РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
№66230041000105744090

🔢 ИНН:
6621001745
🆔 ОГРН:
1026601327301
📍 Адрес:
СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, НЕВЬЯНСКИЙ РАЙОН С.БЫНЬГИ , УЛ.МАРТЬЯНОВА, 44
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА (ИНН: 6621001745) , адрес: СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, НЕВЬЯНСКИЙ РАЙОН С.БЫНЬГИ , УЛ.МАРТЬЯНОВА, 44

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6621001745
ОГРН проверяемого лица 1026601327301
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 6 НЕВЬЯНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, НЕВЬЯНСКИЙ РАЙОН С.БЫНЬГИ , УЛ.МАРТЬЯНОВА, 44

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ЛИТВИНОВА ТАТЬЯНА ИВАНОВНА

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам плановой выездной проверки, проведенной на основании решения № 01-01-01-03-09/1679-2023 от 16.02.2023г. в отношении Муниципальное предприятие Столовая №6 Невьянского городского округа на объекте - столовая МБОУ СОШ с.Быньги по адресу Невьянский район, с. Быньги, Мартьянова ул., 44, юридическим лицом Муниципальное предприятие Столовая №6 Невьянского городского округа допускаются нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, нарушений требований технических регламентов, а именно: 1. Проба № 4616 капуста свежая белокачанная ранняя, отобранная на основании поручения о проведении отбора проб экспертом или специалистом, проведении инструментального обследования и испытания специалистом, проведении экспертизы экспертной организацией № 66-09-14/02-755-23 от 25.01.2023г. Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе 02.03.2023г. не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю "нитраты" (при норме не более 250 мг/кг, результат составил 1543±370 мг/кг.), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 09/4616-23 от 10.03.2023, выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе", номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431., что является нарушением п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- "Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной." 2. Проба № 4618 Рацион (обед) для детей 12-17 лет: нарезка из св. огурцов 100 г, суп-пюре картофельный с курой 250 г, кура отварная 100 г, рис отварной 180 г, напиток из шиповника 200 г, хлеб ржаной 35 г, хлеб пшен. витамин. 40 г. , отобранная на основании поручения о проведении отбора проб экспертом или специалистом, проведении инструментального обследования и испытания специалистом, проведении экспертизы экспертной организацией № 66-09-14/02-755-23 от 25.01.2023г. Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе 02.03.2023г., неудовлетворительная по показателю сухие вещества (при норме 225,3 - 250,4 г. на порцию, результат составил 201,0±0,7 г. на порцию), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 09/4611-23 от 13.03.2023, выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе", номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431., и является нарушением п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" -"Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах." 3. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с. Быньги, установлено, в овощном цехе производственный стол с нарушением целостности покрытия, вследствие чего провести качественную мойку и дезинфекцию не представляется возможным, что является нарушением п. 2.9. САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"- "Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией , устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции". 4. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с. Быньги, установлено, внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям настоящего законодательства, а именно: в складском помещении стена частично не имеет финишного покрытия, покраска потолка во всех помещениях пищеблока местами осыпалась, краска в мясном цехе облупилась, вследствие чего провести качественную мойку и дезинфекцию помещений пищеблока не представляется возможным, что является нарушением п. 2.16. САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"- Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. 5. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с.Быньги, установлено, столы и стулья в обеденном зале с нарушением целостности, вследствие чего провести качественную уборку не представляется возможным, что является нарушением п. 2.18.САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"- " Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования". 6. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с. Быньги, установлено, отсутствует отдельно выделенный инвентарь для уборки туалета, что является нарушением п. 2.19. САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"- Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. 7. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с. Быньги (МП Столовая №6 Невьянского городского округа), установлено: у сотрудников пищеблока отсутствует информация о вакцинации: - у Великановой О.В. отсутствуют данные о вакцинации против Гепатита А; - у Тасаковой Л.Ю. данные о вакцинации против Гепатита В, что является нарушением п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. 8. На момент проверки 02.03.2023 г. пищеблока МБОУ СОШ с.Быньги, установлено, на предприятии не созданы условия для мытья рук обучающихся и преподавателей, отсутствует мыло, что является нарушением п 2.9.7. СП 2.4.3648-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ"- "Хозяйствующим субъектом должны быть созданы условия для мытья рук воспитанников, обучающихся и отдыхающих".
Вакансии вахтой