РОСПРОВЕРКИ

Проверка Белякова Юлия Николаевна
№66230041000105632470

🔢 ИНН:
660700473617
🆔 ОГРН:
304660718300034
📍 Адрес:
г.Верхняя Салда ул.Карла Либкнехта,79
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации Белякова Юлия Николаевна (ИНН: 660700473617) , адрес: г.Верхняя Салда ул.Карла Либкнехта,79

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 660700473617
ОГРН проверяемого лица 304660718300034
Наименование проверочного листа Белякова Юлия Николаевна
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г.Верхняя Салда ул.Карла Либкнехта,79

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Голубева Галина Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. В складе для хранения пищевой продукции не работает прибор для измерения температуры и влажности хранения пищевых продуктов, установить соблюдение условий хранения , установленных изготовителем , невозможно, что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. Невозможно установить срок годности продукции, находящейся в складе, а именно : капуста свежая, лук репчатый, на маркировке продукции указана дата изготовления, срок годности продукции не указан, что является нарушением п. 12 ст.17 ТР ТС 021/2011 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. 3. На предприятии не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: данный образец, проба № 5636 Рацион: обед для детей 7-11 лет капуста морская, суп рыбный со сметаной, котлета, макароны, компот, хлеб ржаной, хлеб Крестьянский, дата отбора 14.03.2023г., не соответствует требованиям ТТК по показателям: жиры (результат лабораторных испытаний 21,9±2,7 г/ порцию при норме 30,8 - 36,2 г/порцию), что является нарушением п 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", и подтверждается Протоколом испытаний № 09/05636-23 от 21.03.2023 г., выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. - "Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах." 4. Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13.СП №2.3/2.4.3590-20 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 5. В предприятии требуется проведение текущего ремонта, а именно: в овощном цехе (устаревшая покраска плинтусов, имеются щели), косяки дверей в мясной цех устаревшие, имеют расщелины, в складе для хранения пищевых продуктов часть стены имеет отслоение покраски, в помещении мытья столовой и кухонной посуды покраска стен устаревшая , что затрудняет проведение уборки с моющими средствами и является нарушением п. 2.16. СП №2.3/2.4.3590-20 Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. 6. На момент проведения плановой проверки ИП Беляковой Ю.Н. пищеблок МБОУ СОШ № 5 расположенного по адресу: г. Нижняя Салда, К.Либкнехта ул., 79 у сотрудников предприятия отсутствует информация о вакцинации, а именно: - Брюхова Н.П. - гепатит А, гепатит В, дизентерия Зонне, коронавирусная инфекция; - Фомина Н.Ю. - гепатит А, дифтерия, дизентерия Зонне, коронавирусная инфекция; - Фазылова Н.Г. - дифтерия, дизентерия Зонне, коронавирусная инфекция; - Елина Е.В. - гепатит В, дизентерия Зонне, коронавирусная инфекция; - Устинова Н.Э - гепатит А, гепатит В, дизентерия Зонне, коронавирусная инфекция; что является нарушением п. 1.5.СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"- Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
Вакансии вахтой