Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В нарушение п.17.5, п. 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 используемое дезинфицирующее средство приготовлено с нарушением заявленных концентраций, что подтверждается протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» № №8636 от 09.07.2019 экспертного заключения №3400 от 16.07.2019 в исследованной пробе рабочего раствора 0,015% дезинфицирующего средства Ди-Хлор-Экстра» массовая доля активного хлора составляет 0,15±0,04%, при допустимом уровне 0,011-0,019%; в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» № №8637 от 09.07.2019 экспертного заключения №3400 от 16.07.2019 в исследованной пробе рабочего раствора 0,2% дезинфицирующего средства Ди-Хлор-Экстра» массовая доля активного хлора составляет 0,43±0,11%, при допустимом уровне 0,15-0,25% 2. В нарушение п.7.11, п.7.12 СП 2.3.6.1079-01 нарушены условия хранения продуктов питания в складском помещении температура в холодильнике для молочной продукции составляла +9 С, при этом в холодильнике хранился творог изготовитель: СПСК «Смоленский производитель», 21453, Смоленская область, Смоленский район, д. Кощино, ул. Дружбы, 31 с заявленными производителем условиями хранения при температуре 4±2 5 суток, масло сливочное крестьянское массовая доля жира 72,5%, изготовитель: АО фирма «Молоко», 396650, Воронежская область, г. Россошь, ул. Л. Толстого,53 с условием хранения при температуре при минус 6±3 9 месяцев, при минус 16±2 15 месяцев. 3. В нарушение п.17.5, п. 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 у Анищенковой Н.В. (вахтер) отсутствует информация о санитарно-гигиеническом обучении. У Прохоренко Л.В. (младший воспитатель), Соколовой А.И. (повар) отсутствует информация о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
• 1. В нарушение п.6.7, п.13.17, п.17.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 на 6-ти столах в группе «Солнышко» отошла кромка, что не позволяет проводить уборку с моющими и дезинфицирующими средствами; 2. В нарушение п.13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 для ополаскивания посуды в буфетных всех групп отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой; 3. В нарушение п.5.1, п.5.4,п.5.5, п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 4. - стены в групповой группы «Ягодка», «Светлячок», «Солнышко», «Знайки» покрыты обоями не позволяющими проводить уборку влажным способом и дезинфекцию; нарушена целостность стены около входа в постирочную, около помещения для выдачи чистого белья, виднеется отслаивания краски; - в группе «Светлячок» нарушена целостность покрытия пола (линолеума) около буфетной, на поверхности пола имеются черные пятна; в группе «Солнышко», «Знайки» местами виднеется рваный линолеум, что не позволяет проводить обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств; 5. В нарушение п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 в группах отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря, тряпки, швабры, ведра хранились в открытом виде в туалетных групп; 6. В нарушение п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 в наличии доски для разделывания продуктов с нарушением целостности (виднеются трещины); 7. В нарушение п.15.5, приложения 12 СанПиН 2.4.1.3049-13 в примерном меню не полностью содержится информацию в соответствии с приложением N 12; 8. В нарушение п.13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 технологическое оборудование (плита), являющееся источником выделений тепла и газа не оборудовано локальная система вентиляции;

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 28, ст.35, ст.36 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.17.5, п.17.6, п.19.1, п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 7.11, п. 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 11, ст. 28 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 6.7, п. 13.17, п.17.2, п.5.1, п. 13.4, п.5.5, п.17.1, п.5.4, п.13.6, п.6.21, п.13.3, п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с п.6.7, п.13.17, п.17.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наличие кромки на 6-ти столах в группе «Солнышко»; 2. В соответствии с п.13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наличие гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания посуды в буфетных всех групп; 3. В соответствии с п.5.1, п.5.4, п.5.5, п.17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 - обеспечить отделку стен во всех группах материалами, допускающими проведение уборки влажным способом и дезинфекции; - обеспечить целостность покрытия стен около входа в постирочную, около помещения для выдачи чистого белья; - обеспечить целостность покрытия пола в группе «Светлячок», «Солнышко», «Знайки»; - обеспечить целостность покрытия потолка в групповой группы «Знайки», в помещении туалета группы «Ягодка», потолка и стен в туалетной и умывальной группы «Светлячок», потолка и стен туалетной и умывальной группы «Солнышко», стены около дверной коробки (дверь для запасного выхода) группы «Солнышко», «Знайки»; 4. В соответствии с п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить наличие шкафов для хранения уборочного инвентаря; 5. В соответствии с п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 13 обеспечить наличие досок для разделывания сырых и готовых продуктов без деформаций, щелей и зазоров; 6. обеспечить наличие необходимой информации в примерном меню в соответствии с приложением N 12; 7. оборудовать локальную систему вентиляции над технологическим оборудованием (плитой); 8. В соответствии с п.17.5, п. 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить приготовление используемого дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией от производителя, подтвердить лабораторными исследованиями; 9. В соответствии с п.7.11, п.7.12 СП 2.3.6.1079-01 соблюдать условия хранения продуктов в соответствии с установленными производителем требованиями; 10.обеспечить наличие в медицинских книжках сведений: - о санитарно-гигиеническом обучении у Анищенковой Н.В. (вахтер); о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок