РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЕКАТЕРИНБУРГСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 41
№66230041000106921962

🔢 ИНН:
6659002219
🆔 ОГРН:
1026602972791
📍 Адрес:
624021, Свердловская обл., Сысертский район, ТЕР. Детский оздоровительный лагерь Маяк (пищеблок МАУ ДОЛ Маяк)
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.07.2023

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЕКАТЕРИНБУРГСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 41 (ИНН: 6659002219) , адрес: 624021, Свердловская обл., Сысертский район, ТЕР. Детский оздоровительный лагерь Маяк (пищеблок МАУ ДОЛ Маяк)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6659002219
ОГРН проверяемого лица 1026602972791
Наименование проверочного листа ЕКАТЕРИНБУРГСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СТОЛОВАЯ № 41
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 624021, Свердловская обл., Сысертский район, ТЕР. Детский оздоровительный лагерь Маяк (пищеблок МАУ ДОЛ Маяк)

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ермолаева Светлана Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Во время проведения плановой выездной проверки в отношении Муниципального автономного учреждения Детский оздоровительный лагерь «Маяк» (624021, Свердловская обл., Сысертский район, ТЕР. Детский оздоровительный лагерь Маяк) на момент выхода 12.07.2023 г. при осмотре обеденного зала непосредственно обнаружено, что: • нарушаются правила обработки обеденных столов (после завтрака столовые приборы не убраны со столов, столы на ощупь липкие, имеются остатки пищевой продукции); • не соблюдаются требования к массе порции готовых блюд (контрольное блюдо, расположенное на раздаче, весом меньше на 49 гр. заявленного в меню); • сотрудниками при порционировании не используются средства индивидуальной защиты для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции (повар на раздаче в 11:00 находился без маски, без перчаток); • изготовление пищевой продукции не производится в соответствии с технологическими документами, что подтверждается наличием на раздаче гастроемкости с гренками с необрезанными корками; • в производственных помещениях имеются насекомые, а именно: в столовой моечной посуды и в хлеборезке – живые мухи; • допускается использование деформированного инвентаря: в обеденном зале расположена неисправные кассетницы для столовых приборов; • влажная уборка производственных помещений проводится некачественно (в мойке столовой посуды, на раздаче, в зоне сбора отходов углы помещений не промыты); • на пищеблоке не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: спец. одежда сотрудника хранилась на чистой столовой посуде (на стаканах), одноразовые маски – в кассетницах; • в зоне погрузки и разгрузки продукции в емкости находятся окурки; • для мытья столовой посуды используется инвентарь (губки) из материала, который не подвергается дезинфекции; • отсутствует материально-техническое оснащение пищеблока, а именно: в мойке столовой посуды в моечной ванне вместо пробки используется тряпка; • отходы не помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости, а именно: в зоне погрузки и разгрузки продукции отходы хранятся в полиэтиленовых мешках в большом количестве, картонные коробки из-под продукции не помещены в емкости для сбора отходов.
Вакансии вахтой