РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
№66230041000105742116

🔢 ИНН:
6621001745
🆔 ОГРН:
1026601327301
📍 Адрес:
624194, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НЕВЬЯНСК, УЛИЦА Самойлова, 4
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА (ИНН: 6621001745) , адрес: 624194, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НЕВЬЯНСК, УЛИЦА Самойлова, 4

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6621001745
ОГРН проверяемого лица 1026601327301
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624194, ОБЛАСТЬ, СВЕРДЛОВСКАЯ, ГОРОД, НЕВЬЯНСК, УЛИЦА Самойлова, 4

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Литвинова Татьяна Ивановна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам плановой выездной проверки, проведенной на основании решения № 01-01-01-03-09/1679-2023 от 16.02.2023г. в отношении Муниципальное предприятие Столовая №6 Невьянского городского округа на объекте - пищеблок МБОУ СОШ №2 по адресу г. Невьянск, Самойлова ул., 4, юридическим лицом Муниципальное предприятие Столовая №6 Невьянского городского округа допускаются нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, нарушений требований технических регламентов, а именно: 1. В ходе осмотра 02.03.2023 пищеблока МБОУ СОШ №2 установлено, что в складском помещении не соблюдается температурно-влажностный режим хранения фруктов, а именно: согласно показаний прибора (гигрометра психрометрического), установленного в складе, лимоны хранятся при температуре +20 гр.С и относительной влажности воздуха 71%, на маркировке данной продукции указано хранить при температуре воздуха от 0 до+16 и относительной влажности воздуха 80-90%, что подтверждается фотоснимками и является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. На предприятии не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: данный образец, проба № 4642 "Рацион: обед для 1-4 классов: яйцо отварное-1 шт; борщ из свежей капусты с мясом и сметаной-250/20-15; каша молочная пшенная с маслом-200/10; сдоба "Аппетитная"-100 г; кисель витаминизированный-200 г; хлеб пшеничный витамин. и ржаной-25/30 г", дата отбора 01.03.2023г., не соответствует требованиям ТТК по показателям: Белки (результат лабораторных испытаний 32,8±0,8 г/ порцию при норме 26,3 - 28); Жиры (результат лабораторных испытаний 24,0±2,7 г/ порцию при норме 33,1 - 38,9 ); что является нарушением п 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", и подтверждается Протоколом испытаний № 09/04642-23 от 10.03.2023 г. выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г.-"Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах." 3. На момент обследования пищеблока МБОУ СОШ №2 , г.Невьянск, ул. Самойлова ,4. у сотрудника предприятия Скаредновой Ю.В. отсутствует информация о вакцинации против кори, гепатита А, гепатита Б, что является нарушением п. 1.5.СП 2.4.3648-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ"- Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
Вакансии вахтой