Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• по результатам по результатам плановой выездной проверки, проведенной со 2 по 19 сентября 2019 года в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 70 «Лучик» города Смоленска (МБДОУ «Детский сад № 70 «Лучик»), по адресу: 214000, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Ленина, д.21,установлены нарушения п.1 ст.1, ст.2 Федерального закона от 27 декабря 2002г. N184-ФЗ "О техническом регулировании",ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880); п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»: 19.09.2019 поваром не были сохранены до окончания реализации этикетки (ярлыки) двух партий сырых яиц с маркировкой С-1 (10 штук из суточного запаса выданных на кухню продуктов), ввиду чего не возможно оценить наличие документов, подтверждающих качество и безопасность яиц , предусмотренное требованиями ст.4, ст.21, ст.24 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880).
• - в нарушение п.3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 не обеспечено наружное электрическое освещении территории детского сада; - в нарушение п.3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 не обеспечено соответствие песка в песочнице на игровой площадке № 3 гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям; - в нарушение п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 не обеспечены показатели искусственной освещенности при общем освещении с использованием светильников с люминесцентными лампами в точках измерения на полу в группах №№ 1, 2, 4 ; - в нарушение п.13.14, п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049 13 - при проверке в группах и на пищеблоке фактически применялся 0,015% рабочий раствор дезсредства Ди-хлор-экстра, хотя в инструкции от изготовителя этого дезсредства кроме 0,015% предусмотрено применение 0,03% или 0,06% ; - в нарушение п.14.16.3 СанПиН 2.4.1.3049 13 при проверке в холодильнике 02.09.2019 в период приготовления обеда на пищеблоке хранилась очищенная и натертая впрок сырая морковь, которая не была предусмотрена для приготовления этого обеда ; - в нарушение п.19.4 СанПиН 2.4.1.3049 13 не организован контроль своевременности замены поваром загрязненной санитарной одежды на чистую санитарную одежду в период работы на пищеблоке; - в нарушение п.5.1, п.5.2, п.5.4, п.5.5, п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 в прачечной детского сада в зоне постирочной и зоне приема-выдачи белья не обеспечена гладкая, устойчивая к мытью и дезинфекции, отделка пола и стен; - в нарушение п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049 13 не осуществляется должным образом ежедневный контроль температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке при хранении пищевых продуктов и продовольственного сырья. - в нарушение п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049 13 не осуществляется контроль за подбором мебели для детей с учетом роста детей в группах № 1 и № 3; - в нарушение п.19.1, п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049 13, п.2.1 СП 3.1/3.2.3146-13, п.10.5, п.10.6 (б) СП 3.1.1.3108-13 к работе допущены работники, в личных медицинских книжках которых отсутствует необходимая информация

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.1, ст.2 Федерального закона от 27 декабря 2002г. N184-ФЗ "О техническом регулировании", ст.4, ст.21, ст.24 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»
• ст.11, ст.39, ст.28, ст.29, ст.34, ст.35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СанПиН 2.2.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СанПиН 2.2.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• 1. в соответствии с п.3.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наружное электрическое освещении территории детского сада на участке игровых площадок групп № 3 и № 4 детского сада; 2. в соответствии с п.3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13; п.4.1, п.5.1 СанПиН 2.2.7.1287-03: 2.1. провести дезинфекцию эпидемически опасного по микробиологическим показателям участка почвы с последующим лабораторным контролем; 2.3. незамедлительно: 1) исключить использование данного эпидемически опасного по микробиологическим показателям участка почвы для игр детей вплоть до получения результатов лабораторных исследований; 3. в соответствии с п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13; п. 3.1.7, п.3.3.1 (таблица 2) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03: 3.1. обеспечить соответствие гигиеническим нормативам уровней искусственной освещенности при общем освещении с использованием светильников с люминесцентными лампами или лампами накаливания в группах №№ 1, 2, 4: 4. в соответствии с п.13.14, п.13.17 СанПиН 2.4.1.3049 13 4.1. вывесить в группах и на пищеблоке инструкции о применении рабочих растворов фактически применяемого дезсредства ; 5. в соответствии с п.14.16.3 СанПиН 2.4.1.3049 13 обеспечить на пищеблоке при кулинарной обработке овощей очистку непосредственно перед приготовлением; 6. в соответствии с п.19.4 СанПиН 2.4.1.3049 13 организовать контроль своевременности замены поваром загрязненной санитарной одежды на чистую санитарную одежду в период работы на пищеблоке, ; 7. представить документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность и возможность использования для внутренней отделки соответствующих помещений детского сада 8. в соответствии с п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049 13 обеспечить в группах наличие мебели, подобранной для каждого ребенка в соответствии с его ростом; 9. - обеспечить наличие личных медицинских книжек у каждого работника детского сада с внесенными результатов медицинских обследований, сведений о прививках, сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации: