Проверка ЗАКОЖУРНИКОВ ОЛЕГ ВИКТОРОВИЧ
№66230041000105973350

🔢 ИНН:	662306736029
🆔 ОГРН:	315665800091623
📍 Адрес:	Цехе по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55)
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.05.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЗАКОЖУРНИКОВ ОЛЕГ ВИКТОРОВИЧ (ИНН: 662306736029) , адрес: Цехе по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	662306736029
ОГРН проверяемого лица	315665800091623
Наименование проверочного листа	ЗАКОЖУРНИКОВ ОЛЕГ ВИКТОРОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Цехе по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55)

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Полякова А.В.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе (далее - Территориальный отдел) поступило обращение (вх. вх.№66-09-2786-/ж-2023 от 28.03.2023 ) о несоблюдении санитарного законодательства в Цехе по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55) Как следует из поступившей информации нарушения о несоответствии качества питания в ГАУЗ СО «Городская больница №4» и ГАУЗ СО «ДГБ» на объекте: Цех по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55) . В рамках поступившего обращения специалистом Территориального отдела направлен запрос в адрес хозяйствующего субъекта о предоставлении документированной информации по нормам питания (66-09-14/14-3332-2023 от 04.04.2023г.). Из представленных хозяйствующим субъектом материалов (66-09-3270 от 07.04.2023г.) следует, что согласно программе производственного лабораторного контроля, анализ проведения испытаний : пищевой продукции (обед на калорийность, гарнир, соль йодированная), вода централизованная питьевая и смывы с окружающей среды, проводится не регулярно. В 14-ти дневном меню ( ГАУЗ СО ГБ№4) питание больных организовано не в соответствии требований приказа Минздрава РФ от 5 августа 2003 г. N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" (с изменениями от 7 октября 2005 г., 10 января, 26 апреля 2006 г., 21 июня 2013 г, 24 ноября 2016 года ) не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного (согласно представленной документированной информации по оценке норм питания на одного больного - отмечается недостаток потребления по следующим продуктам питания: говядина, творог, кефир, овощи консервированные(зеленый горошек, фасоль, кукуруза), фрукты свежие, овощи свежие, так же отмечается избыточное потребления по следующим продуктам питания: птица, рыба ; в рационе отсутствуют следующие продукты питания: др.овощи( кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль стручковая), зелень( лук, петрушка, укроп). 1. 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. 2. 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7.1.2. При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет.

Значение

В Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе (далее - Территориальный отдел) поступило обращение (вх. вх.№66-09-2786-/ж-2023 от 28.03.2023 ) о несоблюдении санитарного законодательства в Цехе по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55) Как следует из поступившей информации нарушения о несоответствии качества питания в ГАУЗ СО «Городская больница №4» и ГАУЗ СО «ДГБ» на объекте: Цех по изготовлению и доставки продукции общественного питания (622000, г. Нижний Тагил, Вогульская ул., 55) . В рамках поступившего обращения специалистом Территориального отдела направлен запрос в адрес хозяйствующего субъекта о предоставлении документированной информации по нормам питания (66-09-14/14-3332-2023 от 04.04.2023г.). Из представленных хозяйствующим субъектом материалов (66-09-3270 от 07.04.2023г.) следует, что согласно программе производственного лабораторного контроля, анализ проведения испытаний : пищевой продукции (обед на калорийность, гарнир, соль йодированная), вода централизованная питьевая и смывы с окружающей среды, проводится не регулярно. В 14-ти дневном меню ( ГАУЗ СО ГБ№4) питание больных организовано не в соответствии требований приказа Минздрава РФ от 5 августа 2003 г. N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" (с изменениями от 7 октября 2005 г., 10 января, 26 апреля 2006 г., 21 июня 2013 г, 24 ноября 2016 года ) не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного (согласно представленной документированной информации по оценке норм питания на одного больного - отмечается недостаток потребления по следующим продуктам питания: говядина, творог, кефир, овощи консервированные(зеленый горошек, фасоль, кукуруза), фрукты свежие, овощи свежие, так же отмечается избыточное потребления по следующим продуктам питания: птица, рыба ; в рационе отсутствуют следующие продукты питания: др.овощи( кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль стручковая), зелень( лук, петрушка, укроп). 1. 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. 2. 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7.1.2. При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет.

Проверка ЗАКОЖУРНИКОВ ОЛЕГ ВИКТОРОВИЧ №66230041000105973350