767
📍 Адрес:
622933, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, ПРИГОРОДНЫЙ, УЛИЦА, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ, 2, 660190000450017
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.03.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4 (ИНН: 6648007342) , адрес: 622933, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, ПРИГОРОДНЫЙ, УЛИЦА, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ, 2, 660190000450017

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6648007342
ОГРН проверяемого лица 1026602090767
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 622933, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН, ПРИГОРОДНЫЙ, УЛИЦА, ЗЕЛЕНАЯ ПЛОЩАДЬ, 2, 660190000450017

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Цыпленкова Е.С.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам внеплановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/547-2023 от 20.01.2023 г. МБОУ СОШ №4 с.Лая (622933, Пригородный район, п. Лая, Зеленая площадь, 2) 1. Проба № 2888 "салат из свежих помидор с растительным маслом и зеленым луком" не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/02888-23 от 20.02.2023 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. и является нарушением • ст. 7 п. 1. ТР ТС 021/2011, а именно: Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. • ст. 7 п. 2. ТР ТС 021/2011, а именно: Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5 и 6 к настоящему техническому регламенту. • п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям <5>. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. 2. Проба № 2895 "готовое блюдо для детей 7-18 лет - шницель натуральный (свинина)" не соответствует требованиям по показателям: Жиры (18,6±1,4 при норме 35,4-41,7), Сухие вещества (45,4±0,7 при норме 63-70), Энергетическая ценность (270,6 ±19,0 при норме 414,1-477,7), что подтверждается Протоколом испытаний № 09/02895-23 выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. и является нарушением • п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. • п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, а именно: Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. 3. При проведении обследования (13.02.2023) обнаружено: в овощном цехе на стене плитка с трещинами, что является нарушением • п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. • п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20, а именно: Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. • В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими. 4. При проведении обследовании (13.02.2023) на пищеблоке обнаружено: в зоне хранения овощей отсутствует гигрометр, что является нарушением • п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. • п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, а именно: Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.15 п.2,ст.17 п.1,ст.28 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.п.ст. 7 п. 1, ст. 7 п. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п.2.3., 2.8., 2.16., 3.13. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.3.3., 2.4.6.2., 2.5.3. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Обеспечить соблюдение ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.п.ст. 7 п. 1, ст. 7 п. 2; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.п.2.3., 2.8., 2.16., 3.13.; СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.2.3.3., 2.4.6.2., 2.5.3., а именно: 1. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. 2. Соблюдать технологию приготовления блюд. Готовое блюдо: шницель натуральный (свинина) должен соответствовать требованиям по показателям: Жиры, Сухие вещества, Энергетическая ценность. 3. Заменить плитки на стене (с трещиной) в овощном цехе. 4. Приобрести и установить гигрометр в зоне хранения овощей.
Вакансии вахтой