Предостережение:

• Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Информация, поступившая из Ирбитского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», о регистрации 7 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди воспитанников МАДОУ «Детский сад №25» в период с 15.03.2023, акт эпидемиологического расследования № 40/2023-124 от 20.04.2023 Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: П.п. 40 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» П.п. 2.3, 2.7 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» П.п. 2.10, 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П.п. 2.4.6.2, 2.11.6 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Предложено организовать и провести профилактические мероприятия: Обеспечивать соответствие воды, используемой в хозяйственно-питьевых и бытовых целях, гигиеническим нормативам. Обеспечить покрытие стен на пищеблоке без дефектов и повреждений, устойчивое к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств маркировать с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Качественно проводить мытье и дезинфекцию кухонного инвентаря, посуды - провести контрольные лабораторные испытания смывов на БГКП с емкости "2 блюдо" в группе № 5, с кеглей в группе №2, с емкости "салат" в группе № 11. Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Не использовать столовые приборы (вилки, ложки) из алюминия. Выяснить и устранить причину неудовлетворительного анализа рабочего дезинфицирующего раствора. Приготовление дезинфицирующих растворов проводить в строгом соответствии с инструкциями по применяемому дезинфицирующему средству. Провести с сотрудниками инструктаж по правилам приготовления, хранения рабочих дезинфицирующих растворов с проведением тестового контроля. Провести контрольные лабораторные испытания рабочего дезинфицирующих растворов для проведения дезинфекции: на пищеблоке для текущей дезинфекции, в группе №5 для дезинфекции посуды и дезинфекции санитарно-технического оборудования, в группе №2 для дезинфекции санитарно-технического оборудования.