|
Значение |
Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе при рассмотрении информации, поступившей из Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск (вх. № 66-15-8034-2023 от 25.07.2023 г.), о несоответствии продукции требованиям действующего законодательства, установлено, следующее.
При проведении профилактического визита в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении Детский сад №18 «Родничок» (624936, Свердловская область, г. Карпинск, ул. Мира, д.78), для проведения лабораторных исследований была отобрана продукция: Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%, высший сорт; дата изготовления 60.60.2023 г., срок годности 120 суток, объём партии: 40 шт., товарно-транспортная накладная № pc037882 от 03.07.2023 г., упаковка из комбинированных материалов, условия хранения при температуре минус (16±2)°С. Изготовитель ООО «Торговый дом «Белая ферма», юридический и фактический адрес: 620010, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Славянская, 14А.
По результатам лабораторных испытаний установлено, что проба вышеуказанной продукции не соответствует заявленному наименованию, требованиям по составу используемого сырья, установленным ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а именно: в жировой части данного образца присутствует бета-ситостерин, стигмастерин, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: липолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0), при норме – 0,1-0,5, фактически 31,2±2,1, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0), при норме – 1,6-3,6; фактически 32,2±2,1; соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0), при норме – 5,8-14,5, фактически 28,3±2,0; соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой и липолевой к сумме лауриновой и, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, при норме – 0,4-0,7, фактически 1,80±0,25. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление метиловых эфиров. Таким образом, нарушены требования по составу использованного сырья, установленные статьёй 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), что подтверждается протоколом испытаний № 01/10642-23 от 198.07.2023 г. и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 01/10642 от 18.07.2023 г., аккредитованного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области». |