Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): проведена КНМ без взаимодействия – наблюдение за соблюдением обязательных требований В рамках проведения федерального государственного контроля (надзора) в области защиты прав потребителей, в целью оценки достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, вызванного нарушениями обязательных требований, на основании: поступившей информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе » (66-09-7595-2024 от 25.07.2024) о выявлении нарушений санитарно-эпидемиологическим требованиям с п.3 ч.3 ст.58, ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия-наблюдение за соблюдением обязательных требований на основании приказа № 01-04/773 от 14.08.2024 в отношении Индивидуального предпринимателя ГАДЖИЕВА СИМРАНА ШАБАЛА ОГЛЫ, ИНН 662344988316, ОГРН 321665800057271 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Комсомольская, д.8 ; что согласно рассмотренных данных, установлено:ИП Гаджиев С.Ш.о. на объекте : B&S Бургерная (622000, Свердловская обл., г. Нижний Тагил, Вагоностроителей ул., 34) не осуществлется производственный лабораторный контроль реализуемой пищевой продукции ( за период 2023-2024гг. договор не заключен). В соответствии с п. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан и организаций, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка их достоверности- направлен запрос(66-09-14/14-8284-2024 от 14.08.2024) о предоставлении пояснений в части фактов, указанных в информации. Согласно представленных ИП Гаджиевым С.Ш.о письменных пояснений в котором установлено, не проводится производственный лабораторный контроль реализуемой пищевой продукции –договор с аккредитовой организацей не заключен. Согласно 2.1.СанПин 2.3/2.4.3590-20 Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Ст 22п.1 ФЗ 29 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ- Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий. п.2 ст22 29 ФЗ О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ- Производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий проводится в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом на основании требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации и технической документацией. Указанной программой определяются порядок осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, методики такого контроля и методики проверки условий их обращения. п 11 СП 3.3686-21 " Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"- Юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, и обеспечить его выполнение. п.1997 СП 3,3686-21 " Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"- Безопасность продукции обеспечивает ее производитель. Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны выполнять требования санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и осуществлять производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1,Статья 32,ст.29 п.1,ст.32 п.1,Статья 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.2.1. Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов. п.п.ст. 22 п. 1, ст. 22 п. 2 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней п.п.11., 1997. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»