Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА"
№66240041000109367523

🔢 ИНН:	6615007153
🆔 ОГРН:	1026601126342
📍 Адрес:	620000, СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г КАЧКАНАР, МКР. 4 А, Д. Д. 97А,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.02.2024

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" (ИНН: 6615007153) , адрес: 620000, СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г КАЧКАНАР, МКР. 4 А, Д. Д. 97А,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6615007153
ОГРН проверяемого лица	1026601126342
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.11
Наименование проверочного листа	Образование дошкольное

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	620000, СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Г КАЧКАНАР, МКР. 4 А, Д. Д. 97А,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность дошкольных образовательных организаций

Подвид объекта

Значение	Деятельность дошкольных образовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Перфильева Марина Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Поступившая информация
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 05.02.2024г № 66-06-12/09-147-20241. На пищеблоке МДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" 624350, г. Качканар, 4а квартал, 97а организатор питания ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РАЦИОН ПИТАНИЯ" 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МИРА УЛИЦА, 38 в помещении, где установлено оборудование, являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно не обеспечено принудительной системой вытяжной вентиляцией, а именно: в помещении пищеблока зона, где установлена плита электрическая напольная с духовым шкафом, не обеспечена принудительной системой вытяжной вентиляцией, что не соответствует п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20. Согласно п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. Согласно п.2.7.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции. 2. В ходе осмотра пищеблока МДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" 624350, г. Качканар, 4а квартал, 97а организатор питания ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РАЦИОН ПИТАНИЯ" 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МИРА УЛИЦА, 38 выявлено следующее нарушение: дверца духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ не исправна, так как не плотно прилегает к стенке шкафа, не плотно закрывается. На момент осмотра данный духовой шкаф используется для приготовления блюда «Котлета рыбная любительская из минтая». Согласно представленных ООО «Рацион питания» технологических карт, на используемые в питании детей блюда, духовой шкаф плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ используется для приготовления следующих блюд: котлета «Здоровье» с температурой приготовления 230-250°С, биточки (котлеты) картофельные запеченные со сметаной с температурой приготовления 200-220°С. Представленный директором ООО «Рацион питания» акт №11 технического состояния технологического и холодильного оборудования пищеблока МДОУ «ДЕТСКИЙ САД «ЛАСТОЧКА», 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МКР 4А, Д. 97А не подтверждает исправность и поддержание необходимой температуры духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ, данное оборудование не поименовано в акте №11 технического состояния технологического и холодильного оборудования пищеблока. Не плотное прилегание дверцы духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ может способствовать нарушению температурного режима и технологии приготовления блюд, что создает опасность возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний среди детей, что является нарушением ст.10 п.3 ТР ТС 021/2011, п.2.4.6.2 абзац 7 СП 3648-20 . Согласно ст.10 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; Согласно п.2.4.6.2. абзац 7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим.

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 05.02.2024г № 66-06-12/09-147-20241. На пищеблоке МДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" 624350, г. Качканар, 4а квартал, 97а организатор питания ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РАЦИОН ПИТАНИЯ" 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МИРА УЛИЦА, 38 в помещении, где установлено оборудование, являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно не обеспечено принудительной системой вытяжной вентиляцией, а именно: в помещении пищеблока зона, где установлена плита электрическая напольная с духовым шкафом, не обеспечена принудительной системой вытяжной вентиляцией, что не соответствует п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20. Согласно п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. Согласно п.2.7.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции. 2. В ходе осмотра пищеблока МДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" 624350, г. Качканар, 4а квартал, 97а организатор питания ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РАЦИОН ПИТАНИЯ" 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МИРА УЛИЦА, 38 выявлено следующее нарушение: дверца духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ не исправна, так как не плотно прилегает к стенке шкафа, не плотно закрывается. На момент осмотра данный духовой шкаф используется для приготовления блюда «Котлета рыбная любительская из минтая». Согласно представленных ООО «Рацион питания» технологических карт, на используемые в питании детей блюда, духовой шкаф плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ используется для приготовления следующих блюд: котлета «Здоровье» с температурой приготовления 230-250°С, биточки (котлеты) картофельные запеченные со сметаной с температурой приготовления 200-220°С. Представленный директором ООО «Рацион питания» акт №11 технического состояния технологического и холодильного оборудования пищеблока МДОУ «ДЕТСКИЙ САД «ЛАСТОЧКА», 624350, Свердловская обл., г. Качканар, МКР 4А, Д. 97А не подтверждает исправность и поддержание необходимой температуры духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ, данное оборудование не поименовано в акте №11 технического состояния технологического и холодильного оборудования пищеблока. Не плотное прилегание дверцы духового шкафа плиты электрической напольной ПЭ-4ШМ может способствовать нарушению температурного режима и технологии приготовления блюд, что создает опасность возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний среди детей, что является нарушением ст.10 п.3 ТР ТС 021/2011, п.2.4.6.2 абзац 7 СП 3648-20 . Согласно ст.10 п.3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; Согласно п.2.4.6.2. абзац 7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим.

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "ЛАСТОЧКА" №66240041000109367523