Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 12.04.2024г. №66-10-14/14-_______-2024 Индивидуальному предпринимателю Хашимовой Шафоат Тураевне (623400, Свердловская область, г. Каменск-Уральский, ул. Добролюбова, д. 14, кв. 50) ИНН 661220599241, ОГРН ИП 322665800064660; факт. адрес: 620027, Свердловская обл., г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19/2. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, реестровый номер функции 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В адрес Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области поступило обращение (вх. №66-10-2857/ж-2024 от 05.03.2024г.) по факту нарушения санитарного законодательства в части отсутствия раковины для мытья рук персонала с подводкой горячего и холодного водоснабжения, организации сбора, хранения и утилизации отходов, образующихся в процессе деятельности объекта общественного питания на нестационарном объекте общественного питания «Восточный вкус» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, 19/2. В соответствии со ст. 57, ст. 75 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях оценки соблюдения контролируемыми лицами обязательных требований сотрудниками Северного Екатеринбургского отдела было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия, а именно - выездное обследование на объект - предприятие общественного питания «Восточный вкус» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19/2. На момент осмотра установлено, что в производственном помещении предприятия общественного питания «Восточный вкус» отсутствует раковина для мытья рук персонала с подводкой горячего и холодного водоснабжения. На основании статьи 2 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством контроля за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательным соблюдением гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил, как составной части осуществляемой ими деятельности. Согласно положениям статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ установлена обязанность индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, в том числе, выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. На основании ст. 22 п. 1 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», отходы производства и потребления подлежат сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению, условия и способы которых должны быть безопасными для здоровья населения и среды обитания и которые должны осуществляться в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. В силу пп. 4 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. В соответствии с пп. 5 ст. 16 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека. Согласно пп. 1 ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утилизации подлежит пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 15 Постановления Правительства Российской Федерации от 07.10.2020 № 1612 «Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами», уничтожение некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, осуществляется любым технически доступным способом с соблюдением требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст. 2, ст. 11, ст. 22 п. 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2) пп. 4 п. 2 ст. 14, пп. 5 ст. 16, пп. 1 ст. 18 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; 3) п. 15 Постановления Правительства Российской Федерации от 07.10.2020 № 1612 «Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами». В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. Учитывая содержание обращения, в котором имеются сведения о признаках нарушений обязательных требований, а также результатов контрольно (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно выездное обследование на объект – предприятие общественного питания «Восточный вкус» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19/2 и отсутствие в Северном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, руководствуясь ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации". ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований Предлагаю: Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: ИП Хашимовой Ш.Т. обеспечить соблюдение ст. 2, ст. 11, ст. 22 п. 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп. 4 п. 2 ст. 14, пп. 5 ст. 16, пп. 1 ст. 18 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; п. 15 Постановления Правительства Российской Федерации от 07.10.2020 № 1612 «Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами» на объекте - предприятие общественного питания «Восточный вкус» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д. 19/2. Вы вправе в течение 20 рабочих дней подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Постановления Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1100 "О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)". Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах г. Екатеринбурга, в г. Березовский, в г. Верхняя Пышма __________________________ В.Б. Лушев