Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - на территории школы напротив входа в здание со стороны детской игровой площадки имеется разрушенное здание не связанное функционально со школой, дети имеют свободный доступ к разрушенному зданию, что может привести к получению травмы ребенка.- замена покрытия полов в школе не проводится своевременно, в части учебных кабинетов (химия каб.№ 12, кабинеты начальной школы № 4 и № 6 и др.) нарушена целостность покрытия имеются дефекты покрытия, в части кабинетов на линолеуме наложены заплатки, что создает неровности покрытия и препятствует качественной уборке полов с применением моющих и дезинфицирующих средств.- ученическая мебель, используемая в школе, не соответствует требованиям санитарных правил, т.к. рабочая поверхность не имеет наклона, мебель изношена, на ней отсутствует гигиеническое моющее покрытие, края столов неровные с трещинами, зазубринам и не имеют покрытия от производителя (окантовки), невозможно произвести рассаживание детей 5-11 классов в соответствии с ростом и возрастом, т.к. имеются в наличии столы и стулья с маркировкой «синий» и «зеленый» на рост 1600 см -1750 см и выше.нарушаются требования по проветриванию помещений школы т.к. относительная влажность воздуха в кабинете истории и иностранного языка № 8 выше допустимых нормативов и составила 62,5% при нормативе 40-60% (экспертное заключение № 610Р от 18.11.2019г.)- уровень искусственной освещенности в кабинете географии, информатики в спортивном зале ниже допустимых норм, коэффициент пульсации в кабинетах географии, русского языка, информатики, истории и иностранного языка, в кабинетах начальных классов, технологии выше допустимого в 2 раза.- своевременно не проводится замена перегоревших ламп во всех кабинетах порядка 40% светильников имеют перегоревшие лампы.- нарушаются требования инструкции по приготовлению и хранению дезинфекционных растворов,
• - разделочные инвентарь(доски) не гладкий, имеются зазубрины, трещины, сучки, края досок не отшлифованы;- столовые приборы после мойки не прокаливаются в духовом шкафу в течении 10 минут, на момент проверки пищеблока, мытье столовых приборов было завершено и ложки находились в кассетах со следами воды;- дезинфекция производственных столов со слов работников пищеблока в конце рабочей смены не проводится;.- отсутствует 2 ванна для мытья кухонной посуды, на пищеблоке нарушаются требования по мытью кухонной посуды, т.к. в смывах с разделочного инвентаря и кухонной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение № 609Р от 18.11.2019);- ошпаривание кипятком разделочного деревянного инвентаря не проводится, работники не владеют знаниями режима мытья разделочного деревянного инвентаря - в смывах с доски «ОВ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение № 609Р от 18.11.2019);- В примерном десятидневном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, например чай с сахаром, кисель с сахаром через день;- в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил) отмечаются не все поступающие на пищеблок продукты, не вносятся в бракеражный журнал кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, овощи, крупы, соусы и т.д. Не указывается полное наименование продукта (адрес изготовителя, наименование юр. лица, процентное содержание жира в масле сливочном и т.д.), в качестве документа вписывается качественное удостоверение а не декларация в соответствии с ТР ТС, органолептическая оценка пищевого сырья не оценивается;- в рационе питания используются продукты, запрещенные к применению, используется заменитель сухих сливок быстрорастворимый в составе которого имеются кокосовое и пальмовое масло;. - рацион питания обучающихся не сформирован в течении определенного отрезка времени с полным

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ст. 28; СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"пп. 3.10, 4.29, 5.2, 5.3, 6.4, 7.2.1, 7.2.4, 7.2.9, 12.3
• ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.28, а также СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" пп. 4.12,5.12, 5.14, 5.8, 5.15, 6.13, 14.5, 14.6, 6.25, 6.22, 6.6, 6.2, 6.9, 6.16, 6.17;
• 1. статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• - на территории школы напротив входа в здание со стороны детской игровой пло-щадки убрать разрушенное здание не связанное функционально со школой, ограни-чить свободный доступ к разрушенному зданию путем установки забора. - заменить изношенное покрытие полов в школе, ( в т.ч. в каб.№ 12 химия, кабинеты начальной школы № 4 и № 6 и др.), обеспечить возможность качественной уборки полов с применением моющих и дезинфицирующих средств. - обеспечить школу ученической мебелью в соответствии с требованиям санитар-ных правил, рабочая поверхность должна иметь наклон, мебель должна иметь гигиеническое моющее покрытие, края столов заделаны, обеспечить возможность рассаживания детей 5-11 классов в соответствии с ростом и возрастом. - не нарушать требования по проветриванию помещений школы не допускать повышения относительная влажность воздуха. - довести уровень искусственной освещенности в кабинете географии, информатики в спортивном зале до допустимых норм, обеспечить коэффициент пульсации светильников искусственного освещения в кабинетах географии, русского языка, информатики, истории и иностранного языка, в кабинетах начальных классов, технологии в соответствии с требованиями, провести производственный лабораторно-инструментальный контроль. - заменить перегоревшие лампы во всех кабинетах. - строго соблюдать требования инструкции по приготовлению и хранению дезинфекционных растворов.
• -заменить разделочные инвентарь(доски) на гладкие, без зазубрин, трещин, сучков, края досок отшлифовать. -столовые приборы после мойки прокаливать в духовом шкафу в течении 10 минут. -дезинфекцию производственных столов в конце рабочей смены проводить ежедневно. -Обеспечить режим мытья кухонной посуды, провести обучение сотрудников по соблюдению режима мытья кухонной посуды, в рамках производственного контроля обеспечить лабораторный контроль качества и соблюдения режима мытья посу-ды. -В примерном десятидневном меню не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. -В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил) отмечать все поступающие на пищеблок продукты, указывать полное на-именование продукта (адрес изготовителя, наименование юр. лица, процентное со-держание жира в масле сливочном и т.д.), в качестве документа вписывать декларацию в соответствии с ТР ТС, проводить органолептическую оценку пищевого сырья. -В журнале бракеража готовой кулинарной продукции проставлять время приготовления каждого блюда. -В рационе питания не использовать продукты, запрещенные к применению. -Фактический рацион питания должен строго соответствовать примерному меню, не допускать замену по дня, в исключительных случаях проводить замену блюд на равноценные в соответствии с требованиями. -Разработать примерное меню с учетом сезонности и с учетом возрастных групп обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет). -Обеспечить наличие в рационе питания обучающихся полного набора пищевых про-дуктов для обеспечения горячих завтраков, в т.ч. молоко, кисломолочные продукты, йогуртовый продукты, продукты из мяса, рыбы, овощи, фрукты, яйцо.