|
Значение |
1. В ходе рассмотрения поступившей в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в г. Качканар, г. Кушва, г. Красноуральск, г. Нижняя Тура информации (вх.№ 66-06-1043-2025 от 24.02.2025г) от Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзовском, Железнодорожном районах города Екатеринбург, городе Березовский, и городе Верхняя Пышма» о выявлении патогенной микрофлоры в продукции производства ООО «Куратье», непосредственно обнаружены признаки нарушений обязательных требований установленных законодательством в области санирано-эпидемиологического благополучия, вместе с тем подтвержденные данные , что нарушение обязательных требований причинило вред охраняемым законом ценностям, отсутствуют, а именно:
При проведении производственного лабораторного контроля в мясном цехе АО «Тандер» (г. В.Пышма, ул. Кривоусова, 18б) выявлена продукция Филе цыпленка бройлера охлажденное, дата изготовления 03.02.2025, срок годности 5 суток при температуре от 0 до +4 гр. Ц. номер партии ТН 996650Р 31262 от 03.02.2025г объем партии 60,675кг, изготовитель продукции ООО «Куратье» адрес фактического осуществления деятельности г. Красноуральск, ул. Наймушина , 1 не соответствующая требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» по показателю Патогенные в т.ч. сальмонеллы, обнаружено в 25г сальмонеллы (Salmonella enteritidis гр D 1), при допустимом уровне –не допускается. согласно протокола лабораторных испытаний № 10/02488-25 от 13.02.2025, экспертного заключения № 66-20-010-14/10-661-2025 от 14.02.2025г, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзовском, Железнодорожном районах города Екатеринбург, городе Березовский, и городе Верхняя Пышма» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710346, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.04.2021)
Согласно п. 18 Микробиологические нормативы безопасности и гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы (в том числе продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания) должны соответствовать нормативам и требованиям согласно приложениям N 1 - 6 и требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). |